忍者空气炸锅中的小牛肉卷

Stephy
12/10/2022
甜点
Mis à jour le 19/12/2024

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L’escalope de veau est un plat traditionnel français très apprécié des amateurs de viande blanche.
Le veau est une viande très tendre et savoureuse, c’est pourquoi elle est souvent cuite en escalope,
c’est-à-dire une tranche fine de viande.
L’escalope de veau à la friteuse est une version plus light de ce plat traditionnel,
car la viande est cuite à la friteuse et non pas dans une poêle avec de l’huile.
Cette recette est donc idéale pour les personnes qui souhaitent manger un plat plus sain.

4 人份的配料

4 escalopes de veau
1 茶匙盐
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 汤匙橄榄油

准备阶段

Préchauffer la friteuse à 200°C.
Dans un plat, mélanger le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Déposer les escalopes de veau dans le plat et les assaisonner avec le mélange.
Dans une assiette, déposer les escalopes de veau et les recouvrir d’huile d’olive.
Mettre les escalopes de veau dans la friteuse et les faire cuire pendant 10 minutes.
Une fois les escalopes de veau bien dorées, les sortir de la friteuse et les déposer sur du papier absorbant.
Servir les escalopes de veau avec une salade verte et des frites.

可能的变化

Il existe de nombreuses variantes de cette recette.
Par exemple, on peut ajouter des légumes à la friteuse en même temps que les escalopes de veau,
comme des courgettes, des tomates ou des aubergines.
On peut également faire cuire les escalopes de veau au four, à la poêle ou à la plancha.

厨师的小窍门

Pour une escalope de veau bien tendre, il est important de bien la dénerver.
Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment faire, demandez à votre boucher de le faire pour vous.
Vous pouvez aussi acheter des escalopes de veau déjà dénervées.

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Stephy

我是 Stephy，一个热爱烹饪的家庭主妇！自从我发现了空气炸锅，它就成了我制作美味、易做食谱的理想伴侣。我喜欢尝试和发明能给家人带来惊喜和欢乐的菜肴。在这里，我与大家分享我的最佳技巧和最喜欢的食谱，帮助大家享受家庭烹饪的乐趣，而无需在炉灶前花费数小时。我的目的是什么？向您展示，只要稍加创意，空气炸锅就能将每顿饭变成真正的乐趣！

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