Escalope de ternera en la freidora de aire Ninja

Stephy
12/10/2022
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Mis à jour le 19/12/2024

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El escalope de ternera es un plato tradicional francés muy popular entre los amantes de la carne blanca.
La ternera es una carne muy tierna y sabrosa, por eso se suele cocinar en chuleta,
una fina loncha de carne.
El escalope de ternera frito es una versión más ligera de este plato tradicional,
porque la carne se cocina en una freidora en lugar de en una sartén con aceite.
Por lo tanto, esta receta es ideal para las personas que desean una comida más sana.

Ingredientes para 4 personas

4 escalopes de ternera
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de hierbas de Provenza
1 cucharada de aceite de oliva

Fases de preparación

Precalentar la freidora a 200°C.
Mezclar la sal, la pimienta y las hierbas de Provenza en un plato.
Colocar los escalopes de ternera en la fuente y sazonar con la mezcla.
Colocar los escalopes de ternera en un plato y cubrirlos con aceite de oliva.
Introducir los escalopes de ternera en la freidora y cocer durante 10 minutos.
Cuando los escalopes de ternera estén dorados, sácalos de la freidora y colócalos sobre papel absorbente.
Servir los escalopines de ternera con una ensalada verde y patatas fritas.

Vinos recomendados

Los vinos blancos y rosados secos son los mejores acompañantes de los escalopines de ternera.
También se pueden servir vinos tintos, pero deben ser ligeros y afrutados.

Posibles variaciones

Hay muchas variaciones de esta receta.
Por ejemplo, las verduras pueden añadirse a la freidora al mismo tiempo que los escalopes de ternera,
como calabacines, tomates o berenjenas.
También puede cocinar los escalopines de ternera en el horno, en una sartén o a la plancha.

Los pequeños consejos del chef

Para obtener un escalope de ternera tierno, es importante quitarle la piel.
Si no está seguro de cómo hacerlo, pida a su carnicero que lo haga por usted.
También puedes comprar chuletas de ternera ya desvenadas.

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Stephy

Soy Stephy, un ama de casa apasionada por la cocina. Desde que descubrí la Air Fryer, es mi compañera ideal para crear recetas sabrosas y fáciles de hacer. Me encanta experimentar e inventar platos que sorprendan y hagan las delicias de mi familia. Aquí comparto mis mejores consejos y recetas favoritas para que disfrutes de las delicias de la cocina casera sin pasar horas detrás de los fogones. ¿Mi objetivo? Demostrarle que, con un poco de creatividad, la Air Fryer puede convertir cualquier comida en un auténtico placer.

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