Retsept Air Fryer Nems

Air Fryeriga munarullide maagia: krõbe ja maitsev retsept

The nemsNeed väikesed täidisega rullid on pärit Aasiast ja on muutunud väga populaarseks kogu maailmas. Traditsiooniliselt valmistatakse neid liha- või köögiviljatäidisega, seejärel rullitakse need riisikooki ja praetakse kuldseks ja krõbedaks. Täna toome teile selle retsepti uue, tervislikuma versiooni, milles kasutatakse Air Fryer'i.

Vajalikud koostisosad

Selle retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 20 riisikooki
• 200g soja vermikelli
• 50 g kuivatatud musti seeni
• 1 porgand
• 1 sibul
• 100g ubade idusid
• 2 nelkiküüslauk
• 1 tükk värsket ingverit (umbes 1 cm)
• 2 supilusikatäit nuoc-mâm-kastet (kalakaste)
• Sool ja pipar
• Paar oksa koriandrit
• 1 supilusikatäis neutraalset õli (päevalille- või maapähkliõli)

Munarullide valmistamine Air Fryeriga

Täidise ettevalmistamine

Alustuseks leotage sojavõrmelli ja musti seeni umbes 10 minutit kuumas vees. Vahepeal koorige ja peenestage küüslauk ja ingver. Haki peeneks ka sibul.

Kui vermutšelli ja seened on pehmenenud, nõrutage hästi ja hakake peeneks. Riivi porgand ja sega kokku oavarte, vermicelli ja seentega. Seejärel lisage küüslauk, ingver, sibul, nuoc-mâm-kaste, sool ja pipar maitse järgi. Lõpuks haki paar oksa koriandrit ja lisa segule.

Munarullide rullimine

Leota riisikooki kuumas vees, et see pehmeneks. Asetage see niiskele linale ja asetage keskele väike osa täidisest. Voldige küljed sissepoole ja rullige pasteet tihedalt kokku, et moodustada neem. Korrake seda toimingut, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud.

Air Fryer toiduvalmistamine

Kuumutage oma Air Fryer 180 °C-ni. Pintseldage munarullid vähese neutraalse õliga ja asetage need korvi, ilma neid puudutamata. Küpseta umbes 10 minutit, pöörates munarulle poole küpsetamise ajal, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.

Variatsioonid ja ideed saateks

See retsept on väga mitmekülgne ja seda saab kohandada vastavalt soovile. Siin on mõned ideed munarullide isikupärastamiseks:

• Lisage liha : Traditsioonilisema versiooni jaoks võite lisada täidisele sealihahakkliha või peeneks hakitud kooritud krevette.
• Vaheldage oma köögivilju: Asendage porgand riivitud valge kapsasega või lisage värvikirevuse lisamiseks kuubikuteks lõigatud paprikat.
• Lisage rohkem maitset: Veelgi tugevama maitse saamiseks lisage hakitud värsket sidrunheina või punast karripastat.

Munarullide juurde võite serveerida lihtsat nuoc-mâm-kastet, mida on lahjendatud vähese vee, laimimahla ja suhkruga, või teha omatehtud magushapu kastet, kasutades ketšupit, riisiäädikat, suhkrut ja sojakastet. Kui teile meeldivad vürtsikad maitsed, võite lisada ka veidi tšillipipart.

Air Fryer munarullid sobivad ideaalselt sõbralikuks aperitiiviks või eelroaks, mille kõrvale sobib krõbe roheline salat. Need rõõmustavad kindlasti teie külalisi, kes hindavad seda tervislikumat alternatiivi traditsioonilistele praetud munarullidele, säilitades samas nende armastatud krõbeduse.