Calmar prăjit

Acest articol poate conține linkuri afiliate fără costuri suplimentare pentru dvs. Puteți afla mai multe despre acest lucru pe pagina noastră privind politica de confidențialitate, prin intermediul paginii Despre.
Calmarul prăjit este o bombă de aromă crocantă în gură. Calamarul este atât de suculent încât nu te vei putea abține să-l bagi în gură.

Nu căutați mai departe un astfel de fel de mâncare rapidă și ușoară cu fructe de mare. Este gata în doar câteva minute și aveți nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest fel de mâncare delicios.
DE CE O SĂ VĂ PLACĂ ACEASTĂ REȚETĂ DE CALMAR
O să vă placă această rețetă pentru că sunt calamari prăjiți fără ulei și cu mai puține calorii pentru că sunt preparați într-o friteuză cu aer. Aceasta este întotdeauna una dintre preferatele familiei noastre, pe care o ronțăim ca o gustare sau dacă suntem în căutarea unei mese ușoare.
Sunt bucățele perfecte care constituie un aperitiv delicios în zilele de meci. Este unul dintre preferatele casei noastre, iar noi înmuiem aceste pepite împreună cu toată lumea în serile de film în familie.
Ingrediente:

făină pentru toate scopurile
ou mare
lapte normal
pesmet panko
sare de mare
piper negru măcinat
paprika
usturoi pudră
inele de calmar proaspete (pot fi congelate)
Spray cu ulei de măsline pentru gătit

Arome suplimentare opționale: fulgi de chilli roșu, piper cayenne sau pudră de chilli ancho pentru un gust picant. Pudră de ceapă, piper de lămâie, condimente din frunze de dafin, condimente italiene sau un strop de suc de lămâie.

Cum să pregătiți calmarul într-o friteuză :
Preîncălziți friteuza la 400 de grade Fahrenheit. Creați o stație de dredging cu oul și laptele, amestecul de făină și pesmetul condimentat. Se pune făina într-un vas puțin adânc. Se lasă făina deoparte. Într-un alt vas puțin adânc, bateți împreună oul și laptele. Se pune deoparte amestecul de lapte. Într-un al treilea vas separat, se amestecă panko, sare, piper, paprika și pudră de usturoi. Se lasă amestecul de pesmet deoparte. Se clătesc calmarii în apă rece. Apoi se tamponează inelele de calmar cu un prosop de hârtie înainte de scufundare, pentru a elimina excesul de apă. Se înmoaie inelele de calmar în făină (se scutură excesul de făină), apoi în amestecul de ouă și, în cele din urmă, în amestecul panko condimentat. Așezați inelele de calmar într-un singur strat în coșul friteuzei. Puneți inele suplimentare pe o tavă de copt dacă lucrați în loturi. Pulverizați partea superioară a inelelor cu spray de gătit antiaderent. Se prăjesc la aer la 400 de grade F timp de 4 minute. Întoarceți inelele în această etapă, apoi pulverizați deasupra cu spray de gătit cu ulei de măsline. Continuați să prăjiți în aer pentru încă 2-3 minute sau până când calmarul este auriu și crocant. Dacă folosiți inele de calmar congelate, este posibil să fie nevoie să le mai gătiți încă 2-4 minute. Nu gătiți prea mult, altfel veți obține calamari tari. Așezați calmarii pe un grătar pentru a-i menține crocanți. Se presară cu sare și piper negru imediat ce sunt scoase din friteuză.
Sos opțional: sos cocktail, sos marinara, sos tartar, sos sweet chilli, sos picant, aioli cu usturoi, sos bechamel sau aioli de casă cu usturoi și lămâie.
Suplimente opționale: felii de lămâie, pătrunjel tocat, parmezan ras sau suc proaspăt de lămâie.Sfaturi de gătit: Puteți găsi calmar proaspăt sau congelat în majoritatea magazinelor alimentare locale.
Substituții : Folosiți hârtie rezistentă la grăsimi pentru a facilita curățarea. Pulverizați cu ulei de avocado în loc de ulei de măsline. Folosiți făină de manioc sau tapioca în loc de făină universală. Înlocuiți laptele cu o cană de lapte bătut.
Eu prepar această rețetă în friteuza Cosori de 5,8 sau 6,8 litri. În funcție de dimensiunea și puterea friteuzei dvs., este posibil ca timpul de gătire să trebuiască ajustat cu 1 până la 2 minute.

Întrebări frecvente
Ce pot servi cu acest fel de mâncare?
Acest fel de mâncare va merge bine cu alte feluri de mâncare, deoarece aromele și textura crocantă sunt minunate. Cartofii prăjiți cu parmezan, stir-fry sau jambalaya picant sunt toate delicioase. Salata de cartofi cremoasă, salata de varză curcubeu sau salata de macaroane vor fi toate foarte gustoase.
Cum să păstrați resturile de calmar?
Se lasă calmarul să se răcească complet înainte de păstrare. Așezați calmarul într-un recipient din plastic etanș și într-o pungă de depozitare resigilabilă la frigider timp de până la 3 zile. Se pun într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare la congelator pentru o perioadă de până la o lună.
Care sunt diferitele moduri de a servi acest fel de mâncare?
Acest fel de mâncare poate fi servit singur cu sosuri sau pe un platou cu alte accesorii. Serviți-l peste grits cu brânză, paste cu un sos roșu picant sau o salată proaspătă de salată cu unt.
Pot folosi calmarul în alte feluri de mâncare?
Bineînțeles că puteți! Calmarul este folosit în multe rețete italiene. Poate fi prăjit, copt sau prăjit și se găsește în salate proaspete, supe, mâncăruri cu paste și tocănițe. Umplute cu orez și ierburi sau calamari la grătar pe pâine prăjită, acestea constituie mese sau aperitive delicioase.

