Recette gâteau au yaourt au Airfryer

• ⏱ Total 35 min
• 🔪 Préparation 10 min
• 🌀 Cuisson 25 min
• 📊 Difficulté Facile
• € Budget Bon marché
• 🔥 Calories env. 300 kcal/pers.

• 🌡️ Température 180 °C
• ♨️ Préchauffage non nécessaire
• 🔁 Non applicable pour un gâteau

Ingrédients

• 1 pot Yaourt nature

  Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients
• 2 pots Farine de blé

  Tamisée de préférence
• 1 pot Sucre en poudre
• 0.5 pot Huile végétale

  Tournesol, colza ou autre huile neutre
• 3 œufs frais

  À température ambiante de préférence
• 1 Sachet de levure chimique

  10-11g
• 1 cuillère à café Extrait de vanille

  Facultatif, pour parfumer

Ustensiles

• 🍴 Air Fryer
• 🍴 Saladier
• 🍴 Fouet
• 🍴 Moule adapté à l'Air Fryer
• 🍴 Pot de yaourt vide

Préparation

1. Préparation de la pâte

   Dans un grand saladier, videz le pot de yaourt nature. Gardez ce pot, il va servir de mesure pour tous les autres ingrédients. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, puis les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'huile végétale, la levure chimique et l'extrait de vanille si vous en utilisez. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne mélangez pas trop longtemps, juste assez pour tout combiner.

   👉 Mélanger
   💡 Pour un gâteau plus léger, tamisez la farine avant de l'ajouter.
   💡 Assurez-vous que les œufs et le yaourt sont à température ambiante pour une meilleure incorporation des ingrédients.
2. Préchauffage de l'Air Fryer et préparation du moule

   Préchauffez votre Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes. Pendant ce temps, préparez votre moule: vous pouvez le beurrer et le fariner légèrement, ou le tapisser d'un disque de papier cuisson au fond et sur les bords pour faciliter le démoulage. C'est important que le moule soit adapté à la taille de votre panier pour que l'air circule bien autour.

   Température : 180 °C Durée : 3 min Préchauffage 👉 Préchauffer
   💡 Utilisez un moule en silicone ou en métal qui rentre parfaitement dans le panier de votre Air Fryer.
   💡 Si vous utilisez du papier cuisson, assurez-vous qu'il est bien lesté par la pâte pour ne pas qu'il s'envole pendant la cuisson.
3. Cuisson du gâteau

   Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé. Placez le moule délicatement dans le panier de votre Air Fryer préchauffé. Lancez la cuisson à 180 °C pendant 25 minutes. Vers 20 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau: elle doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson par tranches de 2 à 3 minutes, en vérifiant à chaque fois.

   Température : 180 °C Durée : 25 min 👉 Cuire
   💡 Évitez d'ouvrir le panier trop souvent pendant la cuisson, cela fait chuter la température et peut empêcher le gâteau de bien monter.
   💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la puissance de votre Air Fryer et l'épaisseur de votre gâteau.
4. Repos et démoulage

   Une fois le gâteau cuit, éteignez votre Air Fryer et laissez le gâteau reposer 10 minutes à l'intérieur, panier entrouvert. Cette étape de repos est importante pour que le gâteau se stabilise et ne retombe pas. Ensuite, sortez le moule de l'Air Fryer et laissez refroidir le gâteau complètement sur une grille avant de le démouler. Passez un couteau fin sur les bords si besoin pour faciliter le démoulage.

   Durée : 10 min 👉 Reposer
   💡 Un gâteau bien refroidi est plus facile à démouler et à couper proprement.
   💡 Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir pour la décoration.

Astuces Air Fryer