Opskrift Kanelsnegle i luftfryser

Den Kanelsnegle er en uimodståelig sødme, der kan nydes når som helst på dagen. Uanset om det er til en Gourmet-morgenmad eller en velsmagende snackDen følgende opskrift viser dig, hvordan du tilbereder disse søde lækkerier ved hjælp af en luftfryserogså kendt somluftfryser.

Ingredienser til kanelsneglene

For at få succes med denne opskrift på hjemmelavede kanelsnegle er her en liste over vigtige ingredienser:

• 250 ml varm mælk
• 60 g smeltet smør
• 50 g strøsukker
• 7 g tør bagegær
• 500 g mel til alle formål
• 1 teskefuld salt
• 2 æg
• 2 spiseskefulde kanelpulver
• 100 g brun farin
• 1 spiseskefuld naturlig vaniljeekstrakt

Forberedelse af dejen

Blanding af våde og tørre ingredienser

I en stor skål skal du starte med at blande varm mælkden Bagegær og en lille mængde strøsukker (ca. en spiseskefuld). Lad det stå, indtil der begynder at komme bobler på overfladen af blandingen, hvilket er et tegn på, at gæren er blevet aktiveret.

Integration af de resterende ingredienser

I en separat skål kombineres melresten af strøsukker og den salt. Lav en fordybning i midten af den tørre blanding, og tilsæt piskede ægden smeltet smørsåvel som blandingen af mælk og gær. Bland det hele sammen, indtil du har en glat pasta.

Æltning og første hævning

Læg dejen på en let melet overflade, og ælt den i ca. 10 minutter, indtil den bliver glat og elastisk. Læg dejen i en olieret skål, dæk den til med et rent viskestykke, og lad den hæve i cirka en time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Forberedelse af rullerne og anden hævning

Samling af kanelsneglene

Når dejen er hævet, rulles den ud til et rektangel, der måler ca. 45×30 cm. Pensl overfladen med smeltet smørdrys derefter generøst med kanel i pulverform og brunt sukker.

Udrulning og udskæring af dejen

Rul dejen på sig selv, begynd med den længste side, så den bliver til en kompakt rulle. Skær derefter rullen i ca. 4 cm brede stykker.

Anden hævning af rullerne

Læg dejstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad der være nok plads mellem dem til, at dejen kan hæve igen. Dæk dem til med et rent viskestykke, og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.

Tilberedning af kanelsnegle i luftfryseren

Forvarmning af frituregryden

Mens rullerne hæver, skal du forvarme din Frituregryde ved 180°C i ca. 5 minutter. Denne forvarmning er afgørende for at sikre, at rullerne bliver jævnt tilberedt.

Bagning af rullerne

Læg forsigtigt rundstykkerne i frituregrydens kurv, men pas på ikke at overbelaste den, så luften kan cirkulere frit omkring hvert enkelt rundstykke. Bag rullerne ved 180 °C i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte indeni.

Supplerende præparater til at forbedre dine ruller

Vanilje-glasur

For at tilføje et ekstra gourmetpræg kan du tilberede en vanilje-glasur ved at blande 100 g flormelis med 1 spiseskefuld mælk og en halv teskefuld naturlig vaniljeekstrakt. Når bollerne er taget ud af frituregryden og er kølet lidt af, smøres de generøst med glasuren.

Smagning og opbevaring

Kanelsnegle kan spises varme eller ved stuetemperatur. For en optimal konserveringLæg dem i en lufttæt dåse, hvor de kan holde sig bløde i flere dage. Du kan også varme dem lidt op, før du spiser dem, så de får al deres smag og smeltende konsistens frem.

Tip til at gøre dine rundstykker personlige

Tilsæt nødder eller tørret frugt

For at gøre dine kanelsnegle mere varierede kan du overveje at tilføje Hakkede nøddersåsom pekannødder eller mandler, eller endda tørret frugt såsom rosiner eller tranebær. Tilsæt blot disse ekstra ingredienser, når du har fordelt smør, kanel og sukker over dejen.

Brug af forskellige glasurer

Hvis du har lyst til at forny dig, så prøv forskellige typer af Glasurer. Erstat for eksempel mælk med citronsaft til en syrlig glasur, eller brug flødeost blandet med flormelis for at få en endnu mere fyldig og cremet version.

Disse variationer giver dig ikke kun mulighed for at genopdage denne klassiske opskrift, men også for at tilpasse rullerne til forskellige lejligheder og personlig smag.

Glem ikke, at det kræver en vis portion tålmodighed at lave kanelsnegle, da det indebærer flere faser med hævning og æltning. Men slutresultatet er indsatsen værd. Disse boller med kanelsmag bliver hurtigt et must-have i dit køkken, især hvis du er fan af Hjemmelavet slik  !