Salut les amis de l’Airfryer ! Aujourd’hui, on va se régaler avec un classique revisité: le gratin de courgettes. Oubliez le four qui chauffe toute la cuisine, votre Airfryer va vous faire un gratin moelleux à l’intérieur et juste ce qu’il faut de doré sur le dessus. C’est simple, rapide, et parfait pour accompagner un plat ou même en plat léger.
- Total 30 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 280 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage oui
- Non applicable (cuisson en plat)
Ingrédients
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4 Courgettes moyennesenviron 800g
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2 œufs frais
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100 g Fromage râpétype emmental ou gruyère
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2 cuillères à soupe Huile d'olive
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Selselon votre goût
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Poivre du moulinselon votre goût
Ustensiles
- Air Fryer
- Plat adapté à l'Airfryer
- Saladier
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
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Préparer les courgettes et le mélange
Commencez par nettoyer les courgettes. Coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. C'est important qu'elles soient de taille similaire pour une cuisson homogène. Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le fromage râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien. Incorporez ensuite les rondelles de courgettes et assurez-vous qu'elles soient toutes bien enrobées par la préparation.
💡 Épongez bien les courgettes avec du papier absorbant pour éviter l'excès d'eau, cela aidera votre gratin à être moins aqueux. -
Cuisson du gratin
Versez la préparation aux courgettes dans un plat adapté à votre Airfryer. Assurez-vous de ne pas trop le remplir pour que l'air puisse circuler correctement autour. Placez le plat dans le tiroir de votre Airfryer, que vous aurez préchauffé à 180°C. Lancez la cuisson.
💡 Surveillez la cuisson à partir de 15 minutes. Si le dessus dore trop vite à votre goût, vous pouvez couvrir l'assiette avec un peu de papier aluminium.💡 Pour un gratin encore plus doré et croustillant sur le dessus, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire 5 minutes avant la fin de la cuisson. -
Vérification et service
Une fois la cuisson terminée, vérifiez que les courgettes sont bien tendres et que le gratin est doré. Laissez reposer une minute avant de servir. C'est prêt à déguster !
Astuces Air Fryer
Variations
- Avec des herbes : Pour relever les saveurs, ajoutez une pincée d'herbes de Provence ou quelques feuilles de basilic frais ciselées au mélange d'œufs et de courgettes.
- Version non végétarienne : Pour les amateurs de viande, vous pouvez incorporer des dés de jambon ou des lardons préalablement revenus à la préparation.
- Changer de fromage : N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant d'autres fromages râpés comme de la mozzarella pour un côté plus filant, ou du parmesan pour plus de caractère.
Conservation
Le gratin de courgettes se conserve jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Idées d’accompagnement
- Ce gratin est délicieux en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson.
- Il peut aussi constituer un plat végétarien léger et complet, servi avec une salade verte fraîche.
- Veillez à ce que votre plat soit bien adapté à la taille de votre Airfryer et qu'il ne bloque pas la circulation de l'air.
- Si vous utilisez du papier cuisson pour faciliter le nettoyage, assurez-vous qu'il est bien lesté par les aliments pour éviter qu'il ne s'envole dans la résistance chauffante de l'Airfryer.
FAQ
Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le réchauffer environ 5 minutes à 160°C dans votre Airfryer avant de servir. Il retrouvera tout son moelleux.
Quel type de fromage utiliser ?
Le gruyère et l'emmental fonctionnent très bien pour ce gratin. Vous pouvez aussi essayer avec de la mozzarella pour un côté plus filant, ou du parmesan pour un goût plus prononcé, selon vos préférences.
Comment conserver ce gratin de courgettes au Airfryer ?
Il se conserve jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, quelques minutes à 160°C dans l'Airfryer suffisent pour qu'il soit à nouveau savoureux.
