Receta Tortitas de arroz para freír al aire

En pasteles de arroz con leche son un giro sabroso y creativo del postre tradicional, revisitado con la moderna tecnología del freidoras de aire. Este método produce crujiente por fuera y suave por dentroEs fácil de hacer y la cantidad de grasa que se utiliza se reduce considerablemente. Descubra nuestra receta rápida y sencilla y algunos consejos para conseguir unas galettes perfectas.

Ingredientes necesarios

Para preparar estos deliciosos pasteles de arroz con leche fritos al aire, necesitará los siguientes ingredientes:

1. 150 g de arroz redondo
2. 1 litro de leche
3. 100 g de azúcar
4. 1 sobre de azúcar vainillado o 1 vaina de vainilla
5. 2 huevos
6. 50 g de harina
7. Aceite (para freír)

Opciones adicionales

Puede personalizar sus galettes con algunos sabrosos añadidos:

• Láminas de salmón para un contraste dulce y salado
• Brócoli ligeramente crujiente para acompañar las tortitas
• Cacahuetes picados para un toque crujiente extra
• Queso cheddar rallado para un sabor gourmet que se derrite en la boca

Preparación del arroz con leche

Cocer arroz con leche

Enjuague el arroz bajo un chorro de agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón. En un cazo grande, llevar a ebullición la leche, el azúcar y el azúcar vainillado (o la vaina de vainilla partida). Añadir el arroz y cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo con regularidad. El arroz debe absorber la mayor parte de la leche.

Convertir en masa de galette

Una vez que el arroz esté cocido y bastante consistente, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Añadir los huevos y la harina a la mezcla, mezclando con cuidado hasta obtener una masa homogénea. Así será más fácil dar forma a las empanadillas después.

Elaboración de las tartas

Dar forma a los pasteles

Tome una porción de masa de arroz con leche y forme pequeñas empanadillas con las manos húmedas para evitar que la mezcla se pegue. Utiliza unas dos o tres cucharadas de mezcla por hamburguesa.

Cocinar en freidora

Precaliente la freidora a 180°C. Unte ligeramente las hamburguesas con aceite utilizando un pincel de cocina. Coloque las hamburguesas en la cesta de la freidora de aire, teniendo cuidado de no apilarlas. Cocer de 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.

Apoyo y presentación

Varía según las preferencias

Los pastelitos de arroz con leche pueden comerse solos o acompañados de otros alimentos, según sus preferencias personales. Para una comida completa, añada una loncha de salmón ahumado y un poco de brécol al vapor. Para un plato más indulgente, espolvorea cacahuetes picados y queso cheddar rallado fundido por encima.

Presentaciones atractivas

Para que el plato resulte aún más apetitoso, juega con los colores y las texturas en la presentación de tus galettes. Las publicaciones y los vídeos de cocina en las redes sociales también pueden aportar ideas inspiradoras para hacer el plato más estético e Instagrammable.