Batatas fritas com trufas

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As Air Fryer Truffle Fries são crocantes, douradas e têm um maravilhoso sabor de terra. O produto final tem o máximo de crocância em cada mordida saborosa.

Essas batatas fritas com trufas são fáceis de fazer e podem ser preparadas com antecedência. Em cerca de 30 minutos, você terá um prato digno de um chef para impressionar seus amigos e familiares.
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Você vai adorar esse prato moderno porque ele é o complemento perfeito para qualquer evento no dia do jogo ou para receber a família e os amigos na noite do jogo. Eles são um acompanhamento incrível para comer com um prato favorito de carne ou frango grelhado.
As batatas fritas com trufas têm um sabor gourmet e são o acompanhamento perfeito para uma noite de salsicha ou hambúrguer de luxo. Essas batatas fritas são o que há de melhor em comida de bar gourmet, e todos que as experimentarem as devorarão.
Ingredientes:

Batatas Russet
salsa fresca picada
óleo de trufas brancas
sal marinho com trufas (ou sal kosher)
Queijo parmesão

Sabores adicionais opcionais: pedaços de alho, páprica, queijo trufado, pimenta-do-reino moída, uma pitada de pimenta vermelha em flocos ou alecrim moído.

Como preparar batatas fritas com trufas na fritadeira de ar quente:
Remova cuidadosamente a pele das batatas e corte-as em pedaços no sentido do comprimento. Coloque as batatas em uma tigela com água gelada e deixe-as de molho por 10 minutos (isso deixará as batatas mais crocantes). Enquanto as batatas estiverem de molho, pique finamente a salsinha e reserve. Escorra as batatas e use papel absorvente ou um pano de prato limpo para remover o excesso de água das batatas. Transfira as batatas para uma tigela de tamanho médio. Misture as batatas com o óleo de trufas e o sal. Misture até que as batatas estejam completamente revestidas. Coloque as batatas fritas com trufas na cesta da fritadeira e frite a 350 graus F por 20 minutos, virando na metade do tempo. Depois de fritas, coloque as batatas fritas em uma tigela média e cubra com salsa e queijo parmesão. Misture bem. Sirva imediatamente quando estiverem quentes.
Molho opcional: Ketchup, molho ranch, molho de queijo azul, molho de mostarda com mel ou rábano cremoso.
Coberturas opcionais: cebolinha picada, molho de queijo derretido, tomilho fresco ou fatias de abacate.
Dicas de culinária: Se estiver fazendo batatas fritas em lotes, coloque-as em uma grade para mantê-las crocantes.
Substituições: Use óleo de trufas pretas, azeite de oliva ou óleo de abacate se não tiver óleo de trufas brancas.
Preparo este prato em minha fritadeira Cosori de 5,8 litros. Dependendo do tamanho e da potência da sua fritadeira, o tempo de cozimento pode precisar ser ajustado em 1 a 2 minutos.

PERGUNTAS FREQUENTES
O que posso servir com esse prato?
Quase tudo ficará delicioso servido com esse prato. Coxas de frango com lemon pepper ou um hambúrguer gourmet de primeira linha combinam muito bem com essas batatas fritas. Você também pode servir mahi-mahi grelhado ou um filé mignon super suculento coberto com queijo azul.
Posso usar outro tipo de batata para fazer esse prato?
Sim, há outros tipos de batata que podem ser usados para fazer esse prato. Você pode usar batatas vermelhas, batatas brancas ou batatas Yukon Gold, mas elas não ficarão tão crocantes porque contêm menos amido. As batatas para assar (batatas russet) têm um excesso de amido e deixarão essas batatas fritas com parmesão e trufas muito crocantes.
Como armazenar as sobras de comida?
Deixe as sobras de batatas fritas com trufas esfriarem completamente antes de armazená-las. Coloque-as em um recipiente hermético ou em um saco de armazenamento que possa ser fechado novamente na geladeira por até 5 dias. Se planeja congelá-las, coloque-as em um recipiente ou saco para freezer por até 6 meses.
O que são trufas?
As trufas são encontradas no subsolo em áreas densamente arborizadas, geralmente perto das raízes ou da base das árvores. Elas têm sabor e cheiro fortes e são um tipo de fungo da família dos cogumelos. São consideradas uma iguaria culinária e são muito caras porque é preciso muito esforço para encontrá-las e arrancá-las.

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Batatas fritas com trufas na air fryer

Jen

As batatas fritas com trufas que saem da fritadeira são crocantes, douradas e têm um maravilhoso sabor de terra. O produto final tem o máximo de crocância em cada mordida saborosa.

Tempo de preparo 30 minTempo de cozimento 20 minTempo total 50 min

Cursos Entradas, acompanhamentosCozinha americana

Serve 4Calorias 307 kcal

Ingredientes 1x2x3x4 batatas Russett médias3 colheres de sopa de salsa fresca picada3 colheres de sopa de óleo de trufa branca½ colher de chá de trufa ou sal marinho kosher½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
Instruções Retire cuidadosamente a pele das batatas e corte-as no sentido do comprimento em lascas. Coloque as batatas em uma tigela com água gelada e deixe de molho por 10 minutos (isso deixará as batatas mais crocantes).Enquanto as batatas estiverem de molho, pique finamente a salsa e reserve.Escorra as batatas e use papel de cozinha ou um pano de prato limpo para remover o excesso de água das batatas.Transfira as batatas para uma tigela média.Misture as batatas com o óleo de trufas e o sal. Coloque as batatas fritas com trufas na cesta da fritadeira e frite a 350 graus F por 20 minutos, virando na metade do tempo.Depois de fritas, coloque as batatas em uma tigela média e cubra com salsa e queijo parmesão. Misture bem e sirva imediatamente quente.
NotasMolho opcional para mergulhar: ketchup, molho ranch, molho de queijo azul, molho de mostarda com mel ou rábano cremoso.
Coberturas opcionais: cebolinha picada, molho de queijo derretido, tomilho fresco ou fatias de abacate.
Dicas de culinária: Se estiver fazendo batatas fritas em lotes, coloque-as em uma grade para mantê-las crocantes.
Substituições: Use óleo de trufas pretas, azeite de oliva ou óleo de abacate se não tiver óleo de trufas brancas.
NutriçãoCalorias: 307kcalCarboidrato: 38gProteína: 9gGordura: 14gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 9gColesterol: 9mgSódio: 506mgPotássio: 925mgFibra: 5gAçúcar: 2gVitamina A: 355UIVitamina C: 46mgCálcio: 178mgFerro: 2mg

*As informações nutricionais são uma estimativa calculada. Observe que elas podem mudar dependendo das diferentes marcas e das alterações que você fizer na receita. Para obter informações mais precisas, use uma calculadora nutricional com as marcas e medidas exatas que você usa para cada receita.

©AirFryingFoodie 2021

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