Resepti Air fryer kanelirullat

The kanelipullat ovat vastustamatonta makeutta, jota voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa. Olipa kyseessä sitten gourmet-aamiainen tai maukas välipalaseuraava resepti näyttää, miten valmistat nämä makeat herkut käyttämällä apuna ilmakäristintunnetaan myös nimelläilmakäristin.

Kanelipullien ainekset

Jotta tämä kotitekoisten kanelirullien resepti onnistuisi, tässä on luettelo olennaisista ainesosista:

• 250 ml lämmintä maitoa
• 60 g sulatettua voita
• 50 g tomusokeria
• 7 g kuivaa leivontahiivaa
• 500 g jauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 munaa
• 2 ruokalusikallista kanelijauhetta
• 100 g ruskeaa sokeria
• 1 ruokalusikallinen luonnollista vaniljauutetta

Taikinan valmistelu

Märkien ja kuivien ainesosien sekoittaminen

Aloita sekoittamalla suuressa kulhossa ensin lämmintä maitoa... leivinhiiva ja pieni määrä tomusokeria (noin ruokalusikallinen). Anna seistä, kunnes seoksen pinnalla alkaa näkyä kuplia, mikä on merkki siitä, että hiiva on aktivoitunut.

Muiden ainesosien integrointi

Yhdistä erillisessä kulhossa jauhotloput tomusokeria ja suola. Tee kuoppa tämän kuivan seoksen keskelle ja lisää joukkoon jauhot. vatkatut munat... sulatettua voitasekä seos maito ja hiiva. Sekoita kaikki yhteen, kunnes saat tasaisen tahnan.

Vaivaaminen ja ensimmäinen kohoaminen

Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä noin 10 minuuttia, kunnes siitä tulee sileä ja joustava. Laita taikina öljyttyyn kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna kohota noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

Sämpylöiden valmistelu ja toinen kohoaminen

Kanelirullien kokoaminen

Kun taikina on kohonnut, kaulitse se noin 45×30 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi. Sivele pinta sulatettua voitaripottele sitten runsaasti kanelijauhetta ja ruskea sokeri.

Taikinan kauliminen ja leikkaaminen

Kauli taikina itsekseen aloittaen pisimmästä sivusta tiiviiksi rullaksi. Leikkaa rulla noin 4 cm leveisiin osiin.

Rullien toinen nousu

Aseta taikinapalat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja jätä niiden väliin riittävästi tilaa, jotta taikina voi nousta uudelleen. Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

Kanelirullien valmistaminen ilmankeittimessä

Paistinpannun esilämmitys

Kun sämpylät kohoavat, esilämmitä keitin. Ilmastointipaistinpannu 180°C:ssa noin 5 minuuttia. Tämä esilämmitys on tärkeää, jotta sämpylät kypsyvät tasaisesti.

Sämpylöiden paistaminen

Aseta rullat varovasti ilmakoneen koriin varoen kuormittamasta sitä liikaa, jotta ilma pääsee kiertämään vapaasti jokaisen rullan ympärillä. Paista sämpylöitä 180 °C:ssa noin 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja sisältä täysin kypsiä.

Täydentävät valmisteet rullien tehostamiseksi

Vaniljakuorrutus

Jos haluat lisätä ylimääräistä gourmet-vaikutelmaa, valmista vaniljakuorrutus sekoittamalla 100 g tomusokeria, 1 rkl maitoa ja puoli tl luonnollista vaniljauutetta. Kun sämpylät on otettu ilmasta ja jäähtyneet hieman, voitele ne runsaasti kuorrutteella.

Maistaminen ja varastointi

Kanelirullat voidaan syödä lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Jos haluat optimaalinen säilyvyysLaita ne ilmatiiviiseen purkkiin, jossa ne säilyvät pehmeinä useita päiviä. Voit myös lämmittää niitä hieman ennen syömistä, jotta niiden maku ja suussa sulava rakenne pääsevät paremmin esiin.

Vinkki sämpylöiden personointiin

Lisää pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä

Jos haluat lisätä kanelikääryleisiin vaihtelua, harkitse seuraavien lisäkkeiden lisäämistä hienonnettuja pähkinöitäkuten pekaanipähkinöitä tai manteleita, tai jopa kuivatut hedelmät kuten rusinoita tai karpaloita. Lisää nämä lisäaineet sen jälkeen, kun olet levittänyt voin, kanelin ja sokerin leivonnaisen päälle.

Erilaisten lasitteiden käyttö

Jos sinusta tuntuu siltä, että haluat innovoida, kokeile erilaisia lasitteet. Korvaa esimerkiksi maito sitruunamehu kirpeää kuorrutusta varten tai käytä kermajuusto sekoitetaan tomusokeriin, jotta saadaan vieläkin täyteläisempi ja kermaisempi versio.

Näiden muunnelmien avulla voit paitsi löytää tämän klassisen reseptin uudelleen, myös mukauttaa sämpylät erilaisiin tilaisuuksiin ja omaan makuun.

Älä unohda, että kanelikääryleiden tekeminen vaatii kärsivällisyyttä, sillä siihen kuuluu useita kohotus- ja vaivaamisvaiheita. Lopputulos on kuitenkin vaivan arvoinen. Näistä kanelilla maustetuista sämpylöistä tulee nopeasti keittiössäsi välttämättömyys, varsinkin jos pidät seuraavista tuotteista kotitekoisia makeisia  !