Aujourd’hui, on va se régaler avec un classique revisité à l’Air Fryer: des pommes au four. Oubliez le four traditionnel qui chauffe toute la cuisine, avec notre friteuse à air, c’est rapide, simple et le résultat est juste parfait. Des pommes fondantes à souhait, parfumées à la cannelle… un vrai délice sans chichis !
- Total 28 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 18 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 120 kcal/pers.
- Température 160 °C
- Préchauffage oui
- Non applicable
Ingrédients
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4 unité Pommes moyennes (Golden, Fuji ou Granny Smith)Choisissez des pommes fermes
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3 cuillère à soupe Sucre roux
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1 cuillère à café Cannelle en poudre
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30 g Beurre douxcoupé en petits dés
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1 cuillère à soupe Jus de citron fraispour éviter l'oxydation
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1 pincée Sel fin
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0.5 cuillère à café Vanille liquidefacultatif
Ustensiles
- Air Fryer
- Vide-pomme ou petite cuillère
- Petit récipient
- Papier cuisson perforé (facultatif)
Préparation
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Préparation des pommes
Lavez soigneusement les pommes. Coupez-les en deux et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme ou d'une petite cuillère. Arrosez immédiatement les moitiés de pommes avec le jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
💡 Choisissez des pommes fermes qui tiennent bien à la cuisson.💡 Le jus de citron est important pour la couleur. -
Préparation du mélange et garnissage
Dans un petit récipient, mélangez le sucre roux, la cannelle et la pincée de sel. Si vous utilisez la vanille liquide, ajoutez-la au mélange.nPlacez les demi-pommes côté évidé vers le haut. Répartissez le mélange sucre-cannelle dans les cavités de chaque demi-pomme, puis déposez quelques petits dés de beurre sur le dessus.
💡 N'hésitez pas à ajuster la quantité de cannelle selon vos goûts. -
Cuisson à l'Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.nPendant ce temps, disposez les demi-pommes garnies dans le panier de l'Air Fryer, en une seule couche. Vous pouvez utiliser une feuille de papier cuisson perforé pour faciliter le nettoyage.nUne fois préchauffé, insérez le panier et lancez la cuisson.
💡 Vérifiez la cuisson à partir de 15 minutes: les pommes doivent être tendres sous la pointe d'un couteau et légèrement caramélisées sur les bords.💡 Si votre Air Fryer est petit, cuisez les pommes en deux fois pour ne pas surcharger le panier.
Astuces Air Fryer
Variations
- Pommes farcies aux fruits secs : Ajoutez des raisins secs, des noix concassées ou d'autres fruits secs de votre choix dans la cavité des pommes avant la cuisson pour plus de texture et de saveur.
- Pommes au miel : Remplacez le sucre roux par une cuillère à café de miel dans chaque pomme pour une saveur plus douce et naturellement parfumée.
- Version festive sans alcool : Pour une touche plus riche et gourmande, ajoutez une petite cuillère de jus de pomme concentré ou de sirop d'érable avec le mélange sucre-cannelle.
Conservation
Conservez les pommes cuites au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes à l'Air Fryer à 120°C pour retrouver leur moelleux.
Idées d’accompagnement
- Servez les pommes chaudes avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures agréable.
- Accompagnez-les d'une cuillère de yaourt grec nature pour une option plus légère et rafraîchissante.
- Une touche de crème anglaise tiède est aussi un délice classique qui se marie parfaitement avec les pommes.
- Surveillez la cuisson, car chaque Air Fryer peut varier légèrement en puissance. Les temps sont donnés à titre indicatif et peuvent nécessiter un ajustement.
FAQ
Puis-je utiliser d'autres variétés de pommes ?
Oui, les Golden, Fuji et Granny Smith sont d'excellents choix car elles tiennent bien à la cuisson. D'autres variétés comme la Gala ou la Reine des Reinettes peuvent également fonctionner, à condition qu'elles soient fermes.
Faut-il couvrir les pommes pendant la cuisson ?
Non, il n'est pas nécessaire de couvrir les pommes. L'air chaud doit circuler librement autour d'elles pour qu'elles cuisent uniformément et développent une légère caramélisation en surface.
Est-ce que je peux faire plus de 4 pommes en une seule fois ?
Cela dépend de la taille de votre Air Fryer. Si le panier est trop petit pour disposer toutes les pommes en une seule couche sans les superposer, il est préférable de les cuire en plusieurs fournées pour garantir un meilleur résultat de cuisson homogène.
