Salut les Air Fryer addicts ! Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un dessert tout simple, mais tellement bon: des bananes grillées. C’est parfait quand on a envie d’une petite touche sucrée sans se prendre la tête. Votre Air Fryer va faire des merveilles pour rendre les bananes fondantes à l’intérieur et juste ce qu’il faut de caramélisées à l’extérieur. C’est une recette express pour un petit plaisir fruité.
- Total 17 min
- Préparation 5 min
- Cuisson 12 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 220 kcal/pers.
- Température 190 °C
- Préchauffage oui
- Retourner à mi-cuisson
Ingrédients
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4 unité Bananes mûres mais fermes
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1 cuillère à soupe Cassonade
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1 cuillère à café Cannelle moulue
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2 cuillères à soupe MielPour un filet après cuisson, ou alternative végétalienne: sirop d'érable ou d'agave.
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1 cuillère à soupe Huile neutre (tournesol ou colza)Pour badigeonner les bananes.
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1 pincée Sel finFacultatif, pour rehausser les saveurs.
Ustensiles
- Air Fryer
- Petit bol
- Pinceau de cuisine
Préparation
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Préparation des bananes et du mélange sucré
Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la cannelle et la pincée de sel si vous en utilisez. Badigeonnez légèrement chaque moitié de banane avec l'huile neutre, puis saupoudrez généreusement du mélange sucre-cannelle sur la face coupée.
💡 Choisissez des bananes mûres mais encore un peu fermes pour qu'elles tiennent bien à la cuisson. -
Préchauffage de l'Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à la température indiquée. C'est utile ici pour que les bananes commencent à caraméliser dès qu'elles entrent dans le panier.
💡 Le préchauffage assure une cuisson plus uniforme, surtout pour ce type de dessert où la caramélisation est importante. -
Cuisson des bananes
Déposez délicatement les moitiés de banane dans le panier de l'Air Fryer, côté coupé vers le haut. Veillez à ne pas les superposer pour que l'air chaud circule bien autour de chaque pièce.
💡 Si votre panier est petit, cuisez les bananes en deux fois pour éviter de surcharger. -
Retourner et finir la cuisson
Après 6 minutes, retournez délicatement les bananes pour qu'elles dorent de l'autre côté. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et légèrement caramélisées.
💡 Surveillez la cuisson vers la fin, le sucre peut vite brûler et devenir amer. Le temps peut varier légèrement selon la taille des bananes et la puissance de votre appareil. -
Service
Sortez les bananes grillées de l'Air Fryer. Vous pouvez les arroser d'un filet de miel (ou sirop d'érable) pour une touche de douceur supplémentaire.
Astuces Air Fryer
Variations
- Avec des épices : Ajoutez une pincée de muscade, de gingembre moulu ou de quatre-épices au mélange de cassonade pour varier les saveurs.
- Version chocolatée : Parsemez quelques pépites de chocolat sur les bananes pendant les dernières minutes de cuisson, ou arrosez-les de chocolat fondu après la cuisson.
- Sans miel : Si vous préférez, remplacez le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave pour une option végétalienne ou simplement un goût différent.
Conservation
Les bananes grillées sont meilleures dégustées immédiatement. Si vous en avez trop, conservez-les au frais dans une boîte hermétique et réchauffez-les quelques minutes à l'Air Fryer à 160°C avant de servir.
Idées d’accompagnement
- Servez vos bananes grillées chaudes, seules ou accompagnées d'une boule de glace à la vanille, d'une cuillère de yaourt grec, de noix concassées ou de copeaux de noix de coco grillés.
- Attention à ne pas brûler le sucre qui caramélise vite, cela donnerait un goût amer aux bananes.
FAQ
Puis-je utiliser des bananes vertes pour cette recette ?
Non, il est préférable d'utiliser des bananes mûres mais fermes. Les bananes vertes seraient trop dures et moins sucrées après cuisson.
Est-ce que je peux ajouter d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez essayer avec des tranches d'ananas ou des quartiers de pomme, mais les temps de cuisson devront être ajustés.
Pourquoi mes bananes ne caramélisent pas ?
Assurez-vous que votre Air Fryer est bien préchauffé et que les bananes sont badigeonnées d'huile et bien saupoudrées de sucre. Ne surchargez pas le panier pour permettre une bonne circulation de l'air chaud.
