Тунец в аэрофритюрнице Ninja

Stephy
12/10/2022
Морепродукты
Mis à jour le 21/12/2024

Résumer ce contenu simplement et gratuitement avec:

Тунец в аэрофритюрнице Ninja

Ингредиенты на 4 персоны

4 стейка тунца
1 чайная ложка соли
1 щепотка перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1/4 стакана муки
1 взбитое яйцо
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки тертого сыра пармезан
1/4 чашки рубленой петрушки
1/4 чашки рубленого базилика
1/4 чашки измельченного эстрагона

Этапы подготовки

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и чесночный порошок. Отложите в сторону, чтобы использовать позже.
Поместите муку в небольшое блюдо. В другую посуду добавьте взбитое яйцо. В третьей посуде смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку, базилик и эстрагон.
Заверните каждый стейк тунца в алюминиевую фольгу и положите во фритюрницу.
Стейки тунца обжаривайте около 4 минут, до легкой румяной корочки.
Выньте стейки тунца из фритюра и переложите на тарелку.
Разогрейте оливковое масло во фритюрнице до 400 градусов.
Щедро посыпьте каждую сторону стейков тунца мукой. Хорошо встряхните, чтобы удалить излишки муки.
Обмакните каждый стейк тунца во взбитое яйцо, чтобы оно хорошо покрыло его. Обваляйте каждый стейк тунца в панировочных сухарях, чтобы они хорошо покрыли его.
Обжарьте стейки тунца в горячем масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Выньте стейки тунца из фритюра и переложите их на тарелку, застеленную кухонной бумагой.
Подавайте стейки тунца горячими с соусом по вашему выбору.

Возможные варианты

Тунца можно заменить любой другой белой рыбой. Путассу, пикшу, палтус и филе подошвы - все это отличные варианты.

Маленькие советы шеф-повара

Обязательно хорошо просушите тунец перед тем, как завернуть его в алюминиевую фольгу, иначе он может прилипнуть.

Résumer ce contenu simplement et gratuitement avec:

Stephy

Я Стефи, домохозяйка, страстно любящая готовить! С тех пор как я открыла для себя аэрофритюрницу, она стала моим идеальным спутником для создания вкусных и простых в приготовлении рецептов. Я люблю экспериментировать и придумывать блюда, которые удивляют и радуют мою семью. Здесь я делюсь своими лучшими советами и любимыми рецептами, чтобы помочь вам насладиться прелестями домашней кухни, не проводя часы за плитой. Моя цель? Показать вам, что при небольшом творческом подходе аэрофритюрница может превратить любое блюдо в настоящее удовольствие!

Все публикации