Samoussas aux épinards et feta au Air Fryer

• ⏱ Total 35 min
• 🔪 Préparation 20 min
• 🌀 Cuisson 15 min
• 📊 Difficulté Facile
• € Budget Bon marché
• 🔥 Calories env. 280 kcal/pers.

• 🌡️ Température 180 °C
• ♨️ Préchauffage oui
• 🔁 Retourner à mi-cuisson

Ingrédients

• 6 feuilles Feuilles de brick

  coupées en deux pour faire 12 bandes
• 300 g Épinards frais

  ou 200g d'épinards surgelés
• 150 g Feta

  émiettée
• 1 gousse Ail

  hachée, facultatif
• 1 cuillère à soupe Huile d'olive

  pour la cuisson des épinards
• 1 cuillère à café Huile d'olive

  pour badigeonner les samoussas
• 1 pincée Sel

  au goût
• 1 pincée Poivre

  au goût

Ustensiles

• 🍴 Air Fryer
• 🍴 Saladier
• 🍴 Poêle
• 🍴 Pinceau de cuisine

Préparation

1. Préparation des épinards

   Si vous utilisez des épinards frais : lavez-les bien. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail haché (si vous en mettez), jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Égouttez-les et pressez-les pour retirer l'excès d'eau. Hachez-les grossièrement. Laissez refroidir un peu. Si vous utilisez des épinards surgelés : faites-les décongeler et égouttez-les très soigneusement, en pressant pour enlever un maximum d'eau. Hachez-les.

   💡 Un bon égouttage des épinards est essentiel pour éviter que la farce ne détrempe les feuilles de brick.
2. Préparation de la farce

   Dans un saladier, émiettez la feta. Ajoutez les épinards hachés et refroidis. Salez et poivrez au goût. Mélangez bien tous les ingrédients de la farce.
3. Façonnage des samoussas

   Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez chaque demi-cercle en deux dans le sens de la longueur pour obtenir une bande. Déposez une petite cuillère de farce à une extrémité de la bande. Pliez la bande en triangle, en rabattant un coin sur l'autre, comme pour un drapeau, jusqu'à former un samoussa. Rentrez le petit bout de feuille restant à l'intérieur pour bien fermer. Badigeonnez légèrement chaque samoussa d'une fine couche d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

   💡 Le badigeonnage à l'huile aide beaucoup à obtenir une belle couleur dorée et un bon croustillant.
4. Préchauffage de l'Air Fryer

   Préchauffez votre Air Fryer pour qu'il soit bien chaud et assure un croustillant optimal dès le début de la cuisson.

   Température : 180 °C Durée : 3 min Préchauffage 👉 Préchauffer
5. Cuisson des samoussas

   Déposez les samoussas dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche, sans les superposer. Ne surchargez pas le panier. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. À mi-cuisson, retournez délicatement les samoussas pour qu'ils dorent uniformément des deux côtés. Répétez l'opération pour les samoussas restants si vous ne pouvez pas tout cuire en une seule fois.

   Température : 180 °C Durée : 6 min 👉 Retourner à mi-cuisson
   💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre Air Fryer et l'épaisseur des samoussas. Surveillez attentivement la coloration pour éviter qu'ils ne brûlent.
   💡 Pour un résultat optimal, cuisez en plusieurs fournées si nécessaire pour ne pas surcharger le panier. Un espace suffisant est crucial pour la circulation de l'air chaud.

Astuces Air Fryer