Chaussons aux champignons et comté au Air Fryer

• ⏱ Total 40 min
• 🔪 Préparation 20 min
• 🌀 Cuisson 20 min
• 📊 Difficulté Facile
• € Budget Bon marché
• 🔥 Calories env. 450 kcal/pers.

• 🌡️ Température 180 °C
• ♨️ Préchauffage oui
• 🔁 Retourner

Ingrédients

• 2 rouleaux Pâte feuilletée

  prête à l'emploi
• 400 g Champignons de Paris

  frais, lavés et émincés
• 150 g Comté

  râpé ou coupé en petits dés
• 1 petit Oignon

  haché finement
• 1 Gousse d'ail

  hachée
• 1 cuillère à soupe Huile d'olive
• 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe Persil frais

  ciselé
• 1 Jaune d'œuf

  pour la dorure (facultatif)
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Ustensiles

• 🍴 Air Fryer
• 🍴 Poêle
• 🍴 Pinceau de cuisine
• 🍴 Rouleau à pâtisserie

Préparation

1. Préparer la farce aux champignons

   Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail haché et les champignons émincés. Faites cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et soient bien dorés. Salez et poivrez. Retirez du feu, incorporez la crème fraîche et le persil ciselé. Laissez tiédir.

   Durée : 10 min 👉 Cuisson
   💡 Ne surchargez pas la poêle avec les champignons pour qu'ils dorent bien au lieu de bouillir.
   💡 Laissez bien refroidir la farce avant de l'utiliser pour éviter de faire fondre la pâte feuilletée.
2. Assembler les chaussons

   Déroulez une pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol (environ 10-12 cm de diamètre), découpez des cercles. Généralement, vous pourrez obtenir 4 à 6 cercles par rouleau de pâte. Au centre de chaque cercle, déposez une cuillère à soupe de farce aux champignons tiédie. Ajoutez une petite poignée de comté râpé ou de dés de comté. Humidifiez légèrement les bords d'un cercle avec un peu d'eau. Pliez le cercle en deux pour former un chausson et soudez bien les bords en appuyant fermement avec les doigts, puis avec une fourchette pour créer un joli motif et assurer l'étanchéité. Répétez l'opération avec la deuxième pâte et le reste de farce.

   Durée : 10 min 👉 Préparation
   💡 Pour des chaussons bien gonflés, ne mettez pas trop de farce.
   💡 Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson.
3. Préchauffer l'Air Fryer et dorer

   Préchauffez votre Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes. Pendant ce temps, si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus de chaque chausson avec un peu de jaune d'œuf battu pour une dorure encore plus appétissante.

   Température : 180 °C Durée : 3 min Préchauffage 👉 Préchauffage
4. Cuisson des chaussons à l'Air Fryer

   Déposez 2 à 4 chaussons (selon la taille de votre panier) dans le tiroir de l'Air Fryer, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas pour permettre à l'air de circuler. Faites cuire à 180 °C pendant 8 minutes. À mi-cuisson (après 4 minutes), retournez délicatement les chaussons pour une cuisson uniforme. Ils doivent être bien dorés et croustillants. Répétez l'opération avec le reste des chaussons. Servez chaud.

   Température : 180 °C Durée : 8 min 👉 Cuisson et retournement
   💡 Ne surchargez jamais le panier de l'Air Fryer. Il vaut mieux faire plusieurs petites fournées pour un résultat parfait.
   💡 Surveillez la cuisson, le temps peut varier légèrement selon la puissance de votre appareil et l'épaisseur des chaussons.

Astuces Air Fryer