Кальмар, жаренный во фритюре

Эта статья может содержать партнерские ссылки без дополнительной платы для вас. Подробнее об этом вы можете узнать на странице политики конфиденциальности, на странице "О сайте".
Кальмары во фритюре - это бомба с хрустящим вкусом во рту. Кальмары настолько сочные, что вы не сможете удержаться, чтобы не положить их в рот.

Такое быстрое и простое блюдо из морепродуктов можно найти в любом месте. Оно готово всего за несколько минут, а для приготовления этого вкусного блюда вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.
ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ КАЛЬМАРОВ
Вам понравится этот рецепт, потому что кальмары жарятся без масла и с меньшим количеством калорий, так как готовятся в аэрофритюрнице. Это одно из любимых блюд нашей семьи, которое мы едим в качестве перекуса или легкого ужина.
Это идеальные маленькие морсы, которые станут вкусной закуской в дни матчей. Это одно из любимых блюд наших домочадцев, и мы макаем эти котлетки вместе со всеми на семейных вечерах кино.
Ингредиенты:

цельнозерновая мука
большое яйцо
обычное молоко
панировочные сухари панко
морская соль
молотый чёрный перец
паприка
чесночный порошок
Кольца свежего кальмара (можно заморозить)
Спрей с оливковым маслом для приготовления пищи

Дополнительные приправы по желанию: хлопья красного чили, кайенский перец или порошок чили анчо для придания остроты. Луковый порошок, лимонный перец, приправа из лаврового листа, итальянская приправа или выжатый лимонный сок.

Как приготовить кальмары во фритюре:
Разогрейте фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту. Приготовьте панировку из яично-молочной, мучной смеси и панировочных сухарей. Поместите муку в неглубокую посуду. Отложите муку в сторону. В другой неглубокой посуде взбейте вместе яйцо и молоко. Отложите молочную смесь в сторону. В третьей отдельной миске смешайте панко, соль, перец, паприку и чесночный порошок. Отложите смесь панировочных крошек в сторону. Промойте кальмаров в холодной воде. Затем промокните кольца кальмара бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Обмакните кольца кальмара в муку (стряхните излишки муки), затем в яичную смесь и, наконец, в приправленную смесь панко. Уложите кольца кальмара в один слой в корзину фритюрницы. Если вы работаете с несколькими партиями, выложите дополнительные кольца на противень. Сбрызните верхнюю часть колец антипригарным спреем для жарки. Жарьте на воздухе при температуре 400 градусов в течение 4 минут. На этом этапе переверните кольца, а затем сбрызните их верхнюю часть спреем для приготовления оливкового масла. Продолжайте жарить на воздухе еще 2-3 минуты или пока кальмары не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Если вы используете замороженные кольца кальмара, возможно, вам придется готовить еще 2-4 минуты. Не пережаривайте, иначе кальмары получатся жесткими. Выложите кальмары на гриль, чтобы они оставались хрустящими. Посыпьте их солью и черным перцем, как только вынете из жаровни.
Соус для макания: соус "Коктейль", соус "Маринара", соус "Тартар", сладкий соус "Чили", острый соус, чесночный айоли, соус "Бешамель" или домашний чесночно-лимонный айоли.
По желанию: дольки лимона, рубленая петрушка, тертый пармезан или свежий лимонный сок.Советы по приготовлению: В большинстве местных продуктовых магазинов можно найти свежие или замороженные кальмары.
Замены : Используйте жиронепроницаемую бумагу, чтобы облегчить уборку. Вместо оливкового масла используйте масло авокадо. Используйте муку из маниоки или тапиоки вместо цельнозерновой муки. Замените молоко чашкой пахты.
Я готовлю этот рецепт во фритюрнице Cosori объемом 5,8 или 6,8 кварт. В зависимости от размера и мощности вашей фритюрницы, время приготовления может быть изменено на 1-2 минуты.

Вопросы и ответы
Что можно подать к этому блюду?
Это блюдо будет хорошо сочетаться с другими блюдами, поскольку его вкус и хрустящая текстура просто великолепны. Картофель фри с пармезаном, жаркое или острая джамбалайя - все это очень вкусно. Сливочный картофельный салат, радужный капустный салат или салат с макаронами будут очень вкусными.
Как хранить остатки кальмаров?
Перед хранением дайте кальмарам полностью остыть. Поместите кальмары в герметичный пластиковый контейнер или герметичный пакет в холодильник на срок до 3 дней. Поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки в морозильную камеру на срок до одного месяца.
Какие существуют различные способы подачи этого блюда?
Это блюдо можно подавать самостоятельно с дипами или на блюде с другими закусками. Подайте его к сырной крупе, пасте с острым красным соусом или свежему салату-латуку.
Можно ли использовать кальмары в других блюдах?
Конечно, можно! Кальмар используется во многих итальянских рецептах. Его можно готовить на гриле, запекать или жарить, он встречается в свежих салатах, супах, блюдах из пасты и тушеном мясе. Фаршированные рисом и зеленью или обжаренные на гриле кальмары на тостах - это вкусные блюда или аперитивы.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦ :

