Recette Poulet Rôti au Air Fryer

• ⏱ Total 85 min
• 🔪 Préparation 15 min
• 🌀 Cuisson 70 min
• 📊 Difficulté Facile
• € Budget Bon marché
• 🔥 Calories env. 300 kcal/pers.

• 🌡️ Température 180 °C
• ♨️ Préchauffage oui
• 🔁 Retourner

Ingrédients

• 1.5 kg Poulet entier

  environ, adapté à la taille de votre Air Fryer
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 1 fruit Jus de citron
• 3 gousses Ail

  émincées
• 1 cuillère à soupe Paprika
• 1 cuillère à café Thym séché

  ou frais, haché
• 1 pincée Sel

  au goût
• 1 pincée Poivre

  au goût

Ustensiles

• 🍴 Air Fryer
• 🍴 Grand bol
• 🍴 Thermomètre à viande
• 🍴 Pinceau de cuisine

Préparation

1. Préparer le poulet et la marinade

   Rincez le poulet sous l'eau froide et séchez-le bien avec du papier absorbant. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le paprika, le thym, le sel et le poivre pour créer la marinade. Badigeonnez généreusement le poulet avec cette marinade, en insistant sur toutes les faces et même l'intérieur si vous le souhaitez. Laissez mariner le poulet au minimum 30 minutes à température ambiante, ou mieux, quelques heures au réfrigérateur (pensez à le sortir 30 minutes avant cuisson).

   💡 Un poulet bien sec dore mieux à la cuisson.
   💡 Attacher les pattes du poulet avec de la ficelle de cuisine peut aider à une cuisson plus uniforme et à mieux faire tenir le poulet dans le panier.
2. Première cuisson

   Préchauffez votre Air Fryer à 180°C. Une fois préchauffé, placez le poulet dans le panier de l'Air Fryer, poitrine vers le bas. Cela permet aux cuisses, qui sont plus épaisses, de cuire un peu plus longtemps et de rester juteuses.

   Température : 180 °C Durée : 35 min Préchauffage
   💡 Le préchauffage aide à saisir la peau et à la rendre croustillante dès le début.
   💡 Assurez-vous que le poulet ne touche pas les parois de l'appareil pour une bonne circulation de l'air.
3. Deuxième cuisson et dorure

   Après 35 minutes, retournez délicatement le poulet pour qu'il soit poitrine vers le haut. Poursuivez la cuisson à 180°C. Si vous avez un thermomètre à viande, vérifiez la température interne: elle doit atteindre 74°C dans la partie la plus épaisse de la cuisse et 70°C dans la poitrine. Si le poulet n'est pas assez doré à votre goût après cette étape, vous pouvez augmenter la température.

   Température : 180 °C Durée : 25 min 👉 Retourner
   💡 Le thermomètre à viande est votre meilleur ami pour une cuisson parfaite et sécurisée.
   💡 Si votre Air Fryer est petit, vous devrez peut-être replier les ailes et les cuisses pour que le poulet rentre bien.
4. Fin de cuisson et repos

   Si le poulet n'est pas assez doré, augmentez la température à 200°C et laissez cuire quelques minutes supplémentaires, en surveillant attentivement pour ne pas le brûler. Une fois la cuisson terminée et la température interne atteinte, retirez le poulet de l'Air Fryer. Laissez-le reposer sur une planche à découper, couvert lâchement d'une feuille d'aluminium, pendant environ 10 minutes avant de le découper et de le servir. Ce temps de repos est important pour que les jus se redistribuent, rendant la chair encore plus tendre.

   Température : 200 °C Durée : 10 min
   💡 Le repos est une étape clé pour un poulet juteux, ne la sautez pas !
   💡 Servez avec une salade verte, des pommes de terre rôties ou des légumes de saison pour un repas complet.

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