Receptas Oro keptuvė Nems

Kiaušinių suktinukų magija su oro keptuve: traškus ir skanus receptas

Svetainė nemsŠie maži įdaryti ritinėliai atsirado Azijoje ir tapo labai populiarūs visame pasaulyje. Tradiciškai jie ruošiami su mėsos arba daržovių įdaru, tada suvyniojami į ryžių pyragą ir kepami, kol tampa auksiniai ir traškūs. Šiandien pateikiame jums naują, sveikesnę šio recepto versiją, kurioje naudojama oro keptuvė.

Reikiami ingredientai

Šiam receptui pagaminti reikės šių ingredientų:

• 20 ryžių pyragėlių
• 200 g sojos vermišelių
• 50 g džiovintų juodųjų grybų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 100 g pupelių daigų
• 2 gvazdikėliaičesnakai
• 1 gabalėlis šviežio imbiero (apie 1 cm)
• 2 šaukštai nuoc-mâm padažo (žuvies padažo)
• Druska ir pipirai
• Kelios šakelės kalendros
• 1 valgomasis šaukštas neutralaus aliejaus (saulėgrąžų arba žemės riešutų)

Kiaušinių suktinukų ruošimas naudojant orkaitę

Įdaro paruošimas

Pirmiausia sojų vermišelius ir juoduosius grybus maždaug 10 minučių pamirkykite karštame vandenyje. Tuo tarpu nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką ir imbierą. Taip pat smulkiai supjaustykite svogūną.

Kai vermišeliai ir grybai suminkštės, gerai nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sutarkuokite morką ir sumaišykite su pupelių daigais, vermišeliu ir grybais. Tada sudėkite česnaką, imbierą, svogūną, nuoc-mâm padažą, druskos ir pipirų pagal skonį. Galiausiai susmulkinkite kelias kalendros šakeles ir įmaišykite į mišinį.

Kiaušinių ritinėlių sukimas

Pamirkykite ryžių paplotėlį karštame vandenyje, kad jis suminkštėtų. Išklokite jį ant drėgno audinio ir į vidurį įdėkite nedidelę dalį įdaro. Šonus užlenkite į vidų, tada pyragėlį tvirtai susukite, kad gautųsi nem. Kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus.

Kepimas orinėje keptuvėje

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kiaušinių suktinukus patepkite šlakeliu neutralaus aliejaus, tada dėkite į krepšelį, bet nelieskite. Kepkite apie 10 minučių, įpusėjus kepimui kiaušinių suktinukus apverskite, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.

Variacijos ir akompanimento idėjos

Šis receptas yra labai universalus ir gali būti pritaikomas pagal pageidavimą. Pateikiame keletą idėjų, kaip pritaikyti kiaušinių suktinukus:

• Pridėkite mėsos : Į tradicinį įdarą galite įdėti maltos kiaulienos arba smulkiai supjaustytų nuluptų krevečių.
• Keiskite daržoves: Pakeiskite morką tarkuotu baltagūžiu kopūstu arba įdėkite kubeliais pjaustytų paprikų, kad pagyvintumėte spalvą.
• Pridėkite daugiau skonio: Jei norite dar stipresnio skonio, įberkite smulkintos šviežios citrinžolės arba raudonojo kario pastos.

Prie kiaušinių suktinukų galite patiekti paprastą nuoc-mâm padažą, atskiestą trupučiu vandens, laimo sultimis ir cukrumi, arba pasigaminti naminį saldžiarūgštį padažą iš kečupo, ryžių acto, cukraus ir sojų padažo. Jei mėgstate aštrų skonį, galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos.

Kiaušinių suktinukai, kepami orkaitėje, puikiai tinka draugiškam aperityvui arba užkandžiui, prie kurio tinka traškios žalios salotos. Jie tikrai pradžiugins jūsų svečius, kurie įvertins šią sveikesnę tradicinių keptų kiaušinių suktinukų alternatyvą, išlaikančią taip mėgstamą traškumą.