Cheese stick adalah resep camilan Amerika yang terdiri dari keju cheddar yang dilelehkan yang dibungkus dengan adonan keripik dan digoreng dengan penggorengan. Stik keju biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus tomat. Bisa juga disajikan dengan sayuran dan keripik.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kg keju cheddar
- 250 g adonan keripik
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Kecap
- 4 sendok makan tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
Tahapan persiapan
- Panaskan penggorengan hingga suhu 190°C.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam dan merica.
- Bungkus stik keju dengan adonan Chip, gulingkan ke dalam mangkuk berisi tepung untuk memastikannya terlapisi dengan baik.
- Masukkan ke dalam penggorengan dan masak selama sekitar 5 menit, sampai berwarna keemasan dan renyah.
- Sajikan dengan saus tomat.
Anggur yang direkomendasikan
- Anggur merah seperti Cabernet Sauvignon
- Anggur putih seperti Chardonnay
Variasi yang mungkin terjadi
Keju cheddar dapat diganti dengan keju lain seperti mozzarella atau brie.
Kiat-kiat kecil dari sang koki
Untuk versi yang lebih sehat, Anda dapat menggunakan stik keju ringan.