Vieiras em forno de ar quente

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As vieiras fritas em ar quente têm uma textura amanteigada com um sabor delicado derivado de alguns temperos simples. Estas deliciosas vieiras são perfeitas quando preparadas na fritadeira de ar quente.

É um prato tão fácil de preparar com apenas alguns ingredientes simples. Em menos de dez minutos, poderá saborear este delicioso aperitivo ou refeição rápida.
VIEIRAS FRITAS
Vai adorar esta receita simples de vieiras fritas, pois são rápidas de cozinhar e deliciosas como aperitivo. É também um jantar impressionante para preparar quando há uma ocasião especial para celebrar.
As vieiras são a receita de marisco preferida do meu marido e sempre que as faço ele fica simplesmente encantado. Têm uma textura tenra e suculenta e um sabor rico e amanteigado que todos ficarão viciados. Se procura mais receitas de marisco na fritadeira, vai adorar os Bolos de Caranguejo Fritos, as Espetadas de Peixe Frito e o Bacalhau Frito.
Ingredientes:

Vieiras
Manteiga, derretida - ou azeite
Alho picado
Tempero Old Bay - ou o seu tempero preferido, como o de McCormick
Sal kosher
Pimenta preta

Opcional: Uma colher de chá de sumo de limão, flocos de pimenta vermelha, tempero picante de limão, grãos de pimenta de Sichuan ou qualquer outro tempero, exceto o tempero para pão.
COMO PREPARAR VIEIRAS NUMA FRITADEIRA DE AR QUENTE :
Retire os músculos laterais das vieiras frescas com uma faca afiada. Passe-as por água fria e seque-as com uma toalha de papel. Coloque as vieiras numa tigela média e, em seguida, adicione a manteiga, o alho e os temperos. Misture até as vieiras estarem completamente revestidas. Pulverize o cesto com spray de cozinha ou forre-o com papel vegetal. Em seguida, coloque as vieiras numa única camada no cesto da fritadeira. Frite as vieiras a 400 graus F durante 8 a 10 minutos, virando a meio da cozedura, até ficarem tenras e opacas.
Faço esta receita na minha fritadeira Cosori de 5,8 litros. Dependendo do tamanho e da potência da sua fritadeira, o tempo de cozedura pode ter de ser ajustado em 1 a 2 minutos.

FAQ
Posso guardar as vieiras que sobraram? Deixe as vieiras arrefecerem completamente antes de as guardar. Coloque-as num recipiente hermético ou num saco de armazenamento que possa ser fechado novamente, no frigorífico, até 4 dias. Se planear congelá-las, embrulhe-as primeiro em película aderente e depois coloque-as num recipiente hermético ou num saco de congelação até 2 meses. Posso utilizar vieiras congeladas? As vieiras congeladas podem ser colocadas diretamente na fritadeira para cozinhar. No entanto, se quiser utilizar uma marinada ou temperá-las, deixe-as descongelar no frigorífico durante a noite ou coloque o saco de vieiras numa tigela com água fria e elas descongelarão em 15 a 20 minutos. Que outras formas de preparação existem para as vieiras? As vieiras embrulhadas em prosciutto ou bacon frito têm um sabor doce e salgado que é delicioso. Utilize pão ralado panko, pão ralado italiano ou bolachas moídas para fazer uma crosta para que estas saborosas mordidas fiquem super estaladiças.

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Vieiras fritas

Becky

As vieiras fritas são muito fáceis de fazer e têm uma textura amanteigada com um sabor delicado devido a alguns temperos simples.

Tempo de preparação 5 minsTempo de cozedura 8 mins

Prato de entrada, JantarCozinha americana

Serve 4Calorias 106 kcal

Ingredientes 1x2x3x1 libra de vieiras do mar1 colher de sopa de manteiga derretida sem sal ou azeite1 colher de chá de alho picado cerca de 2 dentes pequenos1 colher de chá de tempero de louro velho½ colher de chá de sal kosher¼ colher de chá de pimenta preta moída
Instruções Retire qualquer músculo lateral das vieiras frescas com uma faca afiada. Coloque as vieiras numa tigela média e, em seguida, adicione a manteiga, o alho e os temperos. Pulverize o cesto com spray de cozinha ou forre-o com papel vegetal. Em seguida, coloque as vieiras numa única camada no cesto da fritadeira. Frite as vieiras a 400 graus F durante 8 a 10 minutos, virando a meio da cozedura, até ficarem tenras e opacas.
Notas
Opção de molho preferida: molho de manteiga extra, molho de cocktail, molho de ervas e alho, molho teriyaki, molho chimichurri ou molho pesto fresco.

Extras opcionais: Uma rodela de limão, endro fresco ou salsa, alho assado, um fio de óleo de malagueta ou tomilho fresco e salsa de manga.

NutriçãoCalorias: 106kcalCarboidratos: 4gProteína: 14gGordura: 3gGordura saturada: 2gGordura poli-insaturada: 0,3gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 0,1gColesterol: 35mgSódio: 736mgPotássio: 242mgFibra: 0,1gAçúcar: 0,02gVitamina A: 98UIVitamina C: 0,4mgCálcio: 13mgFerro: 1mg

*A informação nutricional é uma estimativa calculada. Tenha em atenção que pode variar consoante as diferentes marcas e as alterações que fizer à receita. Para obter informações mais precisas, utilize uma calculadora nutricional com as marcas e medidas exactas que utiliza para cada receita.

©AirFryingFoodie 2021

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