Recept Air Fryer Nems

Čarobnost jajčnih zvitkov z Air Fryerjem: hrustljav in okusen recept

Spletna stran nemsTi majhni polnjeni zvitki izvirajo iz Azije in so postali zelo priljubljeni po vsem svetu. Tradicionalno so pripravljeni z mesnim ali zelenjavnim nadevom, nato pa so povaljani v riževo pogačo in ocvrti do zlate barve in hrustljavosti. Danes vam predstavljamo novo, bolj zdravo različico tega recepta z uporabo zračnega cvrtnika.

Sestavine, ki jih potrebujete

Za pripravo tega recepta potrebujete naslednje sestavine:

• 20 riževih kolačkov
• 200 g sojinega vermikelja
• 50 g posušenih črnih gob
• 1 korenček
• 1 čebula
• 100 g fižolovih kalčkov
• 2 klinčkačesen
• 1 kos svežega ingverja (približno 1 cm)
• 2 žlici omake nuoc-mâm (ribja omaka)
• Sol in poper
• Nekaj vejic koriandra
• 1 žlica nevtralnega olja (sončničnega ali arašidovega)

Priprava jajčnih zvitkov z Air Fryerjem

Priprava nadeva

Za začetek sojine rezance in črne gobe za približno 10 minut namočite v vroči vodi. Medtem olupite in drobno sesekljajte česen in ingver. Na drobno sesekljajte tudi čebulo.

Ko se vermicelli in gobe zmehčajo, jih dobro odcedite in drobno sesekljajte. Naribajte korenček in ga zmešajte s fižolovimi kalčki, vermicellijem in gobami. Nato dodajte česen, ingver, čebulo, omako nuoc-mâm, sol in poper po okusu. Na koncu sesekljajte nekaj vejic koriandra in jih dodajte mešanici.

Valjanje jajčnih zvitkov

Rižev kolač namočite v posodo z vročo vodo, da se zmehča. Položite ga na vlažno krpo in v sredino položite majhen del nadeva. Stranice prepognite navznoter, nato pa testo tesno zvijete, da nastane nem. To ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin.

Kuhanje v zračni cvrtnik

Air Fryer segrejte na 180 °C. Jajčne zvitke premažite z malo nevtralnega olja, nato pa jih položite v košarico, ne da bi se jih dotikali. Kuhajte približno 10 minut, pri čemer jajčne zvitke na polovici kuhanja obrnite, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi.

Variacije in ideje za spremljavo

Ta recept je zelo vsestranski in ga lahko prilagodite po želji. Tukaj je nekaj idej za prilagajanje jajčnih zvitkov:

• Dodajte meso : Za bolj tradicionalno različico lahko nadevu dodate mleto svinjino ali drobno sesekljane olupljene kozice.
• Spremenite zelenjavo: Korenje zamenjajte z naribanim belim zeljem ali dodajte na kocke narezano papriko za barvni pridih.
• Dodajte več okusa: Za še močnejši okus dodajte sesekljano svežo limonsko travo ali rdečo curry pasto.

K jajčnim zvitkom lahko postrežete preprosto omako nuoc-mâm, razredčeno z malo vode, limetinim sokom in sladkorjem, ali pa pripravite domačo sladko-kislo omako iz kečapa, riževega kisa, sladkorja in sojine omake. Če imate radi pikantne okuse, lahko dodate tudi malo čilija.

Jajčni zvitki iz zračnega cvrtja so kot nalašč za prijateljski aperitiv ali predjed, ki jo spremlja hrustljava zelena solata. Zagotovo bodo navdušili vaše goste, ki bodo cenili to bolj zdravo alternativo tradicionalnim ocvrtim jajčnim zvitkom, pri čemer bodo ohranili svojo priljubljeno hrustljavost.