Calamari fritti

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I calamari fritti sono una bomba di sapore croccante in bocca. I calamari sono così succulenti che non potrete fare a meno di metterli in bocca.

Non cercate altro per un piatto di mare facile e veloce. È pronto in pochi minuti e sono necessari solo pochi semplici ingredienti per preparare questo piatto delizioso.
PERCHÉ VI PIACERÀ QUESTA RICETTA DEI CALAMARI
Questa ricetta vi piacerà perché si tratta di calamari fritti senza olio e con meno calorie perché preparati nella friggitrice ad aria. È sempre uno dei piatti preferiti della nostra famiglia, che sgranocchiamo come spuntino o se vogliamo un pasto leggero.
Sono piccoli bocconcini perfetti che costituiscono un delizioso antipasto nei giorni di partita. È uno dei piatti preferiti della nostra famiglia, e ci immergiamo in queste crocchette insieme a tutti gli altri durante le serate di cinema in famiglia.
Ingredienti:

farina integrale
uovo grande
latte normale
pangrattato panko
sale marino
pepe nero macinato
paprika
aglio in polvere
anelli di calamaro freschi (possono essere congelati)
Olio d'oliva spray per la cottura

Aromi extra facoltativi: fiocchi di peperoncino rosso, pepe di cayenna o peperoncino ancho in polvere per un tocco piccante. Cipolla in polvere, pepe al limone, alloro, condimento italiano o una spruzzata di succo di limone.

Come preparare i calamari in friggitrice :
Preriscaldare la friggitrice a 400 gradi Fahrenheit. Creare una stazione di dragaggio con l'uovo e il latte, la miscela di farina e il pangrattato condito. Mettere la farina in un piatto poco profondo. Mettere da parte la farina. In un altro piatto poco profondo, sbattere insieme l'uovo e il latte. Mettere da parte il composto di latte. In una terza ciotola separata, mescolare il panko, il sale, il pepe, la paprika e l'aglio in polvere. Mettere da parte il composto di pangrattato. Sciacquare i calamari in acqua fredda. Prima di immergerli, tamponare gli anelli di calamaro con un tovagliolo di carta per eliminare l'acqua in eccesso. Passare gli anelli di calamaro nella farina (scuotendo via la farina in eccesso), poi nel composto di uova e infine nel composto di panko condito. Disporre gli anelli di calamaro in un unico strato nel cestello della friggitrice. Se si lavora in lotti, mettere gli anelli in più su una teglia da forno. Spruzzare la parte superiore degli anelli con uno spray antiaderente. Friggere all'aria a 400 gradi F per 4 minuti. A questo punto, girare gli anelli e spruzzare la parte superiore con olio di oliva. Continuare a friggere all'aria per altri 2-3 minuti o finché i calamari non saranno dorati e croccanti. Se si utilizzano anelli di calamari congelati, potrebbe essere necessario cuocere per altri 2-4 minuti. Non cuocete troppo, altrimenti i calamari risulteranno duri. Mettete i calamari su una griglia per mantenerli croccanti. Cospargere di sale e pepe nero appena tolti dalla friggitrice.
Salsa da intingere facoltativa: salsa cocktail, salsa marinara, salsa tartara, salsa al peperoncino dolce, salsa piccante, aioli all'aglio, besciamella o aioli all'aglio e limone fatta in casa.
Extra facoltativi: spicchi di limone, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato o succo di limone fresco.Consigli per la cottura: Potete trovare calamari freschi o congelati nella maggior parte dei negozi di alimentari locali.
Sostituzioni : Utilizzare carta oleata per facilitare la pulizia. Spruzzare con olio di avocado invece che con olio d'oliva. Utilizzare farina di manioca o tapioca al posto della farina integrale. Sostituire il latte con una tazza di latticello.
Preparo questa ricetta nella mia friggitrice Cosori da 5,8 o 6,8 litri. A seconda delle dimensioni e della potenza della vostra friggitrice, il tempo di cottura potrebbe dover essere modificato di 1 o 2 minuti.

