Resep Nem Penggorengan Udara

Keajaiban telur gulung dengan Air Fryer: resep yang renyah dan lezat

The nemsRoti gulung kecil ini berasal dari Asia dan telah menjadi sangat populer di seluruh dunia. Secara tradisional, mereka dibuat dengan isian daging atau sayuran, kemudian digulung dalam kue beras dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Hari ini, kami menghadirkan versi baru yang lebih sehat dari resep ini dengan menggunakan Air Fryer.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan

Untuk membuat resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 20 kue beras
• 200g bihun kedelai
• 50g jamur hitam kering
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 100g tauge
• 2 siungbawang putih
• 1 buah jahe segar (sekitar 1cm)
• 2 sendok makan saus nuoc-mâm (saus ikan)
• Garam dan merica
• Beberapa tangkai ketumbar
• 1 sendok makan minyak netral (jenis bunga matahari atau kacang tanah)

Mempersiapkan telur gulung dengan Air Fryer

Mempersiapkan isian

Pertama-tama, rendam bihun dan jamur hitam dalam air panas selama 10 menit. Sementara itu, kupas dan cincang bawang putih dan jahe. Cincang halus bawang bombay juga.

Setelah bihun dan jamur lunak, tiriskan dan potong halus. Parut wortel dan campur dengan tauge, bihun dan jamur. Kemudian tambahkan bawang putih, jahe, bawang bombay, saus nuoc-mâm, garam dan merica sesuai selera. Terakhir, potong beberapa tangkai ketumbar dan tambahkan ke dalam campuran.

Menggulung telur gulung

Rendam kue beras dalam panci berisi air panas untuk melunakkannya. Letakkan di atas kain lembap dan letakkan sedikit isian di tengahnya. Lipat sisi-sisinya ke dalam, lalu gulung pangsit hingga membentuk nem. Ulangi langkah ini sampai semua bahan habis.

Memasak dengan Penggorengan Udara

Panaskan Air Fryer Anda pada suhu 180°C. Olesi telur gulung dengan sedikit minyak netral, lalu masukkan ke dalam keranjang tanpa menyentuhnya. Masak selama sekitar 10 menit, balik telur gulung di tengah-tengah pemasakan, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Variasi dan ide untuk iringan

Resep ini sangat serbaguna dan bisa diadaptasi sesuai keinginan Anda. Berikut ini beberapa ide untuk mempersonalisasi telur gulung Anda:

• Tambahkan daging : Anda dapat menambahkan daging babi cincang atau udang kupas cincang halus ke dalam isian untuk versi yang lebih tradisional.
• Variasikan sayuran Anda: Ganti wortel dengan parutan kubis putih atau tambahkan paprika potong dadu untuk menambah warna.
• Tambahkan lebih banyak rasa: Tambahkan potongan serai segar atau pasta kari merah untuk rasa yang lebih kuat.

Untuk menemani telur gulung Anda, Anda dapat menyajikan saus nuoc-mâm sederhana yang diencerkan dengan sedikit air, air perasan jeruk nipis dan gula, atau membuat saus asam manis buatan sendiri dengan menggunakan saus tomat, cuka beras, gula, dan kecap asin. Anda juga dapat menambahkan sentuhan cabai jika Anda menyukai rasa pedas.

Telur gulung Air Fryer sangat cocok untuk minuman beralkohol yang ramah atau sebagai makanan pembuka, ditemani dengan salad hijau yang segar. Mereka pasti akan menyenangkan tamu Anda, yang akan menghargai alternatif yang lebih sehat dari telur gulung goreng tradisional ini, dengan tetap mempertahankan kerenyahan yang sangat disukai.