Smažená chobotnica

Tento článok môže obsahovať partnerské odkazy bez ďalších nákladov pre vás. Viac informácií o tom nájdete na našej stránke so zásadami ochrany osobných údajov na stránke O nás.
Smažená chobotnica je bomba chrumkavej chuti v ústach. Kalamáre sú také šťavnaté, že sa neubránite tomu, aby ste si ich vložili do úst.

Takýto rýchly a jednoduchý pokrm z morských plodov už nehľadajte. Je hotové za pár minút a na prípravu tohto chutného pokrmu potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií.
PREČO SI TENTO RECEPT NA CHOBOTNICE ZAMILUJETE
Tento recept si zamilujete, pretože sa jedná o kalamáre vyprážané bez oleja a s menším množstvom kalórií, pretože sa pripravujú vo fritéze. Je to vždy jeden z našich obľúbených rodinných pokrmov, ktorý si doprajeme ako desiatu alebo ak hľadáme ľahké jedlo.
Sú to dokonalé malé kúsky, ktoré sú chutným predjedlom na dni zápasu. Patrí k obľúbeným jedlám našej domácnosti a tieto nugetky si do nich namáčame s ostatnými počas rodinných filmových večerov.
Zloženie:

univerzálna múka
veľké vajce
bežné mlieko
strúhanka panko
morská soľ
mleté čierne korenie
paprika
cesnakový prášok
krúžky čerstvých kalamárov (môžu byť mrazené)
Olivový olej v spreji na varenie

Prípadné ďalšie príchute: Červené chilli vločky, kajenské korenie alebo ancho chilli prášok pre pikantný nádych. Cibuľový prášok, citrónové korenie, korenie z bobkového listu, talianske korenie alebo stlačená citrónová šťava.

Ako pripraviť kalamáre vo fritéze :
Fritézu predhrejte na 400 stupňov Fahrenheita. Z vajíčka a mlieka, múky a ochutenej strúhanky vytvorte miesto na namáčanie. Múku dajte do plytkej misky. Múku odložte bokom. V inej plytkej miske vyšľahajte vajce a mlieko. Mliečnu zmes odložte bokom. V tretej samostatnej miske zmiešajte panko, soľ, korenie, papriku a cesnakový prášok. Zmes strúhanky odložte bokom. Chobotnice opláchnite v studenej vode. Pred ponorením ich poklepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Kalamáre namočte do múky (prebytočnú múku vytrepte), potom do vaječnej zmesi a nakoniec do ochutenej zmesi panko. Umiestnite krúžky kalamárov v jednej vrstve do koša fritézy. Ak pracujete v dávkach, položte na plech ďalšie krúžky. Vrchnú časť krúžkov postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Smažte na vzduchu pri teplote 400 stupňov F 4 minúty. V tejto fáze krúžky otočte a potom ich vrchnú časť postriekajte sprejom na varenie s olivovým olejom. Pokračujte vo vyprážaní na vzduchu ďalšie 2 - 3 minúty alebo kým chobotnice nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Ak používate mrazené krúžky kalamárov, možno ich budete musieť variť ešte 2 - 4 minúty. Neprepáľte ich, inak budú chobotnice tvrdé. Chobotnice položte na gril, aby zostali chrumkavé. Hneď po vybratí z fritézy ich posypte soľou a čiernym korením.
Voliteľná omáčka: koktailová omáčka, marinara omáčka, tatárska omáčka, sladká chilli omáčka, pálivá omáčka, cesnaková omáčka, bešamelová omáčka alebo domáca cesnaková a citrónová omáčka.
Voliteľné prílohy: Citrón, nasekaná petržlenová vňať, strúhaný parmezán alebo čerstvá citrónová šťava.Tipy na prípravu: Čerstvé alebo mrazené kalamáre nájdete vo väčšine miestnych obchodov s potravinami.
Náhrady : Na uľahčenie čistenia použite mastný papier. Namiesto olivového oleja nastriekajte avokádový olej. Namiesto hladkej múky použite maniokovú alebo tapiokovú múku. Mlieko nahraďte šálkou cmaru.
Tento recept pripravujem vo fritéze Cosori s objemom 5,8 alebo 6,8 kvart. V závislosti od veľkosti a výkonu vašej fritézy môže byť potrebné upraviť čas prípravy o 1 až 2 minúty.

Často kladené otázky
Čo môžem podávať k tomuto jedlu?
Tento pokrm sa hodí aj k iným jedlám, pretože jeho chuť a chrumkavá štruktúra sú úžasné. Výborné sú parmezánové hranolky, vyprážané mäso alebo pikantná jambalaya. Veľmi chutný je aj krémový zemiakový šalát, dúhový šalát coleslaw alebo makarónový šalát.
Ako skladovať zvyšky kalamárov?
Pred uskladnením nechajte kalamáre úplne vychladnúť. Umiestnite kalamáre do vzduchotesnej plastovej nádoby a uzatvárateľného vrecka do chladničky na maximálne 3 dni. Umiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka na mrazenie do mrazničky až na jeden mesiac.
Aké sú rôzne spôsoby podávania tohto pokrmu?
Toto jedlo sa môže podávať samostatne s dipmi alebo na tanieri s inými prílohami. Podávajte ho so syrovou krupicou, cestovinami s pikantnou červenou omáčkou alebo čerstvým šalátom z maslového šalátu.
Môžem kalamáre použiť aj do iných jedál?
Samozrejme, že môžete! Kalamáre sa používajú v mnohých talianskych receptoch. Môže sa grilovať, piecť alebo vyprážať a nájdete ju v čerstvých šalátoch, polievkach, cestovinových jedlách a dusených jedlách. Plnené ryžou a bylinkami alebo grilované kalamáre na toastoch sú vynikajúcimi jedlami alebo aperitívmi.

