J’adore le halloumi à l’Air Fryer ! C’est vraiment l’un de ces fromages qui se prête super bien à la cuisson à l’air chaud. On obtient un extérieur joliment doré et un cœur bien moelleux, sans que ça coule partout comme d’autres fromages. En quelques minutes, vous avez un accompagnement ou une base de salade délicieuse et facile à faire. C’est ma solution quand je veux manger du fromage grillé sans me prendre la tête.
- Total 15 min
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 230 kcal/pers.
- Température 190 °C
- Préchauffage oui
- Retourner à mi-cuisson
Ingrédients
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250 g Halloumiun bloc
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1 cuillère à soupe Huile d'olivepour badigeonner
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1 pincée Poivre noir moulufacultatif
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2 brins Herbes fraîches (menthe, persil ou origan)pour la garniture
Ustensiles
- Air Fryer
Préparation
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Préparer le halloumi
Coupez le bloc de halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Badigeonnez chaque tranche d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou avec les doigts. Poivrez légèrement si vous le souhaitez.
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Préchauffer l'Air Fryer et première cuisson
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes. Une fois préchauffé, déposez les tranches de halloumi dans le panier en une seule couche, sans les superposer. Si vous avez beaucoup de tranches, faites-les cuire en plusieurs fois pour ne pas surcharger le panier.
💡 Le préchauffage permet une meilleure coloration dès le début de la cuisson. -
Retourner et finir la cuisson
Après 5 minutes de cuisson, ouvrez le panier et retournez délicatement chaque tranche de halloumi. Refermez le panier et poursuivez la cuisson.
💡 Surveillez la cuisson: le temps peut varier légèrement selon l'épaisseur de vos tranches et la puissance de votre appareil. Le halloumi doit être bien doré des deux côtés. -
Servir
Une fois le halloumi bien doré et moelleux, sortez-le de l'Air Fryer. Ciselez quelques herbes fraîches par-dessus avant de servir immédiatement.
Astuces Air Fryer
Variations
- Frites de halloumi : Coupez le halloumi en bâtonnets (type frites) au lieu de tranches. Le temps de cuisson reste similaire, mais surveillez pour qu'elles soient bien dorées et tendres.
- Brochettes de halloumi et légumes : Alternez des dés de halloumi avec des morceaux de poivrons, courgettes ou tomates cerises sur des petites brochettes. Badigeonnez d'huile et faites cuire à 190°C pendant 8 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le halloumi doré.
Conservation
Le halloumi grillé est meilleur consommé juste après cuisson pour profiter de son croustillant. Les restes peuvent être conservés au frais dans une boîte hermétique pendant 1 jour, mais ils perdront leur texture croustillante.
Idées d’accompagnement
- Avec une salade méditerranéenne fraîche (tomates, concombres, olives)
- Accompagné de légumes grillés (poivrons, courgettes)
- Dans un pain pita chaud avec une sauce au yaourt et citron
- En apéritif, trempé dans une sauce tomate épicée.
- Ne pas superposer les tranches de halloumi dans le panier pour assurer une cuisson uniforme et croustillante.
FAQ
Puis-je utiliser du halloumi surgelé ?
Oui, il est possible de cuire du halloumi surgelé à l'Air Fryer. Il faudra simplement prévoir 2 à 4 minutes de cuisson supplémentaires et le retourner une ou deux fois de plus pour une décongélation et une cuisson homogènes.
Faut-il préchauffer l'Air Fryer pour le halloumi ?
Oui, je recommande de préchauffer l'Air Fryer. Cela permet au halloumi de saisir rapidement et d'obtenir cette belle croûte dorée et croustillante dès le début de la cuisson.
