Salut à tous ! C’est Stephy, et aujourd’hui on va se régaler avec des wraps de poulet faits à l’Air Fryer. C’est une super solution pour un repas rapide, équilibré et surtout, avec un poulet bien croustillant sans se prendre la tête. Pas besoin de beaucoup d’huile, l’Air Fryer fait tout le travail pour un résultat top. Suivez le guide, c’est super simple !
- Total 40 min
- Préparation 25 min
- Cuisson 15 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 450 kcal/pers.
- Température 200 °C
- Préchauffage oui
- Retourner à mi-cuisson
Ingrédients
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2 pièces Escalopes de pouletEnviron 300-350g au total
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4 pièces Galettes de blé (tortillas)Grand format pour wraps
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1 pièce AvocatBien mûr
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2 pièces TomatesFraîches
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4 cuillères à soupe MayonnaiseOu votre sauce préférée
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1 poignée Salade verteType laitue ou roquette
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1 cuillère à café PaprikaPour le poulet
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1 pincée SelSelon votre goût
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1 pincée PoivreSelon votre goût
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1 filet Huile végétale en sprayOu une cuillère à café d'huile neutre
Ustensiles
- Air Fryer
- Bol
- Couteau
Préparation
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Préparer le poulet
Dans un bol, mélangez le sel, le poivre et le paprika. Coupez les escalopes de poulet en lanières ou en morceaux de taille égale. Enrobez bien le poulet avec le mélange d'épices. Laissez mariner pendant que vous préparez le reste, environ 15 minutes, si vous avez le temps.
💡 Pour des saveurs plus intenses, vous pouvez laisser mariner le poulet 30 minutes au réfrigérateur. -
Cuire le poulet à l'Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 200 °C pendant 3 minutes. Pendant ce temps, vaporisez légèrement les morceaux de poulet avec un peu d'huile ou enrobez-les d'une cuillère à café d'huile. Disposez le poulet en une seule couche dans le panier de l'Air Fryer, sans le surcharger. Lancez la cuisson. À mi-cuisson, ouvrez le panier et retournez les morceaux de poulet pour qu'ils dorent de tous les côtés.
💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l'épaisseur de vos morceaux de poulet. Vérifiez qu'ils sont bien cuits à cœur (chair blanche et juteuse).💡 Si votre Air Fryer est petit, faites cuire le poulet en deux fois pour ne pas surcharger le panier. -
Préparer les accompagnements
Pendant que le poulet cuit, préparez vos légumes. Lavez et coupez les tomates en fines rondelles. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis tranchez la chair en lamelles. Lavez et essorez la salade verte.
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Assembler les wraps
Une fois le poulet cuit, sortez-le de l'Air Fryer et laissez-le reposer quelques instants. Sur chaque galette de blé, étalez une cuillère à soupe de mayonnaise. Disposez ensuite quelques feuilles de salade, des lamelles d'avocat, des rondelles de tomate et enfin les morceaux de poulet croustillant. Repliez un bord de la galette sur la garniture, puis rabattez les côtés et roulez fermement le wrap pour le maintenir bien compact.
💡 Si vous aimez les wraps tièdes, vous pouvez les passer 2 minutes à 180°C dans l'Air Fryer (sans préchauffage) juste avant de servir. Surveillez bien pour que la tortilla ne durcisse pas trop.
Astuces Air Fryer
Variations
- Wrap végétarien : Remplacez le poulet par du tofu mariné et cuit à l'Air Fryer, ou des pois chiches rôtis avec les mêmes épices.
- Wrap épicé : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment aux épices du poulet, et quelques tranches de jalapeño dans le wrap.
Conservation
Les wraps assemblés sont meilleurs consommés frais. Si vous les préparez à l'avance, conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur et assemblez juste avant de servir pour éviter que les galettes ne ramollissent.
Idées d’accompagnement
- Servez ces wraps avec une salade de concombre et de yaourt frais pour une touche de légèreté.
- Accompagnez de frites de patates douces maison, également préparées à l'Air Fryer, pour un repas complet.
- Vérifiez toujours la cuisson à cœur du poulet pour assurer qu'il est bien cuit et sans risque.
FAQ
Puis-je utiliser du poulet surgelé ?
Oui, vous pouvez. Il faudra adapter le temps de cuisson: comptez environ 5 à 10 minutes de plus à la même température, et assurez-vous que le poulet est bien décongelé à cœur avant de le retourner et de vérifier sa cuisson.
Comment éviter que le poulet ne soit sec ?
La clé est de ne pas trop le cuire ! L'Air Fryer cuit vite. Respectez les temps indiqués et vérifiez la cuisson. Un léger filet d'huile et la marinade aident aussi à garder le poulet juteux.
Peut-on préparer les wraps à l'avance ?
Il est préférable de préparer les éléments séparément et d'assembler les wraps au dernier moment. Le poulet cuit peut être conservé au frais, et les légumes coupés. Cela évite que les galettes ne deviennent molles et que la salade ne flétrisse.
