Najlepšie recepty na použitie fritézy Ninja Air Fryer

Náš blog je celý venovaný receptom pre fritézu Ninja.

Nájdite najlepšie, najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na použitie fritézy bez oleja (teplovzdušnej fritézy).

Prečítajte si najnovšie recepty

La recette ultra simple d’Arancini au Air Fryer

Les arancini, ces délicieuses boules de riz farcies, trouvent leurs origines en Sicile, en Italie. Traditionnellement, elles sont préparées avec du risotto, puis panées et

Prečítajte si viac "

november 25, 2024

Recept na banánový chlieb vo fritéze

Recept na banánový chlieb s fritézou na vzduchu Banánový chlieb je americká klasika, ktorá si získala srdcia

Prečítajte si viac "

24. novembra 2024

Oplatí sa kúpiť fritézu bez oleja?

Fritézy sú skrátka už roky v móde, ale oplatí sa ich používať len vtedy, ak sa hodia k vášmu životnému štýlu. Ak máte veľkú rodinu, príprava jedla, ktoré dokáže uspokojiť dav, vám zaberie príliš veľa času. Ale pre páry alebo ľudí, ktorí chcú pripravovať rýchle jedlá s menším množstvom oleja, môže byť fritéza dokonalým vylepšením kuchyne. V prípade väčšej rodiny sa rozhodnite pre veľkú fritézu bez oleja.

Ako funguje fritéza bez oleja?

Skôr ako sa pozrieme na výhody a nevýhody fritéz, je dôležité pochopiť základné princípy ich fungovania.

Zjednodušene povedané, fritézy v skutočnosti nesmažia potraviny.

Pri vyprážaní sa potraviny ponoria do horúceho oleja. Horúci olej dehydruje povrch surovín a Maillardovou reakciou sa jedlo stáva chrumkavým a chutným.

Fritézy napodobňujú efekt vyprážania tým, že fúkajú horúci vzduch nad a okolo potravín.

Vykurovacie teleso fritézy je často elektrická špirála, akú nájdete na niektorých elektrických sporákoch.

Ventilátor je umiestnený tesne nad špirálou a fúka vzduch nad potraviny. Horúci vzduch obklopuje jedlo, ktoré je potom chrumkavé a zlatisté.

Ak vám proces prípravy jedla fúkaním horúceho vzduchu do uzavretej komory znie povedome, je to preto, že konvekčné rúry fungujú rovnakým spôsobom.

Fritézy sú vlastne konvekčné pece.

Aké sú výhody fritézy bez oleja?

Chrumkavé jedlo
Zdravšie jedlá
Rýchlo sa zahrieva a varí
Menej čistenia ako pri tradičnom vyprážaní
Jednoduché používanie
Zabezpečenie
Ohrievanie chrumkavých potravín
Všestrannosť
Menej zápachu

Sú potraviny vyprážané vo fritéze bez oleja zdravé?

Vo väčšine prípadov je jedlo pripravené vo fritéze bez oleja zdravšie ako vyprážanie v oleji. Obsahuje oveľa menej kalórií, a to o 70 až 80 %. Tento spôsob varenia by mohol znížiť aj niektoré ďalšie škodlivé účinky vyprážania v oleji.

Musím dať do fritézy olej, aby som pripravil hranolky?

Napríklad hranolky sú zdravšie vo fritéze bez oleja, ako je fritéza vzduchová Ninja alebo podobná, pretože na rozdiel od tradičnej fritézy, kde sú zemiaky úplne ponorené do veľkého množstva oleja a tiež ho absorbujú, na prípravu veľkej dávky hranolčekov vo fritéze potrebujete len 2 čajové lyžičky oleja. Do mrazených hranolčekov môžete dokonca nepridávať žiadny olej.

Môžem do fritézy vložiť mrazené potraviny?

Či už pripravujete jedlo na večierok alebo občerstvenie pre rodinu, fritézy bez oleja sú ideálne na prípravu mrazených potravín. Pomocou tejto praktickej a ľahko použiteľnej tabuľky rýchlo zistíte časy a teploty varenia. Fritézy bez oleja = jednoduché varenie.