Salut à tous ! Aujourd’hui, on va préparer un accompagnement super simple et délicieux: des poivrons et des oignons rôtis à l’Air Fryer. C’est parfait quand on veut des légumes savoureux sans se prendre la tête. En 15 minutes, votre Air Fryer va faire des merveilles et vous aurez des légumes tendres et parfumés, juste comme il faut. Prêts à cuisiner ?
- Total 25 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 180 kcal/pers.
- Température 200 °C
- Préchauffage non nécessaire
- Secouer le panier
Ingrédients
-
3 unités Poivrons (verts, rouges ou jaunes)épépinés et coupés en lanières d'environ 0,5 cm d'épaisseur
-
1 unité Oignon rougepelé et coupé en tranches
-
1 unité Oignon blancpelé et coupé en tranches
-
1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
-
Sel marinau goût
-
Poivre noir mouluau goût
-
0.5 cuillère à café Poudre d'ail
-
0.25 cuillère à café Flocons de piment rougefacultatif, pour ceux qui aiment le piquant
Ustensiles
- Air Fryer
- Grand bol
Préparation
-
Préparation des légumes et assaisonnement
Commencez par préparer vos légumes. Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Pelez les oignons (le rouge et le blanc) et coupez-les en tranches. Mettez tous les légumes coupés dans un grand bol. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre, la poudre d'ail et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Mélangez bien pour que tous les légumes soient enrobés de manière uniforme.
💡 Coupez les légumes à peu près de la même taille pour une cuisson homogène.💡 N'hésitez pas à utiliser un spray d'huile pour bien enrober les légumes avec moins de matière grasse. -
Première cuisson à l'Air Fryer
Disposez les poivrons et oignons assaisonnés dans le panier de votre Air Fryer en une seule couche, si possible. Ne surchargez pas le panier, l'air chaud doit bien circuler. Si votre Air Fryer est petit, faites cuire en deux fois. Lancez la cuisson à 200°C pendant 8 minutes. Le préchauffage n'est pas obligatoire pour les légumes, mais vous pouvez le faire pendant 3 minutes à 200°C avant de mettre les légumes si vous le souhaitez.
💡 Un léger préchauffage peut aider à dorer plus rapidement les légumes.💡 Si votre Air Fryer a un tiroir double, vous pouvez doubler les quantités en utilisant les deux tiroirs. -
Deuxième cuisson et finition
Après 8 minutes, ouvrez le panier de l'Air Fryer et secouez-le bien pour mélanger les légumes. Vous pouvez aussi les retourner avec une spatule. Remettez le panier dans l'Air Fryer et continuez la cuisson à 200°C pendant 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. La durée exacte peut varier selon l'épaisseur de vos coupes et la puissance de votre appareil. Servez immédiatement.
💡 Goûtez un morceau de poivron pour vérifier la tendreté. Si vous les préférez plus fondants, ajoutez 2-3 minutes de cuisson.💡 N'ayez pas peur d'une légère coloration foncée, c'est ce qui donne du goût !
Astuces Air Fryer
Variations
- Avec de la viande : Vous pouvez ajouter des morceaux de saucisse (type saucisse de volaille ou italienne) précuite et coupée en rondelles aux légumes lors de la dernière étape de cuisson pour les réchauffer et les dorer ensemble. Assurez-vous que la viande est déjà cuite avant de l'ajouter.
- Avec des patates douces : Pour un plat plus complet, ajoutez des cubes de patate douce aux légumes. Les patates douces prendront un peu plus de temps à cuire, comptez environ 20-25 minutes au total à 200°C, en les mélangeant avec les poivrons et oignons.
- Changer d'huile ou d'épices : N'hésitez pas à varier les plaisirs ! Utilisez de l'huile d'avocat à la place de l'huile d'olive, ou remplacez la poudre d'ail par de la poudre d'oignon, du paprika fumé, ou même un mélange d'herbes de Provence pour une saveur différente.
Conservation
Laissez les légumes refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes à l'Air Fryer à 180°C ou au micro-ondes.
Idées d’accompagnement
- Ces poivrons et oignons sont parfaits en accompagnement de grillades (poulet, poisson, côtelettes de porc).
- Servez-les avec des saucisses cuites à l'Air Fryer pour un repas rapide et savoureux.
- Intégrez-les dans un wrap ou un sandwich pour un déjeuner gourmand.
- Mélangez-les à du riz ou des pâtes pour un plat végétarien.
- Surveillez la cuisson vers la fin, surtout si c'est la première fois que vous réalisez cette recette, car la puissance des Air Fryers peut varier.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de trancher les poivrons et les oignons ?
Pour une cuisson uniforme, il est préférable de couper les poivrons et les oignons en tranches ou lanières de taille et d'épaisseur similaires (environ 0,5 cm). Cela garantit qu'ils cuisent tous au même rythme et atteignent la même tendreté.
Peut-on ajouter d'autres assaisonnements ?
Absolument ! En plus des épices de la recette, vous pouvez ajouter une touche de vinaigre balsamique avant de servir, du thym, de l'origan, ou même un peu de fromage râpé (type parmesan) pendant les dernières minutes de cuisson pour un goût différent. Soyez créatifs !
Peut-on congeler les poivrons et oignons cuits ?
Oui, vous pouvez les congeler. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique. Pour les décongeler, mettez-les au réfrigérateur la veille. Vous pourrez ensuite les réchauffer à l'Air Fryer ou à la poêle.
