Batatas fritas com trufas

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As batatas fritas com trufas da Air Fryer são estaladiças, douradas e têm um maravilhoso sabor a terra. O produto final tem o fator crocante máximo em cada dentada saborosa.

Estas batatas fritas com trufas são fáceis de fazer e podem ser preparadas com antecedência. Em cerca de 30 minutos, terá um prato digno de um chef para impressionar os seus amigos e familiares.
PORQUE É QUE VAI ADORAR ESTA RECEITA DE BATATAS FRITAS COM TRUFAS FRITAS AO AR LIVRE?
Vai adorar este prato moderno porque é o complemento perfeito para qualquer evento do dia do jogo ou para receber a família e os amigos para a noite do jogo. São um acompanhamento incrível para comer com um prato de carne favorito ou frango grelhado.
As batatas fritas com trufas têm um sabor gourmet e são o acompanhamento perfeito para uma noite de salsichas ou hambúrgueres de alta qualidade. Estas batatas fritas são comida de bar gourmet no seu melhor, qualquer pessoa que as experimente irá absolutamente devorá-las.
Ingredientes:

Batatas Russet
salsa fresca picada
óleo de trufa branca
sal marinho com trufas (ou sal kosher)
Queijo parmesão

Aromas adicionais opcionais: Pedaços de alho, paprica, queijo de trufa, pimenta preta moída, uma pitada de pimenta vermelha em flocos ou alecrim moído.

Como preparar batatas fritas com trufas na fritadeira de ar quente :
Retire cuidadosamente a pele das batatas e corte-as em pedaços no sentido do comprimento. Coloque as batatas numa tigela com água gelada e deixe-as de molho durante 10 minutos (isto fará com que as batatas fiquem estaladiças). Enquanto as batatas fritas estão de molho, pique finamente a salsa e reserve. Escorra as batatas e utilize papel de cozinha ou um pano de cozinha limpo para retirar o excesso de água das batatas. Transfira as batatas para uma tigela de tamanho médio. Misture as batatas com o óleo de trufas e o sal. Misture até as batatas ficarem completamente revestidas. Coloque as batatas fritas com trufas no cesto da fritadeira e frite-as a 350 graus F durante 20 minutos, virando-as a meio do processo. Depois de fritas, coloque as batatas fritas numa tigela de tamanho médio e cubra-as com salsa e queijo parmesão. Misture bem. Sirva imediatamente quando estiverem quentes.
Molho opcional: Ketchup, molho ranch, molho de queijo azul, molho de mostarda com mel ou rábano cremoso.
Coberturas opcionais: Cebolinho picado, molho de queijo derretido, tomilho fresco ou fatias de abacate.
Dicas de cozinha: Se estiver a fazer batatas fritas em lotes, coloque-as numa grelha para as manter estaladiças.
Substituições: Utilize óleo de trufas negras, azeite ou óleo de abacate se não tiver óleo de trufas brancas.
Preparo este prato na minha fritadeira Cosori de 5,8 litros. Dependendo do tamanho e da potência da sua fritadeira, o tempo de cozedura pode ter de ser ajustado em 1 a 2 minutos.

FAQ
O que posso servir com este prato?
Quase tudo será delicioso servido com este prato. Coxas de frango com lemon pepper ou um hambúrguer gourmet topo de gama combinam muito bem com estas batatas fritas. Também pode servir mahi-mahi grelhado ou um filet mignon super suculento coberto com queijo azul.
Posso utilizar outro tipo de batata para confecionar este prato?
Sim, existem outros tipos de batata que podem ser utilizados para confecionar este prato. Pode utilizar batatas vermelhas, batatas brancas ou batatas Yukon Gold, mas não ficarão tão estaladiças porque contêm menos amido. As batatas para assar (batatas russet) têm um excesso de amido e farão com que estas batatas fritas com parmesão e trufas fiquem muito estaladiças.
Como guardar os restos de comida?
Deixe as batatas fritas com trufas que sobraram arrefecerem completamente antes de as guardar. Coloque-as num recipiente hermético ou num saco de armazenamento que possa voltar a ser fechado, no frigorífico, até 5 dias. Se pretender congelá-las, coloque-as num recipiente ou saco de congelação até 6 meses.
O que são as trufas?
As trufas encontram-se no subsolo de zonas muito arborizadas, geralmente perto das raízes ou da base das árvores. Têm um sabor e um cheiro fortes e são um tipo de fungo da família dos cogumelos. São consideradas uma iguaria culinária e são muito caras porque é necessário muito esforço para as encontrar e arrancar.

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Batatas fritas com trufas na fritadeira de ar quente

Jen

As batatas fritas com trufas que saem da fritadeira são estaladiças, douradas e têm um maravilhoso sabor a terra. O produto final tem o fator crocante máximo em cada dentada saborosa.

Tempo de preparação 30 minTempo de cozedura 20 minTempo total 50 min

Cursos Entradas, acompanhamentosCozinha americana

Serve 4Calorias 307 kcal

Ingredientes 1x2x3x4 batatas Russett médias3 colheres de sopa de salsa fresca, picada3 colheres de sopa de óleo de trufa branca½ colher de chá de trufa ou sal marinho kosher½ chávena de queijo parmesão ralado na hora
Instruções Retire cuidadosamente a pele das batatas e corte-as no sentido do comprimento em lascas. Coloque as batatas numa tigela com água gelada e deixe-as de molho durante 10 minutos (isto fará com que as batatas fiquem estaladiças).Enquanto as batatas estão a demolhar, pique finamente a salsa e reserve.Escorra as batatas e utilize papel de cozinha ou um pano de cozinha limpo para retirar o excesso de água das batatas.Transfira as batatas para uma tigela de tamanho médio.Misture as batatas com o óleo de trufas e o sal. Coloque as batatas fritas com trufas no cesto da fritadeira e frite a 350 graus F durante 20 minutos, virando a meio do processo. Depois de fritas, coloque as batatas numa tigela média e cubra com salsa e queijo parmesão. Misture bem e sirva imediatamente quente.
NotasMolho de acompanhamento opcional: Ketchup, molho de rancho, molho de queijo azul, molho de mostarda com mel ou rábano cremoso.
Coberturas opcionais: Cebolinho picado, molho de queijo derretido, tomilho fresco ou fatias de abacate.
Dicas de cozinha: Se estiver a fazer batatas fritas em lotes, coloque-as numa grelha para as manter estaladiças.
Substituições: Utilize óleo de trufas negras, azeite ou óleo de abacate se não tiver óleo de trufas brancas.
NutriçãoCalorias: 307kcalCarboidratos: 38gProteína: 9gGordura: 14gGordura saturada: 4gGordura poli-insaturada: 1gGordura monoinsaturada: 9gColesterol: 9mgSódio: 506mgPotássio: 925mgFibra: 5gAçúcar: 2gVitamina A: 355UIVitamina C: 46mgCálcio: 178mgFerro: 2mg

*A informação nutricional é uma estimativa calculada. Tenha em atenção que pode variar consoante as diferentes marcas e as alterações que fizer à receita. Para obter informações mais precisas, utilize uma calculadora nutricional com as marcas e medidas exactas que utiliza para cada receita.

©AirFryingFoodie 2021

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