Receita de fritadeira de ar Nems

A mágica dos rolinhos de ovo com a Air Fryer: uma receita crocante e deliciosa

O nemsEsses pequenos pãezinhos recheados são originários da Ásia e se tornaram extremamente populares em todo o mundo. Tradicionalmente, eles são preparados com recheio de carne ou vegetais, depois são enrolados em um bolo de arroz e fritos até ficarem dourados e crocantes. Hoje, trazemos a você uma versão nova e mais saudável dessa receita usando uma Air Fryer.

Os ingredientes que você precisa

Para fazer esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 20 bolinhos de arroz
• 200g de aletria de soja
• 50 g de cogumelos pretos secos
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 100 g de brotos de feijão
• 2 dentes dealho
• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 1 cm)
• 2 colheres de sopa de molho nuoc-mâm (molho de peixe)
• Sal e pimenta
• Alguns ramos de coentro
• 1 colher de sopa de óleo neutro (de girassol ou de amendoim)

Preparo de rolinhos de ovo com a Air Fryer

Preparo do recheio

Para começar, deixe o aletria de soja e os cogumelos pretos de molho em água quente por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, descasque e pique finamente o alho e o gengibre. Pique também a cebola finamente.

Quando a aletria e os cogumelos estiverem amolecidos, escorra bem e pique finamente. Rale a cenoura e misture com os brotos de feijão, aletria e cogumelos. Em seguida, adicione o alho, o gengibre, a cebola, o molho nuoc-mâm, o sal e a pimenta a gosto. Por fim, pique alguns ramos de coentro e adicione à mistura.

Enrolar os rolinhos de ovo

Mergulhe um bolo de arroz em uma panela com água quente para amolecê-lo. Coloque-o sobre um pano úmido e coloque uma pequena porção do recheio no centro. Dobre as laterais para dentro e, em seguida, enrole o bolinho firmemente para formar um nem. Repita essa operação até que todos os ingredientes tenham sido usados.

Cozimento na Air Fryer

Pré-aqueça sua Air Fryer a 180°C. Pincele os rolinhos de ovo com um pouco de óleo neutro e coloque-os na cesta sem tocá-los. Cozinhe por cerca de 10 minutos, virando os rolinhos de ovo na metade do cozimento, até que estejam dourados e crocantes.

Variações e ideias para acompanhamento

Esta receita é muito versátil e pode ser adaptada como você desejar. Aqui estão algumas ideias para personalizar seus rolinhos de ovo:

• Adicione a carne: Para uma versão mais tradicional, você pode adicionar carne de porco picada ou camarões descascados finamente picados ao recheio.
• Varie seus vegetais: Substitua a cenoura por repolho branco ralado ou adicione pimentões em cubos para dar um toque de cor.
• Adicione mais sabor: Adicione capim-limão fresco picado ou pasta de curry vermelho para obter um sabor ainda mais forte.

Para acompanhar os rolinhos de ovo, você pode servir um molho nuoc-mâm simples diluído com um pouco de água, suco de limão e açúcar, ou fazer um molho agridoce caseiro usando ketchup, vinagre de arroz, açúcar e molho de soja. Você também pode adicionar um toque de pimenta malagueta se gostar de sabores picantes.

Os rolinhos de ovo da Air Fryer são perfeitos para um aperitivo amigável ou como entrada, acompanhados de uma salada verde crocante. Eles certamente encantarão seus convidados, que apreciarão essa alternativa mais saudável aos tradicionais rolinhos de ovo fritos, mantendo a tão amada crocância.