Lula frita

Stephy
24/12/2022
Frutos do mar
Mis à jour le 03/08/2023

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A lula frita é uma bomba de sabor crocante em sua boca. A lula é tão suculenta que você não conseguirá parar de colocá-la na boca.

Não procure mais por um prato de frutos do mar tão rápido e fácil. Ele fica pronto em apenas alguns minutos e você só precisa de alguns ingredientes simples para fazer esse prato delicioso.
POR QUE VOCÊ VAI ADORAR ESTA RECEITA DE LULA
Você vai adorar essa receita porque é uma lula frita sem óleo e com menos calorias porque é preparada em uma fritadeira a ar. Essa é sempre uma das favoritas de nossa família, que comemos como um lanche ou quando estamos procurando uma refeição leve.
São pequenos pedaços perfeitos que são um delicioso aperitivo nos dias de jogos. É um dos favoritos de nossa casa, e mergulhamos esses nuggets com todo mundo nas noites de cinema em família.
Ingredientes:

farinha para todos os fins
ovo grande
leite comum
farinha de rosca panko
sal marinho
pimenta preta moída
páprica
alho em pó
anéis de lula fresca (podem ser congelados)
Spray de azeite de oliva para cozinhar

Sabores adicionais opcionais: Flocos de pimenta vermelha, pimenta-caiena ou pimenta ancho em pó para um toque picante. Cebola em pó, lemon pepper, tempero de louro, tempero italiano ou um pouco de suco de limão.

Como preparar lula em uma fritadeira :
Pré-aqueça a fritadeira a 400 graus Fahrenheit. Crie uma estação de dragagem com o ovo e o leite, a mistura de farinha e a farinha de rosca temperada. Coloque a farinha em um prato raso. Deixe a farinha de lado. Em outro prato raso, bata o ovo e o leite juntos. Deixe a mistura de leite de lado. Em uma terceira tigela separada, misture o panko, o sal, a pimenta, a páprica e o alho em pó. Reserve a mistura de farinha de rosca. Enxágue a lula em água fria. Em seguida, dê batidinhas nos anéis de lula com uma toalha de papel antes de mergulhá-los para remover o excesso de água. Mergulhe os anéis de lula na farinha (sacuda o excesso de farinha), depois na mistura de ovos e, por fim, na mistura de panko temperada. Coloque os anéis de lula em uma única camada na cesta da fritadeira. Coloque anéis extras em uma bandeja de cozimento se estiver trabalhando em lotes. Borrife a parte superior dos anéis com spray de cozinha antiaderente. Frite no ar a 400 graus F por 4 minutos. Vire os anéis nessa etapa e, em seguida, borrife a parte superior com spray de cozinha com azeite de oliva. Continue a fritar ao ar livre por mais 2 a 3 minutos ou até que a lula esteja dourada e crocante. Se estiver usando anéis de lula congelados, talvez seja necessário cozinhar por mais 2 a 4 minutos. Não cozinhe demais ou a lula ficará dura. Coloque as lulas em uma grelha para mantê-las crocantes. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino assim que elas forem retiradas da fritadeira.
Molho opcional: molho de coquetel, molho marinara, molho tártaro, molho de pimenta doce, molho picante, aioli de alho, molho bechamel ou aioli caseiro de alho e limão.
Opcionais: fatias de limão, salsa picada, parmesão ralado ou suco de limão fresco.Dicas de culinária: Você pode encontrar lulas frescas ou congeladas na maioria dos supermercados locais.
Substituições : Use papel vegetal para facilitar a limpeza. Pulverize com óleo de abacate em vez de azeite de oliva. Use farinha de mandioca ou de tapioca em vez de farinha de trigo. Substitua o leite por uma xícara de soro de leite coalhado.
Preparo esta receita em minha fritadeira Cosori de 5,8 litros ou 6,8 litros. Dependendo do tamanho e da potência da sua fritadeira, o tempo de cozimento pode precisar ser ajustado em 1 a 2 minutos.

