Recette crumble au Airfryer

• ⏱ Total 30 min
• 🔪 Préparation 12 min
• 🌀 Cuisson 18 min
• 📊 Difficulté Facile
• € Budget Bon marché
• 🔥 Calories env. 420 kcal/pers.

• 🌡️ Température 180 °C
• ♨️ Préchauffage non nécessaire
• 🔁 Non applicable pour cette recette en plat

Ingrédients

• 5 unités Pommes Golden ou Gala

  environ 600-700g
• 120 g Farine
• 60 g Beurre demi-sel froid

  coupé en petits dés
• 40 g Flocons d'avoine
• 45 g Noix concassées
• 1 cuillère à café Cannelle en poudre
• 2 cuillères à soupe Miel d'acacia
• 1 pincée Sel fin
• 1 sachet Sucre vanillé

Ustensiles

• 🍴 Air Fryer
• 🍴 Plat compatible Air Fryer (céramique, verre ou silicone)
• 🍴 Saladier ×2
• 🍴 Économe
• 🍴 Couteau

Préparation

1. Préparer les pommes

   Lavez et épluchez les pommes, retirez les cœurs puis coupez-les en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans un saladier, mélangez les pommes avec 1 cuillère à soupe de miel et le sachet de sucre vanillé. Laissez de côté.

   👉 Préparer
   💡 Des lamelles de taille uniforme permettent une cuisson plus homogène des pommes.
2. Réaliser le crumble

   Dans un autre saladier, versez la farine. Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse, comme de grosses miettes. Incorporez ensuite les flocons d'avoine, les noix concassées, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien.

   👉 Mélanger
   💡 Ne pas trop pétrir la pâte à crumble pour qu'elle reste friable.
3. Assemblage et première cuisson

   Préchauffez votre Air Fryer à 175°C pendant 3 minutes. Pendant ce temps, disposez les pommes parfumées dans un plat compatible Air Fryer. Versez la cuillère à soupe de miel restante en filet sur les pommes. Recouvrez généreusement avec le mélange à crumble, sans trop le tasser pour laisser l'air circuler. Placez le plat dans le panier de l'Air Fryer et lancez la cuisson.

   Température : 175 °C Durée : 12 min Préchauffage 👉 Cuire
   💡 Utilisez un plat adapté à la taille de votre panier d'Air Fryer. Ne pas surcharger le plat pour une meilleure cuisson.
   💡 Le préchauffage aide à obtenir une cuisson plus rapide et uniforme.
4. Finition dorée et croustillante

   Après les 12 premières minutes, augmentez la température de l'Air Fryer à 190°C et poursuivez la cuisson. Le crumble doit être bien doré et croustillant sur le dessus, et les pommes tendres à cœur (vérifiez en piquant avec la pointe d'un couteau). Laissez reposer le crumble 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent bien.

   Température : 190 °C Durée : 6 min 👉 Poursuivre la cuisson
   💡 Surveillez la coloration du crumble, le temps peut varier légèrement selon les modèles d'Air Fryer.
   💡 Si le dessus dore trop vite, vous pouvez couvrir lâchement le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les dernières minutes.

Astuces Air Fryer