Lulas fritas

Stephy
24/12/2022
Marisco
Mis à jour le 03/08/2023

Résumer ce contenu simplement et gratuitement avec:

Este artigo pode conter links de afiliados sem qualquer custo adicional para si. Pode obter mais informações sobre este assunto na nossa página de política de privacidade, através da página Sobre.
As lulas fritas são uma bomba de sabor estaladiço na sua boca. Os calamares são tão suculentos que não vai conseguir parar de os meter na boca.

Não procure mais para um prato de marisco tão rápido e fácil. Fica pronto em apenas alguns minutos e só precisa de alguns ingredientes simples para fazer este prato delicioso.
PORQUE É QUE VAI ADORAR ESTA RECEITA DE LULAS
Vai adorar esta receita porque são lulas fritas sem óleo e com menos calorias porque são preparadas numa fritadeira de ar quente. Esta é sempre uma das preferidas da nossa família, que comemos ao lanche ou quando estamos à procura de uma refeição ligeira.
São pequenos pedaços perfeitos que fazem um aperitivo delicioso em dias de jogo. É um dos favoritos da nossa casa, e mergulhamos estes nuggets com toda a gente nas noites de cinema em família.
Ingredientes:

farinha multiusos
ovo grande
leite normal
pão ralado panko
sal marinho
pimenta preta moída
colorau
alho em pó
anéis de lula frescos (podem ser congelados)
Spray de azeite para cozinhar

Aromas adicionais opcionais: Flocos de malagueta vermelha, pimenta de caiena ou malagueta ancho em pó para um toque picante. Cebola em pó, lemon pepper, tempero de louro, tempero italiano ou um pouco de sumo de limão.

Como preparar lulas numa fritadeira :
Pré-aqueça a fritadeira a 400 graus Fahrenheit. Crie uma estação de dragagem com o ovo e o leite, a mistura de farinha e o pão ralado temperado. Coloque a farinha num prato raso. Ponha a farinha de lado. Noutro prato raso, bata o ovo e o leite. Reserve a mistura de leite. Numa terceira tigela separada, misture o panko, o sal, a pimenta, o colorau e o alho em pó. Ponha de lado a mistura de pão ralado. Lave as lulas em água fria. Em seguida, passe os anéis de lula com uma toalha de papel antes de os mergulhar para retirar o excesso de água. Mergulhe os anéis de lula na farinha (sacuda o excesso de farinha), depois na mistura de ovos e, por fim, na mistura de panko temperada. Coloque os anéis de lula numa única camada no cesto da fritadeira. Coloque anéis extra num tabuleiro de ir ao forno se estiver a trabalhar em lotes. Pulverize a parte de cima dos anéis com spray de cozinha antiaderente. Frite ao ar livre a 400 graus F durante 4 minutos. Nesta fase, vire as argolas e, em seguida, pulverize a parte superior com spray de cozinha de azeite. Continue a fritar ao ar livre durante mais 2-3 minutos ou até as lulas ficarem douradas e estaladiças. Se estiver a utilizar anéis de lula congelados, poderá ter de cozinhar durante mais 2-4 minutos. Não cozinhe demasiado ou acabará por ficar com lulas duras. Coloque as lulas num grelhador para as manter estaladiças. Polvilhe com sal e pimenta preta assim que as lulas forem retiradas da fritadeira.
Molho opcional: molho de cocktail, molho marinara, molho tártaro, molho de malagueta doce, molho picante, aioli de alho, molho bechamel ou aioli caseiro de alho e limão.
Extra opcional: rodelas de limão, salsa picada, parmesão ralado ou sumo de limão fresco.Dicas de culinária: Pode encontrar lulas frescas ou congeladas na maioria das mercearias locais.
Substituições : Utilize papel vegetal para facilitar a limpeza. Pulverizar com óleo de abacate em vez de azeite. Utilizar farinha de mandioca ou de tapioca em vez de farinha de trigo. Substituir o leite por uma chávena de leitelho.
Preparo esta receita na minha fritadeira Cosori de 5,8 ou 6,8 litros. Dependendo do tamanho e da potência da sua fritadeira, o tempo de cozedura pode ter de ser ajustado em 1 a 2 minutos.

