Receta Air Fryer Nems

La magia de los rollitos de huevo con Air Fryer: una receta crujiente y deliciosa

En nemsEstos pequeños panecillos rellenos son originarios de Asia y se han hecho muy populares en todo el mundo. Tradicionalmente se preparan con un relleno de carne o verduras, luego se enrollan en una torta de arroz y se fríen hasta que están dorados y crujientes. Hoy le traemos una versión nueva y más sana de esta receta utilizando una freidora de aire.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:

• 20 pasteles de arroz
• 200 g de fideos de soja
• 50 g de setas negras secas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 100 g de brotes de soja
• 2 dientes deajo
• 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 1 cm)
• 2 cucharadas de salsa nuoc-mâm (salsa de pescado)
• Sal y pimienta
• Unas ramitas de cilantro
• 1 cucharada de aceite neutro (tipo girasol o cacahuete)

Preparar rollitos de huevo con la Air Fryer

Preparación del relleno

Para empezar, remoja los fideos de soja y las setas negras en agua caliente durante unos 10 minutos. Mientras tanto, pelar y picar el ajo y el jengibre. Pica también la cebolla.

Una vez que los fideos y las setas se hayan ablandado, escurrirlos bien y picarlos finamente. Rallar la zanahoria y mezclarla con los brotes de soja, los fideos y las setas. A continuación, añadir el ajo, el jengibre, la cebolla, la salsa nuoc-mâm, sal y pimienta al gusto. Por último, se pican unas ramitas de cilantro y se añaden a la mezcla.

Enrollar los rollitos

Remojar un pastel de arroz en una cacerola con agua caliente para ablandarlo. Extiéndala sobre un paño húmedo y coloque una pequeña porción del relleno en el centro. Dobla los lados hacia dentro y, a continuación, enrolla bien la empanada para formar un nem. Repita esta operación hasta acabar con todos los ingredientes.

Cocinar con freidora de aire

Precaliente la Air Fryer a 180°C. Unte los rollitos con un poco de aceite neutro y colóquelos en la cesta sin tocarlos. Cocínalos durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén dorados y crujientes.

Variaciones e ideas para el acompañamiento

Esta receta es muy versátil y puede adaptarse a su gusto. Aquí tienes algunas ideas para personalizar tus rollitos:

• Añadir carne : Puede añadir cerdo picado o gambas peladas finamente picadas al relleno para una versión más tradicional.
• Varíe sus verduras: Sustituye la zanahoria por col blanca rallada o añade pimientos picados para darle un toque de color.
• Añade más sabor: Añada hierba limón fresca picada o pasta de curry rojo para obtener un sabor aún más intenso.

Para acompañar los rollitos, puede servir una sencilla salsa nuoc-mâm diluida con un poco de agua, zumo de lima y azúcar, o preparar una salsa agridulce casera con ketchup, vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja. También puede añadir un toque de guindilla si le gustan los sabores picantes.

Los rollitos de huevo Air Fryer son perfectos para un aperitivo amistoso o como entrante, acompañados de una crujiente ensalada verde. Seguro que encantarán a tus invitados, que apreciarán esta alternativa más sana a los tradicionales rollitos de huevo fritos, conservando su apreciado toque crujiente.