Recette Mini flans aux légumes air fryer

• ⏱ Total 40 min
• 🔪 Préparation 15 min
• 🌀 Cuisson 25 min
• 📊 Difficulté Facile
• € Budget Bon marché
• 🔥 Calories env. 180 kcal/pers.

• 🌡️ Température 180 °C
• ♨️ Préchauffage oui
• 🔁 Sans objet

Ingrédients

• 2 moyennes Carottes

  environ 200g
• 1 moyenne Courgette

  environ 200g
• 1 Poivron rouge

  environ 150g
• 3 œufs

  gros
• 200 ml Lait

  demi-écrémé ou entier
• 1 cuillère à café Sel
• 0.5 cuillère à café Paprika
• 0.5 cuillère à café Curry doux
• 1 Huile en spray

  ou un filet d'huile pour graisser les moules

Ustensiles

• 🍴 Air Fryer
• 🍴 Moules à muffins (silicone ou métal) ×4
• 🍴 Saladier
• 🍴 Fouet

Préparation

1. Préparer les légumes

   Lavez et épluchez les carottes. Lavez la courgette et le poivron. Coupez tous les légumes en tout petits dés (environ 0,5 cm). Pour que les légumes soient tendres et savoureux dans les flans, je vous conseille de les pré-cuire un peu. Placez les dés de légumes dans le panier de votre Air Fryer en une seule couche. Pas besoin d'huile pour cette étape.

   Température : 180 °C Durée : 7 min 👉 Cuisson des légumes
   💡 Coupez les légumes vraiment petits pour qu'ils cuisent bien et soient agréables en bouche.
   💡 Évitez de surcharger le panier pour que l'air chaud circule bien et que les légumes ramollissent uniformément.
2. Préparer l'appareil à flan

   Pendant que les légumes pré-cuisent, préparez l'appareil à flan. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le sel, le paprika et le curry doux. Mélangez bien pour que les épices soient bien réparties. Une fois les légumes pré-cuits, sortez-les du Air Fryer et ajoutez-les au mélange œufs-lait-épices. Mélangez délicatement.

   👉 Préparation
   💡 Assurez-vous que les épices sont bien dissoutes pour une saveur équilibrée.
3. Cuisson des mini flans à l'Air Fryer

   Préchauffez votre Air Fryer. Pendant ce temps, graissez légèrement vos moules à muffins avec un peu d'huile en spray. Remplissez chaque moule aux deux tiers avec la préparation aux légumes. Placez les moules remplis dans le panier de l'Air Fryer. Ne surchargez pas le panier: si vous avez beaucoup de moules, faites-les cuire en plusieurs fois pour que l'air circule bien autour de chaque flan. Lancez la cuisson. Les flans doivent être dorés et fermes au toucher.

   Température : 180 °C Durée : 15 min Préchauffage 👉 Cuisson des flans
   💡 Le préchauffage est utile ici pour que les flans commencent à cuire dès qu'ils sont dans l'appareil.
   💡 Si vos moules sont plus petits ou plus grands, ajustez légèrement le temps de cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir propre.
4. Refroidissement et service

   Une fois cuits, sortez les moules de l'Air Fryer et laissez les mini flans refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement. Ils seront plus faciles à manipuler tièdes. Servez-les chauds, tièdes ou même froids.

   👉 Refroidissement

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