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Recette porridge au Airfryer

Transformez vos matins avec un porridge réconfortant et étonnamment croustillant, préparé facilement dans votre Air Fryer. Moelleux à l'intérieur, doré sur le dessus, un vrai délice.

Par Stephy Publié le février 7, 2025 Mis à jour le juin 30, 2026
recette porridge a airfryer

Qui a dit que l’Air Fryer était uniquement pour les frites ? Votre friteuse à air peut aussi vous préparer un petit-déjeuner gourmand ! Je vous montre comment faire un porridge qui sera à la fois moelleux et avec une petite touche croustillante sur le dessus, sans se compliquer la vie. C’est parfait pour démarrer la journée du bon pied.

  • Total 23 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 18 min
  • Difficulté Facile
  • Budget Bon marché
  • Calories env. 450 kcal/pers.
  • Température 180 °C
  • Préchauffage oui
  • Remuer à mi-cuisson
4 personnes
Utiliser un plat adapté à l'Air Fryer.

Ingrédients

  • 200 g Flocons d'avoine traditionnels
    pour un bon maintien
  • 800 ml Lait d'amande
    ou votre lait végétal préféré
  • 4 cuillères à café Cannelle moulue
  • 4 unités Pommes
    coupées en petits dés
  • 4 poignées Noix concassées

Ustensiles

  • Air Fryer
  • Bol mélangeur profond
  • Couteau
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Plat ou bol allant au four et adapté à l'Air Fryer (capacité d'environ 1,5L)

Préparation

  1. Préparation et mélange des ingrédients

    Commencez par préchauffer votre Air Fryer. Pendant ce temps, dans un bol mélangeur, mettez les flocons d'avoine. Ajoutez le lait d'amande (vous pouvez le tiédir un peu si vous voulez, mais ce n'est pas obligatoire) et la cannelle. Mélangez bien. Coupez les pommes en petits dés et ajoutez-les à la préparation avec les noix concassées. Mélangez une dernière fois.

    Température : 180 °C Durée : 5 min Préchauffage 👉 Préchauffer l'Air Fryer et mélanger les ingrédients
    💡 Assurez-vous que le plat que vous utilisez pour le porridge rentre bien dans le panier de votre Air Fryer et résiste à la chaleur (céramique, verre, métal).
  2. Première cuisson

    Versez délicatement votre mélange pour porridge dans un plat adapté à l'Air Fryer. Placez le plat dans le panier de votre Air Fryer préchauffé. Lancez une première cuisson.

    Température : 180 °C Durée : 10 min 👉 Cuisson
    💡 Ne remplissez pas votre plat à ras bord, le porridge va gonfler légèrement en cuisant.
    💡 Si vous faites plusieurs portions, il est parfois mieux d'utiliser deux petits plats pour une cuisson plus rapide et homogène.
  3. Mélange et finition

    Après 10 minutes, sortez le plat de l'Air Fryer avec précaution. Remuez bien le porridge avec une spatule pour homogénéiser la cuisson et faire remonter les flocons du fond. Si le porridge vous semble trop épais, vous pouvez ajouter un petit filet de lait chaud et mélanger. Remettez le plat dans l'Air Fryer et continuez la cuisson.

    Température : 180 °C Durée : 8 min 👉 Remuer et finir la cuisson
    💡 Le dessus du porridge doit être légèrement doré et avoir une texture plus ferme. Le cœur restera moelleux.
    💡 Ajustez le temps de cuisson de 2-3 minutes si vous préférez un porridge plus ou moins épais.

Astuces Air Fryer

Choisir le bon récipient — Pour les préparations liquides comme le porridge, il est indispensable d'utiliser un plat ou un bol qui va au four et qui rentre sans problème dans le panier de votre Air Fryer. Assurez-vous qu'il y a un peu d'espace autour pour que l'air chaud circule bien.
Adapter la quantité — Si vous doublez la recette, vérifiez que tout rentre dans votre plat sans le surcharger. Si ce n'est pas le cas, il est préférable de diviser la préparation en deux plats ou de faire deux fournées pour une cuisson uniforme.

Variations

  • Porridge chocolat-banane : Remplacez la cannelle par une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré. Ajoutez une banane coupée en rondelles au lieu des pommes. Pour plus de gourmandise, quelques pépites de chocolat à la fin de la cuisson.
  • Porridge aux fruits rouges : Utilisez des fruits rouges frais ou surgelés à la place des pommes. Ajoutez-les à mi-cuisson pour qu'ils ne se désintègrent pas complètement. Un filet de sirop d'érable ou d'agave peut être ajouté à la fin.

Conservation

Consommez votre porridge dans les 24 heures pour une texture optimale. Conservez-le au frais dans un contenant hermétique. Vous pouvez le réchauffer doucement à l'Air Fryer à 150°C pendant 3-5 minutes ou à la casserole en ajoutant un peu de lait.

Idées d’accompagnement

  • Servez votre porridge chaud, agrémenté d'un filet de miel ou de sirop d'érable.
  • Ajoutez quelques fruits frais supplémentaires, des graines de chia ou une touche de beurre de cacahuète pour varier les plaisirs.
À savoir :

  • Veillez à utiliser un plat ou un bol résistant à la chaleur et adapté à votre Air Fryer.
  • Attention en manipulant le plat chaud à la sortie de l'Air Fryer.

FAQ

Quelles alternatives au lait d'amande puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser d'autres laits végétaux comme le lait de soja, d'avoine, de noisette ou de coco. Chacun apportera une saveur légèrement différente à votre porridge.

Comment faire si mon porridge est trop liquide ou trop épais ?

Si votre porridge est trop liquide après la cuisson, remettez-le 2-3 minutes supplémentaires à 180°C. S'il est trop épais, ajoutez un peu de lait chaud et mélangez bien avant de servir.

Puis-je préparer ce porridge la veille ?

Vous pouvez préparer le mélange des ingrédients la veille et le conserver au frais. Le lendemain, transférez dans le plat et cuisez directement à l'Air Fryer. La texture sera meilleure si vous le cuisez juste avant de le déguster.

→ Toutes les recettes Dessert au Air Fryer

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