Los palitos de queso son una receta de aperitivo estadounidense consistente en queso cheddar fundido envuelto en masa de patatas fritas y frito en una freidora. Los palitos de queso suelen servirse con salsa de tomate o ketchup. También pueden servirse con verduras y patatas fritas.
Ingredientes para 4 personas
- 1 kg de queso cheddar
- 250 g de masa de patatas fritas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Ketchup
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Fases de preparación
- Precalentar la freidora a 190°C.
- En un bol, mezcle la harina, la sal y la pimienta.
- Envuelve los palitos de queso en la masa de virutas, pasándolos por el bol de harina para asegurarte de que queden bien cubiertos.
- Colóquelas en la freidora y cocínelas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir con ketchup.
Vinos recomendados
- Un vino tinto como el Cabernet Sauvignon
- Un vino blanco como el Chardonnay
Posibles variaciones
El queso cheddar puede sustituirse por otros quesos, como mozzarella o brie.
Los pequeños consejos del chef
Para una versión más sana, puedes utilizar palitos de queso light.
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