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Recette de pommes au four air fryer

Des pommes fondantes et parfumées, cuites à la perfection dans votre Air Fryer. Un dessert simple et rapide pour toute la famille.

Par Stephy Publié le octobre 17, 2025 Mis à jour le juin 30, 2026

Envie d’un dessert chaud et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Les pommes au four à l’Air Fryer sont la solution idéale. Avec votre appareil, vous obtiendrez des pommes tendres à cœur et délicieusement parfumées en un rien de temps. C’est une recette simple que je fais souvent à la maison quand j’ai envie d’une touche fruitée et sucrée, sans me compliquer la vie. Suivez le guide pour un résultat impeccable !

  • Total 25 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Difficulté Facile
  • Budget Bon marché
  • Calories env. 220 kcal/pers.
  • Température 180 °C
  • Préchauffage non nécessaire
4 personnes
Disposez les pommes en une seule couche, sans les superposer, pour une cuisson uniforme.

Ingrédients

  • 4 pièces Pommes
    Variétés comme Gala, Golden, Boskoop ou Reinette
  • 4 noisettes Beurre
    Environ 5g par noisette
  • 4 pincées Sucre roux
    Environ 5g par pincée, ajustez selon votre goût
  • 4 pincées Cannelle en poudre
    Selon votre goût
  • 4 cuillères à café Miel ou sirop d'érable
    Pour napper
  • 4 cuillères à café Raisins secs ou amandes concassées
    Facultatif, pour la garniture

Ustensiles

  • Air Fryer
  • Couteau
  • Vide-pomme

Préparation

  1. Préparation des pommes

    Lavez soigneusement les 4 pommes. À l'aide d'un vide-pomme ou d'un petit couteau, retirez le trognon en creusant un puits au centre de chaque fruit, sans percer le fond.

    💡 Choisissez des pommes de taille similaire pour une cuisson homogène.
    💡 Si vous n'avez pas de vide-pomme, un couteau pointu fera l'affaire en coupant un cône.
  2. Garnissage

    Dans chaque puits de pomme, déposez une noisette de beurre, une pincée de sucre roux et une pincée de cannelle. Si vous le souhaitez, ajoutez également quelques raisins secs ou amandes concassées. Terminez par quelques gouttes de miel ou de sirop d'érable.

    💡 Ne surchargez pas trop le puits pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson.
    💡 Vous pouvez adapter les quantités de sucre et de cannelle selon votre goût.
  3. Cuisson à l'Air Fryer

    Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes si vous le souhaitez, c'est facultatif pour ce type de plat. Placez ensuite délicatement les pommes garnies dans le panier de votre Air Fryer. Assurez-vous qu'elles soient en une seule couche et ne se touchent pas pour permettre une bonne circulation de l'air chaud.

    Température : 180 °C Durée : 15 min Préchauffage 👉 Vérifier la cuisson à mi-parcours (vers 8 minutes)
    💡 Si vous avez un Air Fryer à double tiroir, vous pouvez cuire 2 ou 3 pommes par tiroir selon leur taille.
    💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille et la variété de vos pommes. Pour des pommes plus fondantes, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes à la fin.

Astuces Air Fryer

La bonne circulation de l'air — Pour que vos pommes cuisent uniformément et soient bien fondantes, il est important de ne pas surcharger le panier de votre Air Fryer. Laissez un petit espace entre chaque pomme pour que l'air chaud puisse circuler tout autour.
Adapter le temps de cuisson — Les pommes plus grosses ou plus fermes nécessiteront quelques minutes de cuisson supplémentaires. N'hésitez pas à vérifier la tendreté avec la pointe d'un couteau à mi-cuisson ou en fin de cycle, et ajustez si besoin.
Protéger la peau — Si vous remarquez que la peau des pommes commence à dorer trop rapidement avant que la chair ne soit tendre, vous pouvez couvrir délicatement les pommes d'un petit morceau de papier cuisson perforé pendant les dernières minutes de cuisson. Cela protège la surface sans empêcher la chaleur de faire son travail.

Variations

  • Garnitures gourmandes : Variez les plaisirs en ajoutant des pépites de chocolat, des zestes d'orange ou de citron, un peu de gingembre confit haché, ou même une touche de praliné dans le puits des pommes avant cuisson.
  • Crumble express : Pour une touche croustillante, préparez un petit mélange de farine, sucre roux, flocons d'avoine et une noisette de beurre. Éparpillez-le sur le dessus des pommes garnies juste avant la cuisson à l'Air Fryer pour obtenir une délicieuse croûte dorée.

Conservation

Les pommes au four se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez les réchauffer quelques minutes (3 à 5 min) à 160°C dans votre Air Fryer pour retrouver tout leur moelleux.

Idées d’accompagnement

  • Servez les pommes au four tièdes, nature pour un dessert léger.
  • Accompagnez-les d'une boule de glace à la vanille, d'une cuillerée de yaourt grec ou d'un filet de crème anglaise pour plus de gourmandise.
À savoir :

  • Si vous utilisez du papier cuisson pour protéger les pommes, assurez-vous qu'il soit bien lesté par les fruits ou perforé, car un papier léger pourrait s'envoler dans le flux d'air de l'Air Fryer.

FAQ

Quelle est la meilleure variété de pomme pour cette recette ?

Pour une texture bien fondante, je vous conseille des variétés comme la Boskoop ou la Reine des Reinettes. Si vous préférez un peu plus de tenue, la Golden ou la Gala fonctionnent très bien. La Granny Smith apportera une touche d'acidité appréciable.

Peut-on préparer des pommes coupées en morceaux à l'Air Fryer ?

Oui, tout à fait ! Coupez les pommes en quartiers ou en dés, mélangez-les avec un peu de beurre fondu, de sucre et de cannelle. Le temps de cuisson sera réduit, comptez environ 10-12 minutes à 180°C, en secouant le panier à mi-cuisson.

→ Toutes les recettes Dessert au Air Fryer

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