Perguntas frequentes
O que posso servir com esse prato?
Esse prato combina bem com outros pratos, pois os sabores e a textura crocante são maravilhosos. Batatas fritas com parmesão, salteados ou jambalaya picante são deliciosos. Salada de batata cremosa, salada de repolho arco-íris ou salada de macarrão são todos muito saborosos.
Como armazenar as sobras de lula?
Deixe a lula esfriar completamente antes de armazená-la. Coloque as lulas em um recipiente plástico hermético e em um saco de armazenamento que possa ser fechado novamente na geladeira por até 3 dias. Coloque em um recipiente hermético ou em um saco para freezer no congelador por até um mês.
Quais são as diferentes maneiras de servir esse prato?
Esse prato pode ser servido sozinho com molhos ou em uma travessa com outros acompanhamentos. Sirva-o sobre grãos de queijo, macarrão com um molho vermelho picante ou uma salada de alface fresca.
Posso usar lula em outros pratos?
É claro que você pode! A lula é usada em muitas receitas italianas. Ela pode ser grelhada, assada ou frita e pode ser encontrada em saladas frescas, sopas, pratos de massa e ensopados. Recheadas com arroz e ervas ou lulas grelhadas em torradas, elas são deliciosas refeições ou aperitivos.

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Lula frita

Jen

A lula frita é uma bomba de sabor crocante que lhe dará água na boca. A lula é tão suculenta que você não conseguirá parar de colocá-la na boca.

Tempo de preparo 10 minTempo de cozimento 10 minTempo total 20 min

Curso de aperitivoCozinha americana

Serve 4Calorias 322 kcal

Ingredientes 1x2x3x½ xícara de farinha de trigo1 ovo grande⅓ xícara de leite comum2 xícaras de farinha de rosca panko1 colher de chá de sal marinho1 colher de chá de pimenta-do-reino moída½ colher de chá de páprica½ colher de chá de alho em pó1 quilo de anéis de lula frescos ou congelados1 colher de chá de spray de azeite de oliva para cozinhar
Instruções Pré-aqueça a fritadeira a 400 graus F.Crie uma estação de dragagem com o ovo e o leite, a mistura de farinha e a farinha de rosca temperada. Em outro prato raso, bata o ovo e o leite juntos. Em uma terceira tigela separada, misture o panko, o sal, a pimenta, a páprica e o alho em pó. Reserve a mistura de farinha de rosca. Enxágue as lulas em água fria e, antes de mergulhá-las, dê batidinhas nos anéis de lula com uma toalha de papel para remover o excesso de água. Mergulhe os anéis de lula na farinha (sacuda o excesso de farinha), depois na mistura de ovos e, por fim, na mistura de panko temperada. Coloque anéis extras em uma bandeja de cozimento, se estiver trabalhando em lotes, e borrife a parte superior dos anéis com spray de cozinha antiaderente. Vire os anéis nesse estágio e borrife a parte superior com spray de cozinha com azeite de oliva. Continue a fritar por mais 2 a 3 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Se estiver usando anéis de lula congelados, talvez seja necessário adicionar mais 2 a 4 minutos de tempo de cozimento. Não cozinhe demais ou você acabará com lulas duras, portanto, coloque as lulas em uma grade para mantê-las crocantes. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino assim que elas forem retiradas da fritadeira.
NotasOpção de molho preferido: molho de coquetel, molho marinara, molho tártaro, molho de pimenta doce, molho picante, aioli de alho, molho bechamel ou aioli caseiro de alho e limão.
Opcionais: fatias de limão, salsa picada, parmesão ralado ou suco de limão fresco.Dicas de culinária: Você pode encontrar lulas frescas ou congeladas na maioria dos supermercados locais.
Substituições : Use papel vegetal para facilitar a limpeza. Pulverize com óleo de abacate em vez de azeite de oliva. Use farinha de mandioca ou de tapioca em vez de farinha de trigo. Substitua o leite por uma xícara de soro de leite coalhado.
NutriçãoCalorias: 322kcalCarboidrato: 39gProteína: 26gGordura: 6gGordura saturada: 2gGordura poli-insaturada: 2gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0,01gColesterol: 313mgSódio: 878mgPotássio: 415mgFibra: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 160UIVitamina C: 6mgCálcio: 128mgFerro: 3mg