Ocvrti lignji

Ta članek lahko vsebuje affiliate povezave brez dodatnih stroškov za vas. Več o tem lahko izveste na naši strani s politiko zasebnosti na strani O nas.
Ocvrti lignji so bomba hrustljavega okusa v ustih. Kalamari so tako sočni, da se ne boste mogli zadržati, da jih ne bi dali v usta.

Za tako hitro in enostavno jed iz morskih sadežev ne iščite več. Pripravljena je v le nekaj minutah, za pripravo te okusne jedi pa potrebujete le nekaj preprostih sestavin.
ZAKAJ VAM BO VŠEČ TA RECEPT ZA LIGNJE
Ta recept vam bo všeč, saj so kalamari ocvrti brez olja in z manj kalorijami, ker so pripravljeni v aparatu za cvrtje na zraku. To je vedno ena od najljubših jedi naše družine, ki jo grizljamo kot prigrizek ali če iščemo lahek obrok.
To so popolni grižljaji, ki so okusna predjed ob dnevih tekem. To je ena od najljubših jedi v našem gospodinjstvu, ki jo skupaj z vsemi ostalimi potopimo v družinske filmske večere.
Sestavine:

univerzalna moka
veliko jajce
navadno mleko
panko drobtine
morska sol
mleti črni poper
paprika
česen v prahu
sveži obročki lignjev (lahko zamrznjeni)
Olivno olje v spreju za kuhanje

Dodatni okusi po želji: rdeči čili v kosmičih, kajenski poper ali ancho čili v prahu za pikantnejši okus. Čebula v prahu, limonin poper, začimba iz lovorjevega lista, italijanska začimba ali stisnjen limonin sok.

Kako pripraviti lignje v fritezi :
Fritezo segrejte na 400 stopinj po Fahrenheitu. Z jajcem in mlekom, mešanico moke in začinjenimi drobtinami pripravite postajo za ribanje. Moko dajte v plitvo posodo. Moko dajte na stran. V drugi plitvi posodi stepite jajce in mleko. Mlečno mešanico dajte na stran. V tretji ločeni posodi zmešajte panko, sol, poper, papriko in česen v prahu. Mešanico drobtin dajte na stran. Kalamare sperite v hladni vodi. Pred namakanjem jih obrišite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo. Kalamare potopite v moko (odvečno moko otresite), nato v jajčno mešanico in nazadnje v začinjeno mešanico panko. Obročke lignjev v enem sloju položite v košaro cvrtnika. Če delate v več serijah, na pekač položite dodatne obročke. Zgornje dele obročkov popršite s sprejem za kuhanje brez prijemanja. Na zraku cvrite pri 400 stopinjah F 4 minute. Na tej stopnji obračajte obročke in jih popršite s pršilom za kuhanje z olivnim oljem. Na zraku cvrite še 2 do 3 minute ali dokler lignji niso zlato rjavi in hrustljavi. Če uporabljate zamrznjene lignje, jih boste morda morali kuhati še 2-4 minute. Ne kuhajte preveč, sicer bodo lignji trdi. Kalamare postavite na žar, da ostanejo hrustljavi. Takoj ko jih vzamete iz cvrtnika, jih potresite s soljo in črnim poprom.
Omake po želji: koktajl omaka, marinara omaka, tatarska omaka, sladka čilijeva omaka, pekoča omaka, česnov aioli, bešamel omaka ali domači česnovo-limonski aioli.
Dodatki po želji: rezine limone, sesekljan peteršilj, nariban parmezan ali svež limonin sok.Nasveti za kuhanje: Sveže ali zamrznjene lignje lahko najdete v večini lokalnih trgovin z živili.
Zamenjave : Za lažje čiščenje uporabite papir, odporen na maščobo. Namesto oljčnega olja popršite z avokadovim oljem. Namesto univerzalne moke uporabite kasavo ali tapiokino moko. Mleko nadomestite s skodelico pinjenca.
Ta recept pripravljam v svojem Cosorijevem 5,8-četrtinskem ali 6,8-četrtinskem cvrtniku. Odvisno od velikosti in moči vašega cvrtnika bo morda treba čas kuhanja prilagoditi za 1 do 2 minuti.

Pogosta vprašanja
Kaj lahko postrežem k tej jedi?
Ta jed se bo dobro ujemala z drugimi jedmi, saj so okusi in hrustljava tekstura čudoviti. Okusni so parmezanov krompirček, ocvrt krompirček ali pikantna jambalaya. Zelo okusna bo tudi kremna krompirjeva solata, mavrična zelena solata ali solata iz makaronov.
Kako shraniti ostanke lignjev?
Pred shranjevanjem pustite, da se lignji popolnoma ohladijo. Kalamare v nepredušno zaprti plastični posodi in vrečki za shranjevanje v hladilniku hranite do 3 dni. V nepredušno zaprto posodo ali vrečko za shranjevanje v zamrzovalniku jih shranite v zamrzovalniku za največ en mesec.
Kakšni so različni načini postrežbe te jedi?
To jed lahko postrežete samostojno z omakami ali na krožniku z drugimi dodatki. Postrezite jo s sirovim zdrobom, testeninami z začinjeno rdečo omako ali svežo solato iz maslene solate.
Ali lahko lignje uporabim v drugih jedeh?
Seveda lahko! Kalamari se uporabljajo v številnih italijanskih receptih. Lahko jih pečemo na žaru, pečemo ali ocvremo, lahko pa jih najdemo v svežih solatah, juhah, testeninah in enolončnicah. Polnjene z rižem in zelišči ali pečene lignje na toastu so okusne jedi ali aperitivi.