Мы будем рады услышать вас!
Дайте нам знать, что вы думаете!
Не забудьте оставить комментарий к этому рецепту и поставить ему звезду. Это позволит нам узнать, что мы делаем, и даст другим понять, что они должны попробовать это блюдо!
Отметьте нас на своих фотографиях! Вы есть на Facebook? Если да, присоединяйтесь к нашей группе Easy Air Fryer Recipes (с сотнями тысяч последователей Air Fryer Foodie!) и делитесь своими фотографиями! Мы с удовольствием посмотрим на ваши творения.
Вы есть в Instagram? Следуйте за нами и отмечайте нас @airfryingfoodie.
У вас есть вопрос или общий комментарий?
Перейдите в раздел КОММЕНТАРИИ и сообщите нам об этом! Мы будем рады помочь вам, и мы любим получать отзывы обо всех наших продуктах.

Кальмар, жаренный во фритюре

Джен

Жареные во фритюре кальмары - это бомба с хрустящим вкусом, которая заставит ваш рот разинуть рот. Кальмары настолько сочные, что вы не сможете удержаться, чтобы не положить их в рот.

Время приготовления 10 минутВремя приготовления 10 минутОбщее время 20 минут

Аперитивное блюдоАмериканская кухня

Порции 4Калорийность 322 ккал

Ингредиенты 1x2x3x½ стакана цельнозерновой муки1 большое яйцо⅓ стакана обычного молока2 стакана панировочных сухарей панко1 чайная ложка морской соли1 чайная ложка черного молотого перца½ чайной ложки паприки½ чайной ложки чесночного порошка1 фунт свежих или замороженных колец кальмаров1 чайная ложка спрея для приготовления оливкового масла
Инструкции Разогрейте фритюрницу до 400 градусов Цельсия. Отложите муку в сторону. В другой неглубокой миске взбейте вместе яйцо и молоко. В третьей отдельной миске смешайте панко, соль, перец, паприку и чесночный порошок. Отложите смесь панировочных сухарей в сторону.Промойте кальмаров в холодной воде.Затем промокните кольца кальмаров бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.Окуните кольца кальмаров в муку (стряхните лишнюю муку), затем в яичную смесь и, наконец, в смесь панко.Положите кольца кальмаров в один слой в корзину фритюрницы. Если работаете партиями, выложите дополнительные кольца на противень. Сбрызните верхнюю часть колец антипригарным спреем. Жарьте на воздухе при температуре 400 градусов в течение 4 минут. На этом этапе переверните кольца и сбрызните их верхнюю часть оливковым маслом. Продолжайте жарить на воздухе еще 2-3 минуты или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Если вы используете замороженные кольца кальмара, вам может потребоваться добавить еще 2-4 минуты времени приготовления. Не пережарьте кальмары, иначе они получатся жесткими, поэтому переложите их на проволочную решетку, чтобы они оставались хрустящими. Добавьте щепотку соли и черного перца, как только достанете их из фритюрницы.
ПримечанияПредпочтительный вариант соуса для обмакивания: соус для коктейлей, соус маринара, соус тартар, сладкий соус чили, острый соус, чесночный айоли, соус бешамель или домашний чесночно-лимонный айоли.
По желанию: дольки лимона, рубленая петрушка, тертый пармезан или свежий лимонный сок.Советы по приготовлению: В большинстве местных продуктовых магазинов можно найти свежие или замороженные кальмары.
Замены : Используйте жиронепроницаемую бумагу, чтобы облегчить уборку. Вместо оливкового масла используйте масло авокадо. Используйте муку из маниоки или тапиоки вместо цельнозерновой муки. Замените молоко чашкой пахты.
Калории: 322 ккалУглеводы: 39 гПротеин: 26 гЖиры: 6 гНасыщенные жиры: 2 гПолиненасыщенные жиры: 2 гМононенасыщенные жиры: 2 гТрансжиры: 0,01 гХолестерин: 313 мгНатрий: 878 мгКалий: 415 мгВолокно: 2 гСахар: 3 гВитамин A: 160UIVитамин C: 6 мгКальций: 128 мгЖелезо: 3 мг

*Информация о питании является приблизительной. Обратите внимание, что она может меняться в зависимости от различных марок и изменений, которые вы вносите в рецепт. Для получения наиболее точной информации используйте калькулятор питания с точными марками и измерениями, которые вы используете для каждого рецепта.

©AirFryingFoodie 2021

Поделитесь этим рецептом! Следите за @AirFryingFoodie на Pinterest.