Perguntas frequentes
O que posso servir com este prato?
Este prato combina bem com outros pratos, uma vez que os sabores e a textura estaladiça são maravilhosos. Batatas fritas com parmesão, salteados ou jambalaya picante são todos deliciosos. A salada de batata cremosa, a salada de repolho arco-íris ou a salada de macarrão são todos muito saborosos.
Como conservar os restos de lulas?
Deixar arrefecer completamente as lulas antes de as guardar. Coloque as lulas num recipiente de plástico hermético e num saco de armazenamento que possa voltar a ser fechado, no frigorífico, até 3 dias. Colocar num recipiente hermético ou num saco de congelação no congelador até um mês.
Quais são as diferentes formas de servir este prato?
Este prato pode ser servido sozinho com molhos ou numa travessa com outros acompanhamentos. Sirva-o sobre grãos de queijo, massa com um molho vermelho picante ou uma salada de alface fresca.
Posso utilizar as lulas noutros pratos?
Claro que sim! A lula é utilizada em muitas receitas italianas. Pode ser grelhada, assada ou frita, e pode ser encontrada em saladas frescas, sopas, pratos de massa e guisados. Recheadas com arroz e ervas aromáticas ou grelhadas em tostas, as lulas são deliciosas refeições ou aperitivos.

MAIS RECEITAS PARA FRITADEIRAS :

Gostaríamos de o ouvir!
Diga-nos o que pensa!
Não se esqueça de deixar um comentário sobre esta receita e de lhe atribuir uma estrela. Isso permite-nos saber o que estamos a fazer e permite que os outros saibam que devem experimentar!
Marque-nos nas suas fotografias! Está no Facebook? Se sim, junte-se ao nosso grupo Easy Air Fryer Recipes (com centenas de milhares de seguidores Air Fryer Foodie!) e partilhe as suas fotografias! Adoramos ver as suas criações.
Está no Instagram? Siga-nos e marque-nos @airfryingfoodie.
Tem uma pergunta ou um comentário geral?
Vá para a secção COMENTÁRIOS e diga-nos! Gostaríamos muito de o ajudar e de receber feedback sobre todos os nossos produtos.

Lulas fritas

Jen

A lula frita é uma bomba de sabor estaladiço que lhe dará água na boca. A lula é tão suculenta que não vai conseguir parar de a meter na boca.

Tempo de preparação 10 minsTempo de cozedura 10 minsTempo total 20 mins

Curso de aperitivoCozinha americana

Serve 4Calorias 322 kcal

Ingredientes 1x2x3x½ chávena de farinha para todos os fins1 ovo grande⅓ chávena de leite normal2 chávenas de pão ralado panko1 colher de chá de sal marinho1 colher de chá de pimenta preta moída½ colher de chá de paprika½ colher de chá de alho em pó1 libra de anéis de lula frescos ou congelados1 colher de chá de spray de cozinha de azeite
Instruções Pré-aqueça a fritadeira a 400 graus F.Crie uma estação de dragagem com o ovo e o leite, a mistura de farinha e o pão ralado temperado.Coloque a farinha num prato raso. Coloque a farinha num prato raso e reserve-a. Noutro prato raso, bata o ovo e o leite. Numa terceira tigela separada, misture o panko, o sal, a pimenta, o colorau e o alho em pó. Coloque a mistura de pão ralado de lado. Lave as lulas em água fria e, antes de as mergulhar, passe-as por uma toalha de papel para retirar o excesso de água. Mergulhe as lulas na farinha (sacuda o excesso de farinha), depois na mistura de ovos e, por fim, na mistura de panko temperada. Coloque anéis extra num tabuleiro se estiver a trabalhar em lotes e pulverize a parte superior dos anéis com spray de cozinha antiaderente. Nesta fase, vire as argolas e pulverize as partes superiores com spray de cozinha de azeite. Continue a fritar ao ar livre durante mais 2-3 minutos ou até ficarem dourados e estaladiços. Se utilizar anéis de lula congelados, poderá ter de adicionar mais 2-4 minutos de tempo de cozedura. Não cozinhe demasiado ou acabará por ficar com lulas duras, por isso coloque as lulas numa grelha para as manter estaladiças. Adicione uma pitada de sal e pimenta preta assim que as lulas forem retiradas da fritadeira.
NotasOpção de molho preferida: Molho cocktail, molho marinara, molho tártaro, molho sweet chilli, molho picante, aioli de alho, molho bechamel ou aioli caseiro de alho e limão.
Extra opcional: rodelas de limão, salsa picada, parmesão ralado ou sumo de limão fresco.Dicas de culinária: Pode encontrar lulas frescas ou congeladas na maioria das mercearias locais.
Substituições : Utilize papel vegetal para facilitar a limpeza. Pulverizar com óleo de abacate em vez de azeite. Utilizar farinha de mandioca ou de tapioca em vez de farinha de trigo. Substituir o leite por uma chávena de leitelho.
NutriçãoCalorias: 322kcalCarboidratos: 39gProteína: 26gGordura: 6gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0,01gColesterol: 313mgSódio: 878mgPotássio: 415mgFibra: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 160UIVitamina C: 6mgCálcio: 128mgFerro: 3mg