Recept Vzduchové fritézy ryžové koláče

Stránka ryžové koláčiky s pudingom sú chutnou a kreatívnou obmenou tradičného dezertu, ktorý sa znovu objavil v modernej technológii fritézy na vzduchu. Táto metóda vytvára chrumkavé na povrchu a mäkké zvnútraJe jednoduchý na prípravu a množstvo použitého tuku sa výrazne zníži. Objavte náš rýchly a jednoduchý recept a niekoľko tipov na dokonalé galetky.

Potrebné ingrediencie

Na prípravu týchto lahodných na vzduchu vyprážaných ryžových koláčikov budete potrebovať tieto ingrediencie:

1. 150 g okrúhlej ryže
2. 1 liter mlieka
3. 100 g cukru
4. 1 vrecúško vanilkového cukru alebo 1 vanilkový struk
5. 2 vajcia
6. 50 g múky
7. Olej (na varenie vo fritéze)

Ďalšie možnosti

Galetky si môžete prispôsobiť niekoľkými chutnými doplnkami:

• Plátky lososa pre sladký a slaný kontrast
• Mierne chrumkavá brokolica k palacinkám
• Nasekané arašidy pre extra chrumkavý nádych
• Strúhaný syr čedar pre gurmánsku chuť, ktorá sa rozplýva v ústach

Príprava ryžového nákypu

Varenie ryže v mlieku

Ryžu prepláchnite pod studenou tečúcou vodou, kým voda nepotečie. Tým sa odstráni prebytočný škrob. Vo veľkom hrnci priveďte mlieko, cukor a vanilkový cukor (alebo rozpoltený vanilkový struk) do varu. Pridajte ryžu a za pravidelného miešania varte na miernom ohni približne 30 minút. Ryža by mala absorbovať väčšinu mlieka.

Premena na cesto na galety

Keď je ryža uvarená a celkom konzistentná, odstavte ju z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Do zmesi pridajte vajcia a múku a opatrne miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Neskôr sa tak budú placky ľahšie formovať.

Výroba koláčov

Tvarovanie koláčov

Vezmite časť ryžového pudingového cesta a vlhkými rukami vytvarujte malé placky, aby sa zmes nelepila. Na jednu placičku použite približne dve až tri polievkové lyžice zmesi.

Varenie vo fritéze na vzduchu

Predhrejte fritézu na 180 °C. Pomocou kuchynského štetca zľahka potrite placky olejom. Umiestnite placky do koša fritézy a dávajte pozor, aby ste ich neukladali na seba. Pečte 10 až 12 minút, pričom v polovici pečenia placky otočte, aby boli z oboch strán zlatohnedé.

Podpora a prezentácia

Rôzne podľa preferencií

Ryžové koláčiky môžete jesť samostatne alebo s inými jedlami, záleží na vašich osobných preferenciách. Ak chcete získať kompletné jedlo, pridajte plátok údeného lososa a brokolicu varenú v pare. Ak si chcete pochutnať, posypte ich nasekanými arašidmi a roztaveným strúhaným syrom čedar.

Atraktívne prezentácie

Aby bol pokrm ešte lákavejší, pri prezentácii galiet sa pohrajte s farbami a textúrami. Príspevky a videá o varení na sociálnych sieťach môžu tiež poskytnúť inšpiratívne nápady, ako urobiť váš tanier estetickejším a vhodnejším na Instagram.