ĎALŠIE RECEPTY PRE FRITÉZY :

Radi by sme vás počuli!
Dajte nám vedieť, čo si myslíte!
Nezabudnite zanechať komentár k tomuto receptu a dať mu hviezdičku. Dáte nám tak vedieť, čo robíme, a ostatným, že by to mali vyskúšať!
Označte nás na svojich fotografiách! Ste na Facebooku? Ak áno, pridajte sa k našej skupine Jednoduché recepty z fritézy na vzduchu (so stovkami tisícok fanúšikov) a zdieľajte svoje fotografie! Radi si pozrieme vaše výtvory.
Ste na Instagrame? Sledujte nás a označte nás @airfryingfoodie.
Máte otázku alebo všeobecnú pripomienku?
Prejdite do sekcie KOMENTÁRE a dajte nám vedieť! Radi vám pomôžeme a radi získame spätnú väzbu na všetky naše produkty.

Smažená chobotnica

Jen

Smažené kalamáre sú bombou chrumkavej chuti, z ktorej sa vám budú zbiehať slinky. Kalamáre sú také šťavnaté, že si ich nebudete môcť prestať vkladať do úst.

Čas prípravy 10 minútČas varenia 10 minútCelkový čas 20 minút

Kurz aperitívuAmerická kuchyňa

Podáva sa 4Kalórie 322 kcal

Ingrediencie 1x2x3x½ šálky hladkej múky1 veľké vajce⅓ šálky obyčajného mlieka2 šálky panko strúhanky1 čajová lyžička morskej soli1 čajová lyžička mletého čierneho korenia½ čajovej lyžičky papriky½ čajovej lyžičky cesnakového prášku1 pol kila čerstvých alebo mrazených kalamárov1 čajová lyžička olivového oleja v spreji na varenie
Pokyny Fritézu predhrejte na 400 stupňov F.Z vajca a mlieka, múky a ochutenej strúhanky vytvorte miesto na namáčanie.Múku dajte do plytkej misky. V inej plytkej miske vyšľahajte vajce s mliekom. V tretej samostatnej miske zmiešajte panko, soľ, korenie, papriku a cesnakový prášok. Zmes strúhanky odložte bokom.Opláchnite kalamáre v studenej vode a pred ponorením ich poklepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu.Ponorte kalamáre do múky (prebytočnú múku vytrepte), potom do vaječnej zmesi a nakoniec do ochutenej zmesi panko.Umiestnite kalamáre v jednej vrstve do koša fritézy. Ak pracujete v dávkach, položte ďalšie krúžky na plech na pečenie.Vrch krúžkov postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.Smažte na vzduchu pri teplote 400 °C 4 minúty. V tejto fáze krúžky otočte a ich vrchnú časť postriekajte sprejom na varenie s olivovým olejom. Pokračujte vo vyprážaní na vzduchu ďalšie 2 - 3 minúty alebo kým nie sú zlatisté a chrumkavé.Ak používate mrazené krúžky kalamárov, možno budete musieť pridať ďalšie 2 - 4 minúty varenia. Chobotnice neprepečte, inak budú tvrdé, preto ich položte na mriežku, aby zostali chrumkavé. Hneď po vybratí z fritézy pridáme štipku soli a čierneho korenia.
PoznámkyPrednostná možnosť namáčania: koktailová omáčka, marinara omáčka, tatárska omáčka, sladká chilli omáčka, pálivá omáčka, cesnaková omáčka, bešamelová omáčka alebo domáca cesnaková a citrónová omáčka.
Voliteľné prílohy: Citrón, nasekaná petržlenová vňať, strúhaný parmezán alebo čerstvá citrónová šťava.Tipy na prípravu: Čerstvé alebo mrazené kalamáre nájdete vo väčšine miestnych obchodov s potravinami.
Náhrady : Na uľahčenie čistenia použite mastný papier. Namiesto olivového oleja nastriekajte avokádový olej. Namiesto hladkej múky použite maniokovú alebo tapiokovú múku. Mlieko nahraďte šálkou cmaru.
Výživové hodnotyKalórie: 322 kcalSacharidy: 39 gBielkoviny: 26 gTuky: 6 gNenasýtené tuky: 2 gPolynenasýtené tuky: 2 gMonononenasýtené tuky: 2 gTrans-tuky: 0,01 gCholesterol: 313 mgSodík: 878 mgDraslík: 415 mgVláknina: 2 gCukor: 3 gVitamín A: 160 UIVitamín C: 6 mgVápnik: 128 mgŽelezo: 3 mg

*Výživové údaje sú vypočítané odhadom. Upozorňujeme, že sa môžu meniť v závislosti od rôznych značiek a zmien, ktoré vykonáte v recepte. Ak chcete získať čo najpresnejšie informácie, použite nutričnú kalkulačku s presnými značkami a mierami, ktoré používate pre každý recept.

©AirFryingFoodie 2021

Zdieľajte tento recept! Sledujte @AirFryingFoodie na Pinterest.