Cheese sticks er en amerikansk snackoppskrift som består av smeltet cheddarost pakket inn i chipsmasse og stekt i frityrgryte. Ostepinner serveres vanligvis med tomatsaus eller ketchup. De kan også serveres med grønnsaker og chips.
Ingredienser til 4 personer
- 1 kg cheddarost
- 250 g chipdeig
- 1 spiseskje olivenolje
- Ketchup
- 4 spiseskjeer mel
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
Forberedelsesfaser
- Forvarm frityrkokeren til 190 °C.
- Bland mel, salt og pepper i en bolle.
- Pakk ostepinnene inn i Chip-røren, og rull dem i bollen med mel for å sikre at de er godt dekket.
- Legg dem i frityrgryten og stek dem i ca. 5 minutter, til de er gylne og sprø.
- Server med ketchup.
Anbefalte viner
- En rødvin som Cabernet Sauvignon
- En hvitvin som Chardonnay
Mulige variasjoner
Cheddarost kan erstattes av andre oster, for eksempel mozzarella eller brie.
Kokkens små tips
For en sunnere versjon kan du bruke lettostpinner.