Συνταγή Κέικ ρυζιού φριτέζας αέρα

Το κέικ ρυζόγαλο είναι μια γευστική και δημιουργική εκδοχή του παραδοσιακού γλυκού, που επανεξετάζεται με τη σύγχρονη τεχνολογία του φριτέζες αέρος. Αυτή η μέθοδος παράγει τραγανή εξωτερικά και μαλακό στο εσωτερικόΦτιάχνεται εύκολα και η ποσότητα λίπους που χρησιμοποιείτε μειώνεται σημαντικά. Ανακαλύψτε την εύκολη και γρήγορη συνταγή μας και μερικές συμβουλές για τέλειες γαλέτες.

Απαιτούμενα συστατικά

Για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα κέικ ρυζόγαλο στον αέρα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

1. 150 γραμμάρια στρογγυλό ρύζι
2. 1 λίτρο γάλα
3. 100 g ζάχαρη
4. 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια ή 1 λοβό βανίλιας
5. 2 αυγά
6. 50 g αλεύρι
7. Λάδι (για μαγείρεμα στη φριτέζα)

Πρόσθετες επιλογές

Μπορείτε να προσαρμόσετε τις γαλέτες σας με μερικές νόστιμες προσθήκες:

• Φέτες σολομού για μια γλυκιά και αλμυρή αντίθεση
• Ελαφρώς τραγανό μπρόκολο για να συνοδεύσει τις τηγανίτες
• Ψιλοκομμένα φιστίκια για μια έξτρα τραγανή πινελιά
• Τριμμένο τυρί τσένταρ για γκουρμέ γεύση που λιώνει στο στόμα

Προετοιμασία του ρυζόγαλου

Μαγείρεμα ρυζιού σε γάλα

Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να καθαρίσει το νερό. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν περίσσεια αμύλου. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήστε το γάλα, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας (ή το χωρισμένο λοβό βανίλιας) να πάρουν βράση. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Το ρύζι θα πρέπει να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος.

Μετατροπή σε ζύμη galette

Μόλις το ρύζι είναι μαγειρεμένο και αρκετά συνεκτικό, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε τα αυγά και το αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη. Αυτό θα διευκολύνει το σχηματισμό των μπιφτεκιών αργότερα.

Φτιάχνοντας τα κέικ

Διαμόρφωση των κέικ

Πάρτε μια μερίδα από τη ζύμη της ρυζόγαλο και σχηματίστε μικρές πίτες με τα βρεγμένα χέρια σας για να μην κολλήσει το μείγμα. Χρησιμοποιήστε περίπου δύο με τρεις κουταλιές της σούπας μείγμα ανά μπιφτέκι.

Μαγείρεμα σε φριτέζα αέρα

Προθερμάνετε τη φριτέζα σας στους 180°C. Αλείψτε ελαφρά τα μπιφτέκια με λάδι. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο καλάθι της φριτέζας, προσέχοντας να μην τα στοιβάξετε. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, γυρίζοντας τα μπιφτέκια στα μισά του χρόνου για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Υποστήριξη και παρουσίαση

Διαφέρει ανάλογα με την προτίμηση

Τα κέικ πουτίγκας ρυζιού μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή με άλλα φαγητά, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Για ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε μια φέτα καπνιστό σολομό και λίγο μπρόκολο στον ατμό. Για ένα πιο απολαυστικό πιάτο, πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένα φιστίκια και λιωμένο τριμμένο τυρί τσένταρ.

Ελκυστικές παρουσιάσεις

Για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό, παίξτε με τα χρώματα και τις υφές στην παρουσίαση των galettes σας. Οι αναρτήσεις και τα βίντεο μαγειρικής στα κοινωνικά δίκτυα μπορούν επίσης να σας δώσουν εμπνευσμένες ιδέες για να κάνετε το πιάτο σας πιο αισθητικά ευχάριστο και ευπαρουσίαστο στο Instagramm.