Salut tout le monde ! Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un plat super simple et incroyablement gourmand : un Camembert rôti aux pommes et noix. L’Air Fryer est parfait pour ça, il rend le fromage bien coulant et les pommes juste ce qu’il faut de tendres, sans chichis. C’est idéal pour une entrée à partager ou un dîner léger avec une bonne salade. Suivez le guide, c’est un jeu d’enfant !
- Total 28 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 18 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 380 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage oui
- Retourner les pommes à mi-cuisson
Ingrédients
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250 g Camembert entierDe préférence dans sa boîte en bois si elle est compatible four/Air Fryer, sinon utilisez du papier cuisson.
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2 Pommes (type Gala ou Golden)De taille moyenne
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50 g Cerneraux de noix
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
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1 cuillère à café Miel (facultatif)Pour un côté sucré-salé, à ajouter en fin de cuisson.
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Poivre noir fraîchement mouluSelon votre goût
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SelUne pincée
Ustensiles
- Air Fryer
- Couteau
- Planche à découper
- Grand bol
- Papier cuisson (facultatif)
Préparation
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Préparation des pommes
Lavez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quartiers ou en gros dés. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes avec l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre. Assurez-vous que les pommes soient bien enrobées.
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Préchauffage de l'Air Fryer et première cuisson des pommes
Préchauffez votre Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes. Une fois préchauffé, disposez les morceaux de pommes en une seule couche dans le panier de l'Air Fryer. Faites-les cuire pendant 8 minutes.
💡 Ne surchargez pas le panier pour que les pommes dorent uniformément. Si besoin, faites en deux fois. -
Préparation du Camembert et ajout au panier
Pendant que les pommes cuisent, préparez le Camembert. Si votre Camembert est dans une boîte en bois compatible Air Fryer (sans étiquette métallique), vous pouvez le laisser dedans. Sinon, retirez-le de son emballage et placez-le sur une feuille de papier cuisson légèrement plus grande que le fromage, que vous pourrez soulever facilement. Avec un couteau, faites une croix ou quelques entailles sur le dessus du Camembert (côté croûte blanche).
💡 Le papier cuisson permettra de contenir le fromage s'il coule un peu et facilitera le nettoyage du panier. -
Seconde cuisson et finition
Après les 8 premières minutes de cuisson des pommes, ouvrez le tiroir de l'Air Fryer. Retournez les morceaux de pommes pour qu'ils dorent de tous les côtés. Placez le Camembert préparé au centre du panier, entouré des pommes. Ajoutez les cerneaux de noix autour du Camembert et des pommes. Refermez le tiroir et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes à 180 °C. Le Camembert doit être bien coulant au centre et légèrement doré sur le dessus. Si vous utilisez du miel, vous pouvez en verser un filet sur le Camembert et les pommes juste avant de servir.
💡 Le temps de cuisson du Camembert peut varier légèrement selon sa taille et sa maturité. Surveillez-le à partir de 8 minutes.💡 Si votre Camembert est très frais, il lui faudra peut-être un peu plus de temps pour couler. -
Service
Sortez délicatement le Camembert rôti, les pommes et les noix de l'Air Fryer. Servez immédiatement avec du bon pain croustillant ou une salade verte fraîche.
Astuces Air Fryer
Variations
- Avec des figues ou des raisins : Vous pouvez remplacer les pommes par des figues fraîches coupées en deux ou quelques grappes de raisins (blancs ou noirs) pour une touche sucrée différente. Ajoutez-les en même temps que le Camembert.
- Herbes et épices : Pour parfumer, ajoutez une branche de thym frais ou de romarin sur le Camembert avant la cuisson. Une pincée de piment d'Espelette peut aussi relever le tout.
Conservation
Ce plat est meilleur dégusté immédiatement. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 jour, mais le fromage aura perdu de son coulant.
Idées d’accompagnement
- Accompagnez ce Camembert rôti d'une salade verte avec une vinaigrette légère.
- Servez avec des tranches de baguette fraîche ou du pain de campagne toasté.
- Quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses pour la fraîcheur.
- Attention en manipulant le Camembert chaud, le fromage sera très coulant.
- Si vous utilisez la boîte en bois du Camembert, assurez-vous qu'elle ne contient pas d'éléments métalliques (agrafes, étiquettes) qui ne seraient pas compatibles avec l'Air Fryer.
FAQ
Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui, vous pouvez tout à fait adapter cette recette avec d'autres fromages à pâte molle comme le Brie, le Coulommiers ou le Mont d'Or. Le temps de cuisson pourrait varier légèrement, surveillez bien pour qu'il soit bien coulant.
Faut-il vraiment préchauffer l'Air Fryer ?
Pour cette recette, préchauffer l'Air Fryer est utile pour que les pommes commencent à dorer dès qu'elles entrent dans le panier. Cela permet une cuisson plus homogène et un meilleur résultat pour les fruits.
