Pas de gaufrier sous la main, mais une envie folle de gaufres ? Pas de souci ! Je vais vous montrer comment faire de délicieuses gaufres dorées et croustillantes avec votre Air Fryer. C’est une super astuce pour un goûter réussi sans chichis. Il vous faudra juste des moules adaptés à votre appareil et un peu de patience pour les faire par fournées.
- Total 30 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 300 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage oui
- Non applicable pour les gaufres en moules
Ingrédients
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1 tasse Farine de bléenviron 120g
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1 œufmoyen
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2 cuillères à soupe Huile végétale
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1 cuillère à café Levure chimique
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1 tasse Laitenviron 240ml, entier ou demi-écrémé
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1 pincée Sel
Ustensiles
- Air Fryer
- Saladier
- Louche
- Moules à gaufres pour Air Fryer ×2
Préparation
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Préparer la pâte à gaufres
Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajouter les ingrédients liquides
Faites un puits au centre des ingrédients secs. Versez-y l'œuf battu, le lait (tiédi, c'est mieux pour une pâte plus homogène) et l'huile végétale. Mélangez bien avec une louche ou un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne vous inquiétez pas si elle est un peu épaisse, c'est normal pour des gaufres.
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Préchauffer l'Air Fryer
C'est une étape importante pour que vos gaufres soient bien croustillantes dès le départ. Lancez votre Air Fryer pour le préchauffage.
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Cuisson des gaufres
Une fois l'Air Fryer préchauffé, versez une louche de pâte dans chaque moule à gaufres adapté à votre appareil. Ne les remplissez pas trop pour éviter les débordements et pour laisser la pâte gonfler. Placez les moules dans le panier de l'Air Fryer. Selon la taille de votre appareil, vous pourrez cuire 1 ou 2 gaufres à la fois. L'idée est qu'elles soient en une seule couche et que l'air circule bien autour pour une cuisson homogène. Lancez la cuisson.
💡 Vérifiez la cuisson à partir de 8 minutes. La gaufre doit être bien dorée et croustillante. Si besoin, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes.💡 Si vous faites plusieurs gaufres (pour 4 personnes, il faudra 2 fournées minimum), cuisez-les une par une ou deux par deux pour ne pas surcharger le panier. Le temps de cuisson indiqué est pour une fournée.
Astuces Air Fryer
Variations
- Gaufres sucrées gourmandes : Pour des gaufres encore plus gourmandes, ajoutez une cuillère à café de sucre vanillé ou une pincée de cannelle à votre pâte.
- Gaufres salées : Pour une version salée, retirez le sel de la recette et ajoutez des herbes de Provence, du fromage râpé ou même des petits dés de jambon ou de lardons à la pâte.
Conservation
Les gaufres se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidies et les réchauffer facilement au grille-pain ou directement dans votre Air Fryer à 160°C pendant 3-5 minutes pour retrouver leur croustillant.
Idées d’accompagnement
- Servez vos gaufres saupoudrées de sucre glace.
- Accompagnez-les de chocolat fondu, de pâte à tartiner, de confiture ou de miel.
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des bananes coupées en rondelles.
- Une touche de crème fouettée ou une boule de glace sera parfaite pour les plus gourmands.
- Ne remplissez pas trop les moules pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Assurez-vous que les moules sont bien stables dans le panier de l'Air Fryer.
FAQ
Puis-je congeler les gaufres une fois cuites ?
Oui, absolument ! Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Pour les réchauffer, mettez-les au grille-pain ou dans votre Air Fryer à 160°C pendant 3 à 5 minutes.
Peut-on remplacer l'huile végétale par du beurre ?
Oui, sans problème ! Utilisez la même quantité de beurre fondu pour remplacer l'huile végétale. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi bon.
Combien de temps se conservent les gaufres au Air Fryer ?
Elles se conservent jusqu'à 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour retrouver leur croustillant, un petit passage à l'Air Fryer ou au grille-pain est idéal.
La pâte peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert. Pensez à la sortir environ 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle revienne à température ambiante.
Peut-on faire des gaufres salées avec cette recette ?
Bien sûr ! Pour une version salée, retirez la pincée de sel et ajoutez des herbes aromatiques, du fromage râpé, ou même des dés de jambon à la pâte. C'est parfait pour un brunch ou un apéritif.
