Les meilleures recettes à la friteuse Ninja Air Fryer

Notre blog est entièrement dédié aux recettes à la friteuse Ninja air fryer

Retrouvez les meilleures recettes, simples et savoureuses, à réaliser à l’aide de votre friteuse sans huile (friteuse à air chaud).

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Est-ce que ça vaut le coup d'acheter une friteuse sans huile (air fryer) ?

En résumé, les friteuses sont à la mode depuis des années, mais elles ne valent le coup que si elles correspondent à votre style de vie. Si vous avez une famille nombreuse, il vous faudra trop de temps pour préparer un repas qui puisse satisfaire une foule. Mais pour les couples ou les personnes qui cherchent à cuisiner des repas rapides avec moins d’huile, la friteuse peut être une amélioration parfaite de la cuisine. Pour une famille plus nombreuse, favorisez une friteuse sans huile de grande taille.

Comment fonctionne une friteuse sans huile (air fryer) ?

Avant d’aborder les avantages et les inconvénients des friteuses, il est important de comprendre les principes de base de leur fonctionnement.

Pour faire simple, les friteuses ne font pas réellement frire les aliments.

La friture consiste à immerger les aliments dans de l’huile chaude. L’huile chaude déshydrate la surface des ingrédients et la réaction de Maillard rend les aliments croustillants et délicieux.

Les friteuses imitent l’effet de la friture en soufflant de l’air chaud sur et autour des aliments.

L’élément chauffant de la friteuse est souvent un serpentin électrique, comme ceux que l’on trouve sur certaines cuisinières électriques.

Un ventilateur est placé juste au-dessus du serpentin et souffle de l’air sur les aliments. L’air chaud entoure les aliments et les rend croustillants et dorés.

Si le processus de cuisson des aliments par soufflage d’air chaud dans une chambre fermée vous semble familier, c’est parce que les fours à convection fonctionnent de la même manière.

En fait, les friteuses sont des fours à convection de comptoir.

Quels sont les avantages d'une friteuse sans huile (air fryer) ?

Des aliments croustillants
Des repas plus sains
Chauffe et cuit rapidement
Moins de nettoyage par rapport à la friture traditionnelle
Facile à utiliser
Sécurité
Réchauffer des aliments croustillants
Polyvalence
Moins d’odeur

Les aliments frits à la friteuse sans huile (air fryer) sont-ils bons pour la santé ?

Dans la plupart des cas, les plats cuisinés à la friteuse sans huile air fryer est plus saine que la friture à l’huile. Elle réduit les calories de 70 à 80 % et contient beaucoup moins de graisses. Cette méthode de cuisson pourrait également réduire certains des autres effets nocifs de la friture à l’huile.

Faut-il mettre de l'huile dans le air fryer pour faire des frites ?

Par exemple, les frites sont plus saines dans une friteuse sans huile du type air fryer ninja ou autre, car contrairement à une friteuse traditionnelle où les pommes de terre sont complètement immergées dans une grande quantité d’huile et absorbent également l’huile, vous n’avez besoin que de 2 cuillères à café d’huile pour cuire une généreuse fournée de frites dans la friteuse. Vous pouvez même dans le cas de frites surgelées ne pas ajouter d’huile du tout.

Puis-je mettre des aliments congelés dans mon air fryer ?

Que vous prépariez des amuse-gueules pour une fête ou des collations pour la famille, les friteuses sans huile type air fryer sont parfaites pour la cuisson des aliments congelés. Trouvez rapidement les temps de cuisson et les températures grâce à ce tableau pratique et facile à utiliser. La friteuse sans huile = la cuisson en toute simplicité.