Salut les amis de l’Air Fryer ! Aujourd’hui, on va se régaler avec un classique du Nord, le Welsh complet, mais version super simple pour notre machine préférée. Pas besoin d’être un pro, juste de suivre les étapes pour un pain croustillant, un fromage bien fondu et un œuf parfait. C’est le plat réconfortant par excellence, et je vais vous montrer comment le réussir sans prise de tête dans votre Air Fryer.
- Total 20 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 400 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage oui
- Non applicable
Ingrédients
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4 tranches Pain de campagneépaisses
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4 tranches Jambon blancsans couenne
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200 g Cheddarrâpé (ou en bloc à râper)
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4 œufsgros
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1 pincée Sel et poivreau goût
Ustensiles
- Air Fryer
- Râpe à fromage
Préparation
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Préparez les bases du Welsh
Sur chaque tranche de pain de campagne, répartissez généreusement le cheddar râpé. Déposez ensuite une tranche de jambon blanc sur le fromage, en la repliant un peu si elle est trop grande pour le pain.
💡 Utilisez du pain légèrement rassis, il absorbera mieux les saveurs et tiendra mieux à la cuisson.💡 N'hésitez pas à former un petit rebord avec le pain pour aider à contenir le fromage. -
Ajoutez les œufs et assaisonnez
Cassez délicatement un œuf au centre de chaque préparation, au-dessus du jambon et du fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
💡 Soyez délicat pour ne pas percer le jaune de l'œuf. -
Cuisson du Welsh à l'Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Placez ensuite les Welsh préparés dans le panier de l'Air Fryer, en veillant à ce qu'ils soient en une seule couche et ne se touchent pas. Lancez la cuisson pour 10 minutes.
💡 Surveillez la cuisson de l'œuf: pour un jaune plus coulant, réduisez un peu le temps de cuisson, pour un jaune plus ferme, laissez 1 ou 2 minutes de plus. Le blanc doit être pris et le fromage bien fondu et doré.💡 Si votre Air Fryer est petit et que les 4 Welsh ne rentrent pas en une seule couche, faites-les cuire en deux fournées pour ne pas surcharger le panier et assurer une bonne circulation de l'air.
Astuces Air Fryer
Variations
- Variantes gourmandes : N'hésitez pas à personnaliser votre Welsh. Vous pouvez ajouter des champignons poêlés sur le jambon, ou quelques morceaux de bacon croustillant (précuit au Air Fryer auparavant) sous le fromage. Une pointe de moutarde à l'ancienne sur le pain avant le fromage peut aussi relever le tout.
Conservation
Le Welsh se déguste idéalement juste après cuisson. Il n'est pas conseillé de le conserver pour le réchauffer, le pain et l'œuf perdraient de leur qualité et de leur texture.
Idées d’accompagnement
- Servez le Welsh complet chaud, accompagné d'une salade verte pour équilibrer le repas.
- Quelques frites maison, faites aussi à l'Air Fryer, peuvent compléter ce plat gourmand pour une touche encore plus réconfortante.
- Le fromage chaud peut être très brûlant. Manipulez les Welsh avec précaution à la sortie de l'Air Fryer.
- Ne surchargez jamais le panier de l'Air Fryer pour garantir une cuisson homogène. Faites en plusieurs fournées si nécessaire.
FAQ
Quel fromage utiliser à la place du cheddar ?
Oui, le gruyère ou le comté peuvent remplacer le cheddar. Le goût sera légèrement différent, mais le résultat sera tout aussi savoureux et fondant.
Comment avoir un œuf coulant ou plus cuit ?
Pour un œuf coulant, suivez le temps de cuisson indiqué et surveillez attentivement. Si vous préférez un jaune plus ferme, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes. La clé est l'observation !
Puis-je préparer les Welsh à l'avance ?
Vous pouvez préparer tous les éléments (râper le fromage, découper le jambon) à l'avance, mais la partie assemblage et cuisson doit se faire au dernier moment pour garantir la fraîcheur et la texture du plat.
Quelle est la meilleure température pour cuire un Welsh ?
La température recommandée de 180°C est idéale pour un Welsh à l'Air Fryer. Elle permet au fromage de fondre parfaitement et au pain de dorer sans brûler, tout en cuisant l'œuf à la perfection.
