Рецепт Воздушные рулетики с корицей во фритюрнице

Сайт булочки с корицей Это неотразимая сладость, которой можно наслаждаться в любое время суток. Будь то изысканный завтрак или вкусная закускаследующий рецепт покажет вам, как приготовить эти сладкие вкусности, используя воздушная фритюрницатакже известный каквоздушная фритюрница.

Ингредиенты для булочек с корицей

Чтобы этот рецепт домашних булочек с корицей удался на славу, вот список необходимых ингредиентов:

• 250 мл теплого молока
• 60 г растопленного сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 7 г сухих пекарских дрожжей
• 500 г универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 2 столовые ложки порошка корицы
• 100 г коричневого сахара
• 1 столовая ложка натурального ванильного экстракта

Приготовление теста

Смешивание влажных и сухих ингредиентов

В большой миске смешайте тёплое молокосайт пекарские дрожжи и небольшое количество сахарная пудра (примерно столовая ложка). Оставьте стоять, пока на поверхности смеси не начнут появляться пузырьки - признак того, что дрожжи активировались.

Добавление оставшихся ингредиентов

В отдельной миске соедините мукаостальная часть сахарная пудра и соль. Сделайте лунку в центре этой сухой смеси и добавьте взбитые яйцасайт растопленное маслоа также смесь молоко и дрожжи. Смешайте все вместе до получения гладкой пасты.

Замешивание и первый подъем

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока оно не станет гладкий и эластичный. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым чайным полотенцем и оставьте подниматься примерно на час, или пока оно не увеличится вдвое.

Приготовление рулетов и второе поднятие

Сборка булочек с корицей

Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник размером примерно 45×30 см. Смажьте поверхность кисточкой растопленное маслоЗатем щедро посыпьте молотая корица и коричневый сахар.

Раскатка и разделка теста

Сверните тесто в рулон, начиная с самой длинной стороны, чтобы получился компактный рулет. Затем разрежьте рулет на части шириной около 4 см.

Второй подъем рулонов

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом для выпечки, оставив между ними достаточно места, чтобы тесто поднялось. Накройте чистым чайным полотенцем и оставьте подниматься еще на 30 минут.

Приготовление булочек с корицей в аэрофритюрнице

Предварительный нагрев фритюрницы

Пока рулеты поднимаются, разогрейте Фритюрница при 180°C около 5 минут. Этот предварительный нагрев очень важен для равномерного пропекания рулетов.

Выпекание рулетов

Аккуратно поместите рулеты в корзину аэрофритюрницы, стараясь не перегружать ее, чтобы воздух свободно циркулировал вокруг каждого рулета. Выпекайте рулеты при 180°C около 12-15 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и идеально прожаренными внутри.

Дополнительные препараты для улучшения роликов

Ванильная глазурь

Для придания изысканности приготовьте ванильная глазурь смешайте 100 г сахара для глазури с 1 столовой ложкой молока и половиной чайной ложки натурального ванильного экстракта. Когда булочки будут извлечены из аэрофритюрницы и слегка остынут, щедро покройте их глазурью.

Дегустация и хранение

Булочки с корицей можно есть теплыми или при комнатной температуре. Для оптимальная сохранностьПоместите их в герметичную банку, где они сохранят мягкость в течение нескольких дней. Перед употреблением их можно слегка подогреть, чтобы они раскрыли весь свой вкус и таяли во рту.

Совет по персонализации ваших роллов

Добавьте орехи или сухофрукты

Чтобы внести разнообразие в ваши булочки с корицей, добавьте измельчённые орехинапример, орехи пекан или миндаль, или даже сушёные фрукты например, изюм или клюкву. Просто добавьте эти ингредиенты после того, как распределите масло, корицу и сахар по тесту.

Использование различных глазурей

Если вам захочется нововведений, попробуйте разные виды глазури. Например, замените молоко на лимонный сок для пикантной глазури, или используйте сливочный сыр смешайте с сахаром для получения еще более насыщенного, кремового варианта.

Эти вариации позволят вам не только заново открыть для себя этот классический рецепт, но и адаптировать рулеты к разным случаям и личным вкусам.

Не забывайте, что приготовление булочек с корицей требует определенного терпения, так как включает в себя несколько этапов подъема и замешивания. Но конечный результат стоит затраченных усилий. Эти булочки с ароматом корицы быстро станут обязательным атрибутом на вашей кухне, особенно если вы любите домашние сладости  !