MAI MULTE REȚETE PENTRU FRITEUZE :

Ne-ar plăcea să primim vești de la dumneavoastră!
Lasă-ne să știm ce crezi!
Nu uitați să lăsați un comentariu la această rețetă și să-i dați o stea. Acest lucru ne face să știm ce facem și îi face pe alții să știe că ar trebui să o încerce!
Etichetează-ne în fotografiile tale! Sunteți pe Facebook? Dacă da, alăturați-vă grupului nostru Easy Air Fryer Recipes (cu sute de mii de adepți ai Air Fryer Foodie!) și împărtășiți fotografiile voastre! Ne place să vă vedem creațiile.
Sunteți pe Instagram? Urmărește-ne și etichetează-ne @airfryingfoodie.
Aveți o întrebare sau un comentariu general?
Mergeți la secțiunea COMENTARII și spuneți-ne! Ne-ar plăcea să vă ajutăm și ne place să primim feedback cu privire la toate produsele noastre.

Calmar prăjit

Jen

Calmarul prăjit este o bombă de aromă crocantă care îți va face gura apă. Calamarii sunt atât de suculenți încât nu vă veți putea abține să nu-i băgați în gură.

Timp de preparare 10 minuteTimp de gătire 10 minuteTimp total 20 minute

Curs aperitiv Bucătărie americană

Porții 4Calorii 322 kcal

Ingrediente 1x2x3x½ cană făină pentru toate scopurile1 ou mare⅓ cană lapte obișnuit2 căni pesmet panko1 linguriță sare de mare1 linguriță piper negru măcinat½ linguriță paprika½ linguriță praf de usturoi1 kilogram inele de calmar proaspete sau congelate1 linguriță ulei de măsline spray de gătit
Instrucțiuni Preîncălziți friteuza la 400 de grade F.Creați o stație de dredging cu ou și lapte, amestec de făină și pesmet condimentat.Puneți făina într-un vas puțin adânc. Puneți făina deoparte.într-un alt vas puțin adânc, bateți împreună oul și laptele. Într-un al treilea vas separat, amestecați panko, sare, piper, paprika și pudră de usturoi. Puneți amestecul de pesmet deoparte.clătiți calamarii în apă rece.apoi tamponați inelele de calamari cu un prosop de hârtie înainte de a le înmuia pentru a îndepărta excesul de apă.înmuiați inelele de calamari în făină (scuturați excesul de făină), apoi în amestecul de ouă și, în final, în amestecul de panko condimentat.așezați inelele de calamari într-un singur strat în coșul friteuzei. Pulverizați partea superioară a inelelor cu spray de gătit antiaderent. prăjiți la aer la 400 de grade F timp de 4 minute. Se întorc inelele în această etapă și se pulverizează deasupra cu spray de gătit cu ulei de măsline. Continuați să prăjiți la aer pentru încă 2-3 minute sau până devin aurii și crocante.Dacă folosiți inele de calmar congelate, este posibil să fie nevoie să adăugați încă 2-4 minute de timp de gătire. Nu gătiți prea mult, pentru că veți obține calamari tari, așa că puneți calamarii pe un suport de sârmă pentru a-i menține crocanți. Adăugați un vârf de sare și piper negru imediat ce sunt scoase din friteuză.
NoteOpțiune preferată de sos: sos cocktail, sos marinara, sos tartar, sos sweet chilli, sos picant, aioli cu usturoi, sos bechamel sau aioli de casă cu usturoi și lămâie.
Suplimente opționale: felii de lămâie, pătrunjel tocat, parmezan ras sau suc proaspăt de lămâie.Sfaturi de gătit: Puteți găsi calmar proaspăt sau congelat în majoritatea magazinelor alimentare locale.
Substituții : Folosiți hârtie rezistentă la grăsimi pentru a facilita curățarea. Pulverizați cu ulei de avocado în loc de ulei de măsline. Folosiți făină de manioc sau tapioca în loc de făină universală. Înlocuiți laptele cu o cană de lapte bătut.
NutrițieCalorii: 322kcalHidrați de carbon: 39gProteine: 26gGrăsimi: 6gGrăsimi saturate: 2gGrăsimi polinesaturate: 2gGrăsimi mononesaturate: 2gGrăsimi trans: 0.01gColesterol: 313mgSod: 878mgPotasiu: 415mgFibre: 2gSucru: 3gVitamina A: 160UIVitamina C: 6mgCalciu: 128mgFier: 3mg

*Informațiile nutriționale sunt o estimare calculată. Vă rugăm să rețineți că acestea se pot schimba în funcție de diferitele mărci și de modificările pe care le faceți rețetei. Pentru cele mai exacte informații, utilizați un calculator nutrițional cu mărcile și măsurătorile exacte pe care le utilizați pentru fiecare rețetă.

©AirFryingFoodie 2021

Distribuie această rețetă! Urmăriți @AirFryingFoodie pe Pinterest.