Atum na fritadeira Ninja

Stephy
12/10/2022
Frutos do mar
Mis à jour le 21/12/2024

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Atum na fritadeira Ninja

Ingredientes para 4 pessoas

4 filés de atum
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1/4 de xícara de farinha
1 ovo batido
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de farinha de rosca
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara de salsinha picada
1/4 de xícara de manjericão picado
1/4 de xícara de estragão picado

Estágios de preparação

Pré-aqueça a fritadeira a 400 graus Fahrenheit.
Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta, a páprica e o alho em pó. Reserve para uso posterior.
Coloque a farinha em um prato pequeno. Em outro prato, adicione o ovo batido. Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca, o parmesão, a salsinha, o manjericão e o estragão.
Embrulhe cada filé de atum em papel-alumínio e coloque-o na fritadeira.
Frite os filés de atum por cerca de 4 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Retire os filés de atum da fritadeira e coloque-os em um prato.
Aqueça o azeite de oliva na fritadeira a 400 graus F.
Polvilhe generosamente cada lado dos filés de atum com farinha. Agite bem para remover o excesso de farinha.
Mergulhe cada filé de atum no ovo batido, cobrindo-o bem. Enrole cada filé de atum na farinha de rosca até ficar bem coberto.
Frite os filés de atum no óleo quente por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os filés de atum da fritadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente.
Sirva os filés de atum quentes com um molho de sua preferência.

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Vinhos recomendados

Côte de Provence Rosé
Bandol Rosé
Tavel Rosé

Possíveis variações

Você pode substituir o atum por qualquer outro peixe branco. Badejo, arinca, halibute e filés de linguado são excelentes opções.

As pequenas dicas do chef

Certifique-se de secar bem o atum antes de embrulhá-lo em papel-alumínio, caso contrário ele poderá grudar.

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Stephy

Eu sou a Stephy, uma dona de casa apaixonada por cozinhar! Desde que descobri a Air Fryer, ela tem sido minha companheira ideal para criar receitas saborosas e fáceis de fazer. Adoro fazer experiências e inventar pratos que surpreendam e encantem minha família. Aqui, compartilho minhas melhores dicas e receitas favoritas para ajudá-lo a desfrutar das delícias da culinária caseira, sem passar horas atrás do fogão. Meu objetivo? Mostrar a você que, com um pouco de criatividade, a Air Fryer pode transformar cada refeição em um verdadeiro prazer!

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