Envie d’un petit-déjeuner ou d’un brunch tendance sans complication ? L’avocado toast est un classique que l’on peut facilement adapter à la friteuse à air. Avec cette méthode, vous obtiendrez un pain bien croustillant et un œuf cuit juste comme il faut, sans avoir à sortir plusieurs appareils. C’est simple, rapide et délicieux !
- Total 25 min
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 300 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage oui
- Surveiller
Ingrédients
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2 Avocats mûrs
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4 œufsgros
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4 Tranches de pain de mie completou autre pain de votre choix
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1 Citronle jus
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0.5 cuillère à café Sel
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0.5 cuillère à café Poivre
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0.5 cuillère à café Paprikafacultatif
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0.5 cuillère à café Piment de Cayennefacultatif, pour ceux qui aiment piquant
Ustensiles
- Air Fryer
- Bol
- Presse-agrumes
Préparation
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Préparez l'avocat et l'assaisonnement
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la chair. Écrasez la chair dans un bol à l'aide d'une fourchette. Incorporez le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et le piment de Cayenne si vous en utilisez. Mélangez bien jusqu'à obtenir une purée homogène.
💡 Choisissez des avocats légèrement souples au toucher pour une purée facile à faire.💡 Le jus de citron aide à éviter que l'avocat ne noircisse trop vite. -
Grillez le pain
Préchauffez votre Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes. Une fois préchauffé, placez les tranches de pain de mie en une seule couche dans le panier de l'Air Fryer. Faites-les griller pendant 3 à 5 minutes à 180 °C. Surveillez la coloration pour qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
💡 Ne surchargez pas le panier pour que l'air circule bien et que le pain grille uniformément.💡 Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de votre pain et votre Air Fryer. -
Cuisez les œufs
Pendant que le pain grille, ou après si vous avez un petit Air Fryer, placez les œufs (avec leur coquille) en une seule couche dans le panier de l'Air Fryer. Cuisez-les pendant 6 à 7 minutes à 160 °C pour un jaune moyennement coulant (type mollet). Pour des œufs plus fermes (durs), prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter l'écalage.
💡 Le temps de cuisson des œufs dépend de leur taille et de la texture du jaune que vous souhaitez.💡 Le choc thermique aide à écaler les œufs plus facilement. -
Assemblez et servez
Écalez délicatement les œufs. Coupez-les en deux ou en quartiers. Étalez généreusement la purée d'avocat sur chaque tranche de pain grillé. Déposez un ou deux morceaux d'œuf sur le lit d'avocat. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre si nécessaire.
💡 Servez immédiatement pour profiter du croustillant du pain et de la fraîcheur de l'avocat.
Astuces Air Fryer
Variations
- Avec des garnitures supplémentaires : Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises coupées, des pousses d'épinards frais, des graines de sésame ou de chia, ou un filet d'huile d'olive juste avant de servir.
- Version épicée : Pour une touche plus relevée, ajoutez quelques flocons de piment rouge ou une pincée de za'atar sur l'avocat.
Conservation
Il est préférable de préparer les avocado toasts juste avant de les déguster. La purée d'avocat se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique avec un peu de jus de citron pour limiter l'oxydation.
Idées d’accompagnement
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas plus complet.
- Idéal pour un brunch avec un jus de fruits frais et un café.
- Ne placez pas de papier cuisson léger sans le lester avec les aliments, car il pourrait s'envoler et gêner la circulation de l'air chaud dans le Air Fryer.
FAQ
Puis-je utiliser d'autres types de pain ?
Oui, tout à fait ! Un pain de campagne, une baguette tranchée ou même un pain sans gluten peuvent être utilisés. Adaptez simplement le temps de grillade si le pain est plus épais ou moins dense.
Comment savoir si mon avocat est mûr ?
Un avocat mûr cède légèrement sous une légère pression du doigt. La peau peut aussi foncer un peu. Évitez les avocats trop mous ou avec des taches noires importantes.
Puis-je préparer plusieurs toasts en même temps ?
Oui, selon la taille de votre Air Fryer, vous pouvez cuire 2 à 4 tranches de pain simultanément. Pour les œufs, veillez à ne pas trop remplir le panier pour assurer une cuisson uniforme.
