Je suis Stephy, et aujourd’hui, on va gâter nos compagnons poilus avec des friandises faites maison à l’Air Fryer. Fini les additifs inconnus ! Avec cette recette de galettes bœuf et légumes, vous contrôlez tout ce que votre chien mange, et c’est super facile. Mon Air Fryer me sert pour tout, même pour les petites attentions pour mes animaux, et je peux vous dire qu’ils adorent ça. Prêts à faire plaisir ?
- Total 35 min
- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 120 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage non nécessaire
- Non applicable (cuisson en moules)
Ingrédients
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300 g Bœuf haché maigrePrivilégiez une viande maigre.
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300 g Légumes variésCarottes, courgettes, petits pois... évitez l'oignon et l'ail.
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6 cuillère à soupe Flocons d'avoineServent de liant.
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1 cuillère à soupe Huile d'olivePour le moelleux et les bons gras.
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1 cuillère à soupe Persil frais hachéPour la saveur, facultatif.
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1 œufFacultatif, pour un meilleur liant.
Ustensiles
- Air Fryer
- Mixeur (ou râpe)
- Saladier
- Moules en silicone (petits)
Préparation
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Préparer les légumes et le mélange
Lavez et mixez finement les légumes de votre choix (carottes, courgettes par exemple, en évitant l'oignon et l'ail qui sont toxiques pour les chiens). Dans un saladier, mélangez le bœuf haché maigre avec les légumes mixés, les flocons d'avoine, l'huile d'olive, le persil haché et l'œuf (si vous en utilisez un). Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
💡 Assurez-vous que les légumes sont très fins pour une meilleure incorporation et digestion.💡 N'hésitez pas à pétrir le mélange avec les mains pour bien l'homogénéiser. -
Façonner les galettes
Préparez vos petits moules en silicone. Remplissez-les avec la préparation, en tassant légèrement. Si vous n'avez pas de moules, vous pouvez former de petites galettes ou boulettes à la main. L'important est qu'elles aient une taille adaptée à votre chien.
💡 Pour les petits chiens, faites des galettes plus petites. Pour les plus grands, des galettes plus épaisses mais surveillez la cuisson.💡 N'oubliez pas de ne pas surcharger le panier de l'Air Fryer. -
Cuisson à l'Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes si vous le souhaitez, ce n'est pas obligatoire pour cette recette. Disposez les moules remplis (ou les galettes formées) dans le panier de l'Air Fryer, sans les superposer. Lancez la cuisson.
💡 Si vos galettes sont plus épaisses, ajoutez quelques minutes de cuisson. Vérifiez toujours la cuisson à cœur avec un cure-dent.💡 Laissez un peu d'espace entre chaque moule pour que l'air circule bien autour et cuise uniformément. -
Refroidissement
Une fois cuites, sortez les galettes de l'Air Fryer et laissez-les refroidir complètement sur une grille. C'est très important pour éviter la condensation et assurer une bonne conservation. Cela peut prendre jusqu'à deux heures selon leur épaisseur.
💡 Ne les mettez surtout pas dans une boîte hermétique tant qu'elles sont chaudes ou tièdes.
Astuces Air Fryer
Variations
- Version volaille : Remplacez le bœuf haché par du poulet ou de la dinde hachée pour les chiens sensibles ou ceux qui préfèrent la volaille.
- Légumes supplémentaires : Ajoutez une petite quantité de patate douce cuite et écrasée pour un moelleux supplémentaire, ou des graines de chia pour les omégas (en petites quantités).
Conservation
Une fois totalement refroidies, conservez les galettes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en portions individuelles jusqu'à 3 mois. Laissez décongeler avant de servir.
Idées d’accompagnement
- Ces galettes sont parfaites comme récompense lors de l'entraînement ou comme petite gâterie entre les repas. Ajustez la quantité donnée selon la taille et les besoins énergétiques de votre chien.
- Ne donnez jamais d'oignon, d'ail, de chocolat, d'avocat, de raisins ou de xylitol à votre chien, car ils sont toxiques.
- Assurez-vous que les friandises sont complètement refroidies avant de les stocker pour éviter la moisissure.
- Surveillez toujours votre animal lorsqu'il mange une friandise, surtout les nouvelles.
FAQ
Quel est le délai de conservation des galettes ?
Les galettes se conservent 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Peut-on adapter la taille des friandises pour les petits chiens ?
Oui, tout à fait ! Il suffit de réduire la taille des galettes lors du façonnage pour qu'elles conviennent mieux aux petites mâchoires.
Ces friandises conviennent-elles aussi aux chats ?
Certains chats peuvent apprécier ces galettes, mais elles sont principalement formulées pour les chiens. Donnez-leur en très petite quantité et surveillez leur réaction.
Comment savoir si les galettes sont parfaitement cuites ?
Le test du cure-dent est un bon indicateur: piquez une galette avec un cure-dent, s'il ressort propre, c'est cuit ! Elles doivent être fermes au toucher.