VEČ RECEPTOV ZA FRITEZE :

Z veseljem vas bomo slišali!
Povejte nam, kaj menite!
Ne pozabite pustiti komentarja o tem receptu in mu dati zvezdico. Tako bomo vedeli, kaj počnemo, drugi pa bodo vedeli, da ga morajo poskusiti!
Označite nas na svojih fotografijah! Ste na Facebooku? Če je tako, se pridružite naši skupini Easy Air Fryer Recipes (z več sto tisoč sledilci Air Fryer Foodie!) in delite svoje fotografije! Radi si ogledamo vaše stvaritve.
Ste na Instagramu? Sledite nam in nas označite @airfryingfoodie.
Imate vprašanje ali splošno pripombo?
Pojdite v rubriko KOMENTARJI in nam sporočite! Z veseljem vam bomo pomagali in radi dobimo povratne informacije o vseh naših izdelkih.

Ocvrti lignji

Jen

Ocvrti kalamari so bomba hrustljavega okusa, ob kateri se vam bodo zlila usta. Kalamari so tako sočni, da se ne boste mogli zadržati, da jih ne bi dali v usta.

Čas priprave 10 min Čas kuhanja 10 min Skupni čas 20 min

Aperitivni tečajAmeriška kuhinja

Servira 4Kalorije 322 kcal

Sestavine 1x2x3x½ skodelice univerzalne moke1 veliko jajce⅓ skodelica navadnega mleka2 skodelici panko drobtin1 čajna žlička morske soli1 čajna žlička mletega črnega popra½ čajne žličke paprike½ čajne žličke česna v prahu1 funt svežih ali zamrznjenih obročkov lignjev1 čajna žlička oljčnega olja v spreju za kuhanje
Navodila Fritezo segrejte na 400 stopinj F.Iz jajca in mleka, mešanice moke in začinjenih drobtin pripravite postajo za ribanje.Moko dajte v plitvo posodo. V drugi plitvi posodi stepite jajce in mleko. V tretji ločeni posodi zmešajte panko, sol, poper, papriko in česen v prahu. Mešanico drobtin dajte na stran.Kalamare sperite v hladni vodi.Pred namakanjem obročke kalamarov obrišite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo.Kalamare potopite v moko (odvečno moko otresite), nato v jajčno mešanico in nazadnje v začinjeno mešanico panko.Kalamare v enem sloju položite v košaro cvrtnika. Če delate v serijah, dodatne obročke položite na pekač.Zgornje dele obročkov popršite z nelepljivim pršilom za kuhanje.Na zraku jih 4 minute cvrite pri 400 stopinjah F. Na tej stopnji obračajte obročke in jih popršite s pršilom za kuhanje z olivnim oljem. Na zraku cvrite še 2-3 minute ali dokler ne postanejo zlati in hrustljavi.Če uporabljate zamrznjene lignje, boste morda morali dodati še 2-4 minute kuhanja. Ne kuhajte preveč, sicer bodo lignji trdi, zato jih položite na rešetko, da ostanejo hrustljavi. Takoj ko jih vzamete iz cvrtnika, dodajte ščepec soli in črnega popra.
OpombeNajboljša možnost omake za pomakanje: koktajl omaka, marinara omaka, tatarska omaka, sladka čilijeva omaka, pekoča omaka, česnov aioli, bešamel omaka ali domači česnovi in limonini aioli.
Dodatki po želji: rezine limone, sesekljan peteršilj, nariban parmezan ali svež limonin sok.Nasveti za kuhanje: Sveže ali zamrznjene lignje lahko najdete v večini lokalnih trgovin z živili.
Zamenjave : Za lažje čiščenje uporabite papir, odporen na maščobo. Namesto oljčnega olja popršite z avokadovim oljem. Namesto univerzalne moke uporabite kasavo ali tapiokino moko. Mleko nadomestite s skodelico pinjenca.
Prehranska vrednostKalorije: 322kcalVogljikovi hidrati: 39gBeljakovine: 26gMastnine: 6gNasičene maščobe: 2gPolinenasičene maščobe: 2gMonononenasičene maščobe: 2gTrans maščobe: 0.01gHolesterol: 313mgNatrij: 878mgKaliij: 415mgVlaknine: 2gCuker: 3gVitamin A: 160UIVitamin C: 6mgKalcij: 128mgŽelezo: 3mg

*Prehranske informacije so izračunane na podlagi ocene. Upoštevajte, da se lahko spremenijo glede na različne blagovne znamke in spremembe v receptu. Za najbolj natančne podatke uporabite kalkulator hranilne vrednosti z natančno določenimi blagovnimi znamkami in meritvami, ki jih uporabljate za vsak recept.

©AirFryingFoodie 2021

Delite ta recept! Sledite @AirFryingFoodie na Pinterestu.