Domande frequenti
Cosa posso servire con questo piatto?
Questo piatto si abbina bene ad altre pietanze, poiché i sapori e la consistenza croccante sono meravigliosi. Le patatine fritte al parmigiano, il soffritto o la jambalaya piccante sono tutti piatti deliziosi. L'insalata di patate cremosa, l'insalata di cavolo arcobaleno o l'insalata di maccheroni sono tutti molto gustosi.
Come conservare i calamari avanzati?
Lasciare raffreddare completamente i calamari prima di conservarli. Riporre i calamari in un contenitore ermetico di plastica e in un sacchetto richiudibile in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riporre in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per un massimo di un mese.
Quali sono i diversi modi di servire questo piatto?
Questo piatto può essere servito da solo con le salsine o su un piatto con altri accessori. Servitelo sopra i grits al formaggio, la pasta con una salsa rossa piccante o un'insalata di lattuga fresca.
Posso usare i calamari in altri piatti?
Certo che sì! I calamari sono utilizzati in molte ricette italiane. Possono essere grigliati, cotti al forno o fritti e si trovano in insalate fresche, zuppe, piatti di pasta e stufati. Ripieni di riso ed erbe o grigliati su pane tostato, sono un pasto o un aperitivo delizioso.

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Calamari fritti

Jen

I calamari fritti sono una bomba di sapore croccante che vi farà venire l'acquolina in bocca. I calamari sono così succulenti che non potrete fare a meno di metterli in bocca.

Tempo di preparazione 10 minTempo di cottura 10 minTempo totale 20 min

Corso di aperitivoCucina americana

Dosi per 4Calorie 322 kcal

Ingredienti 1x2x3x½ tazza di farina integrale1 uovo grande⅓ tazza di latte normale2 tazze di panko breadcrumbs1 cucchiaino di sale marino1 cucchiaino di pepe nero macinato½ cucchiaino di paprika½ cucchiaino di aglio in polvere1 libbra di anelli di calamaro freschi o congelati1 cucchiaino di olio d'oliva spray per cucinare
Istruzioni Preriscaldare la friggitrice a 400 gradi F. Creare una stazione di dragaggio con l'uovo e il latte, la miscela di farina e il pangrattato condito. In un altro piatto poco profondo, sbattere insieme l'uovo e il latte. In una terza ciotola separata, mescolare il panko, il sale, il pepe, la paprika e l'aglio in polvere. Sciacquare i calamari in acqua fredda e tamponarli con un tovagliolo di carta prima di immergerli per eliminare l'acqua in eccesso. Passare gli anelli di calamaro nella farina (scuotendo via quella in eccesso), poi nel composto di uova e infine nel composto di panko condito. Spruzzare la parte superiore degli anelli con uno spray antiaderente e friggere all'aria a 400 gradi per 4 minuti. A questo punto, girare gli anelli e spruzzare la parte superiore con uno spray da cucina all'olio d'oliva. Continuare a friggere all'aria per altri 2-3 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Se si utilizzano anelli di calamari congelati, potrebbe essere necessario aggiungere altri 2-4 minuti di cottura. Non cuocete troppo o vi ritroverete con calamari duri, quindi mettete i calamari su una griglia per mantenerli croccanti. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero appena tolti dalla friggitrice.
NoteSalsa di condimento preferita: salsa cocktail, salsa marinara, salsa tartara, salsa al peperoncino, salsa piccante, salsa aioli all'aglio, salsa besciamella o salsa aioli all'aglio e limone fatta in casa.
Extra facoltativi: spicchi di limone, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato o succo di limone fresco.Consigli per la cottura: Potete trovare calamari freschi o congelati nella maggior parte dei negozi di alimentari locali.
Sostituzioni : Utilizzare carta oleata per facilitare la pulizia. Spruzzare con olio di avocado invece che con olio d'oliva. Utilizzare farina di manioca o tapioca al posto della farina integrale. Sostituire il latte con una tazza di latticello.
NutrizioneCalorie: 322kcalCarboidrati: 39gProteine: 26gGrassi: 6gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 2gGrassi trans: 0,01gColesterolo: 313mgSodio: 878mgPotassio: 415mgFibre: 2gZucchero: 3gVitamina A: 160UIVitamina C: 6mgCalcio: 128mgIronio: 3mg

*Le informazioni nutrizionali sono una stima calcolata. Si noti che possono variare a seconda delle diverse marche e delle modifiche apportate alla ricetta. Per ottenere informazioni più precise, utilizzare un calcolatore nutrizionale con le marche e le misure esatte utilizzate per ogni ricetta.

©AirFryingFoodie 2021

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